10 cócteles creativos de whisky para impresionar a sus invitados

Como Ernest Hemingway dijo una vez: "Nunca retrase besar a una chica bonita o abrir una botella de whisky."No podemos evitar estar de acuerdo, lo que significa que siempre estamos buscando nuevos cócteles de whisky para usar este licor increíblemente versátil. Ya sea que esté organizando una fiesta y necesite una bebida que complace a la multitud que sea fácil de preparar, o quiera sorprender a sus amigos con sus serias habilidades de barman, encontrará lo que necesita con estos divertidos cócteles de whisky.

Mahoney seco

Cuando la elección de su Sophie en particular es si abrir la maltia única o producir el sonajero satisfactorio de un agitador de cócteles, pocas frases son tan atractivas como "Bourbon Martini."Eso es exactamente lo que es esto.

Ingredientes:
2 ½ oz bourbon
½ oz vermut seco
Twist de limón

Direcciones:
Combine los ingredientes líquidos en un agitador con hielo. Colar en un vaso de cóctel frío. Decorar con el giro de limón y servir.

De Bebidas viejas: recetas, consejos y sabiduría del taburete por Robert Schnakenberg

Penicilina

Nunca te cansarás de whisky en las rocas, pero eso no significa que no debas desarrollar un gusto por los cócteles de whisky que complementan, no sofocan, el espíritu marrón. Afilado, dulce y turbo, la compleja mezcla de sabores de la penicilina tiene una patada pero se pone fácil; Esa podría ser la razón por la cual tiene una especie de repetición como un cabello efectivo del perro. La receta fue creada por el mixólogo de la ciudad de Nueva York Sam Ross.

Ingredientes:
2 onzas. escocés de maltismo único o mezclado (ligeramente turbo)
1⁄4 oz escocés islay
3⁄4 oz de jugo de limón fresco
Jarabe de miel de 1⁄8 oz
3⁄8 oz de jugo de jengibre endulzado
Jengibre confitado para adornar

Direcciones:
Combine el escocés mezclado, el jugo de limón y el jarabe en un agitador, llene con hielo y agite bien. Colar en un vidrio de rocas llena de hielo y flotar es un escocés Islay en la parte superior.

(Foto: Matthias Friedlein/Agustine-Bar.Delaware)

Clint Eastwood

Si usted o su fiesta son Manhattan regulares y bebedores anticuados, querrá probar este híbrido fuerte y amargo de ambos (sin mencionar que el nombre solo gana puntos inmediatos). Jarabe de Chartreuse y Demerara Únete al combo tradicional de bisky bitters para hacer un cóctel de whisky tan reforzador, te hará entrecerrar los ojos como su homónimo.

Ingredientes:
Whisky de centeno de 2 oz
¾ cucharaditas de amargos Angostura
¾ cucharadita de chartreuse verde
¼ oz de jarabe demerara
Giro naranja

Direcciones:
Combine todos los ingredientes líquidos en un vaso de mezcla lleno de hielo y revuelva hasta que se enfríe. Colar en un coupé de cóctel frío y gire la cáscara de naranja sobre él para liberar los aceites y colocarlo en el cóctel.

De El anticuado por Robert Simonson

El peligroso verano

Esta variación agitada de un clásico Blood & Sand lleva el nombre de la novela de Ernest Hemingway sobre los bullfighters. Fue creado por Joaquin Simo de Death & Co. En nueva york.

Ingredientes:
1 ½ onza Yamazaki Whisky de 12 años
¾ Oz Dolin Rouge Vermuth
½ oz licor de naranja de sangre solerno
½ oz Massenez Kirsch Vieux Cherry Brandy
1 giro naranja

Direcciones:
Revuelva todos los ingredientes (excepto el giro naranja) sobre un vaso martini. Llame el giro naranja sobre la bebida y deseche. Sin guarnición.

De Death & Co.: Cócteles clásicos modernos

Señales de humo

Este calentador cóctel de whisky usa hielo ahumado. Así es: hielo ahumado. Es la creación de Evan Zimmermann de Laurelhurst Market en Portland, Oregon,.

Ingredientes:
2 tazas de nuez o chips de madera de nogal
Cubos de hielo
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de nueces picadas gruesas, tostadas
10 cucharadas de Jack Daniel u otro whisky
6 cucharadas Amontillado Sherry
2 cucharadas de jugo de limón fresco

Direcciones:
Línea de olla grande y pesada con papel de servicio pesado. Espolvorea las astillas de madera sobre el fondo de la olla; cubrir. Gire el ventilador de escape en alto. Caliente la olla a fuego alto hasta que el humo comience a formarse dentro de la olla. Llena 9 x 4 1/2 x 3 pulgadas de mochila de metal con hielo. Lugar en la olla; cubrir firmemente. Fumar hielo hasta que se derrita, unos 5 minutos. Alejar del calor. Enfriar ligeramente. Cubra la bandeja de pan enérgicamente con una envoltura de plástico; congelarse hasta que estén firmes, al menos 6 horas. Usando pico de hielo, corte el bloque de hielo en forma transversal en 4 grandes trozos de hielo ahumado. Envuelva firmemente en plástico y manténgase congelado.

Lleve 1 taza de agua y azúcar para hervir en cacerola mediana a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agregar nueces; Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el jarabe sabe a nueces, aproximadamente 12 minutos. Cepa; descartar nueces. Cubra y enfríe el jarabe de nueces hasta que esté frío, aproximadamente 2 horas.

Coloque 5 cucharadas de whisky, 3 cucharadas de jerez, 1 cucharada de jugo de limón y 3 cucharadas de jarabe de nuez en cóctel. Llenar con cubitos de hielo simples; Cubra y agite hasta que esté frío. Divide la mezcla entre 2 gafas a la moda. Repita con 5 cucharadas de whisky restantes, 3 cucharadas de jerez, 1 cucharada de jugo de limón, 3 cucharadas de jarabe de nuez y hielo. Coloque 1 trozo de hielo ahumado en cada vaso y sirva.

(Foto: Pechluck Laskey/Foodspotting)

Cynar Toronto

Este cóctel de whisky de centeno hace un buen uso del clásico cynar amargo italiano, que es una mezcla de 13 hierbas. El cynar suaviza la quemadura del centeno, pero simultáneamente abre sus sabores, llegando con un regusto complejo y ligeramente dulce. Sin mencionar que es uno de los cócteles más rápidos y simples para hacer.

Ingredientes:
4 onzas de centeno
1 1/2 onzas Cynar
2 cucharaditas de jarabe simple (ver nota arriba)
4 Dashes Angostura Bitters

Direcciones:
Agregue centeno, cynar, jarabe simple y amargos a una agitadora de cócteles y llénelo con hielo. Agite hasta que esté bien frío, unos 20 segundos. Colar en dos copas y servir inmediatamente.

El blazer azul

Esta receta de su sonido de 1939 Libro de cócteles de Savoy, Un compendio del icónico bar del hotel de Londres, es en realidad la versión del mixólogo de un truco de circo: implica incendiar el whisky y verter la bebida bebida de un lado a otro entre dos tazas de plata. "Un espectador mirando por primera vez sobre un artista experimentado que agrava esta bebida, naturalmente llegaría a la conclusión de que era un néctar para Plutón en lugar de Baco", entusiasma el autor Harry Craddock, señalando: "El novato en la mezcla de esta bebida debería ser Cuidado de no escalarse a sí mismo. Para ser competente en tirar el líquido de una taza a la otra, será necesario practicar durante algún tiempo con agua fría."Dicho esto: Miix bajo su propio riesgo.

Ingredientes:
Whisky escocés de 2 oz
Agua hirviendo de 2 oz
Dos grandes tazas plateadas con asas

Direcciones:
Pon el whisky en una taza, y el agua hirviendo en el otro, enciende el whisky con fuego, y mientras los ardientes mezcla ambos ingredientes vertiéndolos cuatro o cinco veces de una taza a la otra. Si está bien hecho, esto tendrá la apariencia de una corriente continua de fuego líquido. Endulza con una cucharadita de azúcar blanca en polvo y sirve en una pequeña barra de barra, con un trozo de cáscara de limón. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Japonés anticuado

Este giro en los cócteles de whisky estadounidenses más clásicos usa azúcar negra japonesa, que tiene un sabor similar a lo que conocemos como azúcar morena. El jarabe con infusión de jengibre presta a Tang y una profundidad de melaza al combo tradicional de bourbon-bitters.

Para el jarabe Kuru Sato-Ginger:
4 onzas. (aproximadamente 1 taza) Kuru Sato (azúcar negra japonesa)
1⁄2 taza de jengibre rallado

Para el cóctel:
1 Cubo Kuru Sato (aproximadamente 1 cucharadita.)
2 (1⁄4 pulgadas de grosor) Ginger Ginger
2 Dashes Angostura Bitters
3⁄4 oz. jarabe de kuru sato-ginger
3 onzas. Borbón
Pelea de naranja, para guarnición

Direcciones:

Para hacer el jarabe:
Combine el azúcar con jengibre y 8 oz. agua. Llevar a ebullición y reducir inmediatamente el fuego a fuego lento; Cocine por 5 minutos. Retire del fuego y el jengibre empinado durante otros 5 minutos. Mezcla de tensión y enfriamiento. Hace aproximadamente 1 taza. El jarabe se mantendrá, refrigerado, por hasta 2 semanas.

Para hacer el cóctel:
En un cóctel Shaker, Muddle Sugar Cube, Ginger y Bitters. Agregue jarabe y bourbon; Revuelva y cuele en un vaso de rocas sobre hielo. Decorar con una cáscara de naranja.

[Vía Saveur]

La tormenta cerebral

Este cóctel seco y cítrico es ideal cuando estás de humor para un cóctel de whisky suave y sutil que todavía tiene peso. Se originó en el American Bar en el Hotel Savoy de Londres, y proviene de 1939 Libro de cócteles de Savoy.

Ingredientes:
Whisky irlandés de 2 oz
2 guiones benedictino
2 guiones de vermut franceses

Direcciones:
Exprima la cáscara de naranja en la parte superior. Revuelva bien y cuele en el vaso de cóctel.

PDT's Bacon anticuado

Las cosas son lo que son hoy, esto no sería una lista de impresionantes cócteles de whisky sin que Bacon se involucre de alguna manera. Aunque casi con certeza has visto a una Bloody Mary adornada con un lado de cerdo, es probable que nunca hayas tenido un anticuado con bourbon infundido con tocino. Aquí le mostramos cómo cambiar eso, si lo desea, cortesía de PDT en la ciudad de Nueva York:

Ingredientes:

Infusión de bourbon-bacon:
3 o 4 rodajas de tocino, o suficiente para representar 1 onza de grasa
1 750 ml. Botella de bourbon como la etiqueta amarilla de cuatro rosas

Cóctel:
2 onzas de bourbon infundido con tocino
1/4 onza Grado B Jarabe de arce
2 Dashes Angostura Bitters
Giro de naranja

Direcciones:

Para la infusión de bourbon-bacon:
Cocine el tocino en la sartén y la reserva renderizó grasa. Cuando la grasa de tocino se haya enfriado un poco, vierta una onza de la sartén. Vierta bourbon en un recipiente no poroso. Colar la grasa del tocino en el recipiente e infundir durante 4 a 6 horas a temperatura ambiente. Coloque la mezcla en el congelador hasta que toda la grasa esté solidificada. Con una cuchara ranurada, retire la grasa y vuelva a colocar la mezcla en la botella.

Para cóctel:
En la mezcla de vidrio, revuelva 2 onzas de bourbon infundido con tocino, jarabe de arce y amargos con hielo. Colar en rocas refrigeradas vidrio lleno de hielo. Decorar con giro naranja.