La ciencia dice que este simple truco hará que cualquier comida tenga mejor

Si eres como yo y mantienes una dieta saludable que corta ciertos alimentos que no digieres bien, probablemente te encuentres comiendo muchas de las mismas comidas una y otra vez. Antes de que te des cuenta, ese salmón horneado con remolacha y plato de aguacate que disfrutaste cuando tomaste tu primer bocado comienza a sentirse un poco rancio.

Ahora, un nuevo estudio publicado en Boletín de personalidad y psicología social ha encontrado una manera de sacarte de la ruta de relación que tienes con tu comida, y es ingeniosamente simple: sentir la misma prisa eufórica que tenías cuando comiste algo por primera vez, intente comerla de una manera poco convencional. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Para el estudio, los investigadores de la Universidad Estatal de Ohio dijeron a 68 personas que estaban realizando un experimento sobre cómo ayudar a las personas a comer más lentamente. Instruyeron a la mitad de los participantes que comieran 10 núcleos de palomitas de maíz uno a la vez usando sus dedos. Luego le dijeron a la otra mitad que comiera los granos uno a la vez usando palillos. Posteriormente, se pidió a los participantes que calificaran la experiencia, y aquellos que usaron palillos informaron que disfrutaron los sabores de este refrigerio común mucho más que aquellos que usaron sus manos.

"Cuando comes palomitas de maíz con palillos, prestas más atención y estás más inmerso en la experiencia", dijo Robert Smith, coautor del estudio y profesor asistente de marketing en el Fisher College of Business de la Universidad Estatal de Ohio, en una universidad Boletin informativo. "Es como comer palomitas de maíz por primera vez."

Luego, los investigadores repitieron el juicio y descubrieron que, esta vez, todos eran lo que sea de las palomitas de maíz, lo que indica que no son los palillos los que hicieron que la comida fuera más agradable, sino simplemente la novedad de comerla de una manera diferente.

"Esto sugiere que los palillos impulsan el disfrute porque proporcionan una experiencia inusual por primera vez, no porque sean una mejor manera de comer palomitas de maíz", dijo Smith.

Luego, los investigadores realizaron otro experimento para ver si esta teoría se mantiene o no algo tan importante pero poco emocionante como el agua. Se pidió a trescientos participantes que bebieran agua de una manera poco convencional, ya sea a través de una copa de vino, un sobre de envío o incluso que la lamió como un gato.

Como se esperaba, aquellos que lo bebieron de una manera poco convencional disfrutaron del agua mucho más que aquellos que lo tenían en una botella aburrida y de juego. Si está tratando de reducir el alcohol, por cierto, beber Seltzer de una flauta de champán también es una excelente manera de engañar a su mente para que piense que tiene un poco de burbujeante.

Los resultados de este fascinante estudio pueden impulsar nuestro disfrute de nuestra comida, pero también habla de una verdad en general sobre cómo los humanos experimentan alegría y cómo diseñar genéticamente más en su vida diaria. El popular curso de psicología de Yale, "La ciencia del bienestar", se centra mucho en la adaptación hedónica: la tendencia observada de los humanos a regresar a un estado emocional relativamente estable, independientemente de lo que sucede en nuestras vidas. Esta táctica de supervivencia es la razón por la que te entusiasma tanto con tu auto nuevo cuando lo compras por primera vez y luego ni siquiera te das cuenta de unos meses después, y en muchos sentidos es el mayor impedimento para nuestra felicidad.

Afortunadamente, hay muchas cosas que puedes hacer para frustrar la adaptación hedónica, y una de ellas es experimentar algo viejo de una manera nueva.

En su cuarto experimento, los investigadores pidieron a los participantes que vieran un video emocionante de un paseo en motocicleta tres veces y califiquen su disfrute de él. Para la tercera visión, algunos de los participantes vieron el video al revés, a otros se les pidió que se metieran sus manos alrededor de sus ojos y se apagaran, y otros lo vieron de la manera convencional. Aquellos que vieron el video al revés no lo disfrutaron mucho, ya que sintieron que era desorientador. Pero aquellos que usaron "gafas de manos" no solo disfrutaron del video mucho más que aquellos que lo vieron de la manera normal, también tenían tres veces más probabilidades de pedirlo que lo descargaran.

"En realidad pensaron que el video era mejor porque las gafas de mano hicieron que prestaran más atención a lo que estaban viendo de lo contrario", dijo Smith. "Estaban más inmersos en el video."

Entonces, si desea aumentar sus niveles de disfrute, no obtenga cosas nuevas. En su lugar, intente hacer algo nuevo con lo que ya tiene. Tome un nuevo viaje al trabajo. Toma una clase de pintura con tu esposa. Bebe tu mañana de una vaso de vino.

Como dijo Smith sabiamente, "puede ser más fácil hacer que se sienta nuevo de lo que piensas. También es mucho menos derrochador encontrar nuevas formas de disfrutar las cosas que tenemos en lugar de comprar cosas nuevas."

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