Nunca comas alimentos enlatados si notas esto, los expertos advierten

¿Tiene una extensa colección de alimentos enlatados en su cocina que no ha examinado en bastante tiempo?? Es un escenario común considerando que tienen una larga vida útil y pueden contener los mismos nutrientes esenciales que se encuentran en los alimentos frescos y congelados, sin el paso adicional de necesitar almacenarse en un refrigerador o congelador. Pero cuando finalmente decides romper esos frijoles negros que acumulan polvo en tu despensa, la fecha de vencimiento no es lo único que debes tener en cuenta. La comida enlatada puede salir mal antes de lo esperado, incluso antes de la fecha especificada. De hecho, si notas una cosa en particular, nunca debes comer lo que hay dentro. Siga leyendo para averiguar qué debe estar cuidando cuando se trata de sus productos enlatados.

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Debe evitar comer alimentos enlatados que se han congelado accidentalmente.

Si se ha ido alimentar en su automóvil o en su sótano durante el clima extremadamente frío, podría terminar congelando accidentalmente. ¿Los productos que se han congelado "pueden ser inseguros para comer" y potencialmente "problemas de salud actuales", según la U.S. Departamento de Agricultura (USDA). Cuando la comida enlatada se congela, puede hincharse y luego explotar, creando un sello roto.

"Si las costuras se han oxidado o estallado, tire las latas inmediatamente, envolviendo la lata de ráfaga en plástico y eliminando la comida donde nadie, incluidos los animales, puede obtenerlo", aconseja el USDA. Los alimentos enlatados deben almacenarse en algún lugar en una temperatura entre 50 y 70 grados Fahrenheit para la mejor calidad y la preservación más segura, según el Centro Nacional de Preservación de Alimentos para el Hogar (NCHFP).

Es posible que pueda ahorrar un bien enlatado congelado al descongelarse adecuadamente.

En algunos casos, sin embargo, es posible que pueda ahorrar un bien enlatado congelado y aún así sea seguro comer. "Una lata congelada que no se ha descongelado y no está hinchada, se puede descongelar de forma segura en el refrigerador y usarse", explica el USDA. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Este truco podría funcionar incluso si la lata todavía está hinchada, como no se ha oxidado ni estallado. "Si las latas están simplemente hinchadas, y está seguro de que la hinchazón fue causada por congelarse, las latas aún pueden ser utilizables", explica el USDA. "Deje que la lata descongele en el refrigerador antes de abrir."

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Pero si no estaba descongelado en el refrigerador, no es seguro comer.

Si su comida enlatada se ha congelado accidentalmente pero se quedó fuera y ya no está congelado, debe descartarla. Esto se debe a que probablemente se descongeló a 40 grados Fahrenheit o más, lo cual también es inseguro. Según el NCHFP, entre 40 y 140 grados Fahrenheit se considera la "zona de peligro", ya que la descongestación de alimentos enlatados a esta temperatura permite "un rápido crecimiento de bacterias, levaduras y moldes."

Pero incluso si sigue todos los pasos correctos para preservar un bien enlatado congelado, no esté demasiado ansioso por comer o salvarlo. "Si el producto no se ve y/o huele normal, tírelo. No lo pruebes ", advierte el USDA. "Si el producto se ve y/o huele normal, cocine a fondo el contenido de inmediato hirviendo durante 10 a 20 minutos."

Una bacteria mortal puede crecer dentro de la comida enlatada.

Una bacteria llamada Clostridium botulinum puede crecer dentro y contaminar la comida enlatada. Esta bacteria causa el botulismo, que es una enfermedad grave que "ataca los nervios del cuerpo y causa dificultad para respirar, parálisis muscular e incluso la muerte", según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

"No se puede ver, oler ni probar la toxina botulínica, pero tomar incluso una pequeña muestra de alimentos que contiene esta toxina puede ser mortal", advierte los CDC. "Antes de abrir una comida comprada en la tienda o de la casa, inspeccionarla en busca de contaminación. Contaminación sospechosa Si el contenedor tiene fuga, tiene protuberancia o está hinchado. Si cree que la comida podría estar contaminada, no abra el contenedor y tírela."

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