Nunca comas alimentos con microondas sin hacer esto primero, dice CDC
Cuando quieres una comida y la quieres rápido, probablemente te dirijas directamente a tu horno de microondas. Pero los expertos en los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) advierten que con demasiada frecuencia, puede estar omitiendo un paso crucial en su proceso de fabricación de comidas y que garantice su seguridad. Sus expertos dicen que nunca debe comer una comida con microondas sin hacer esto primero y podría estar poniendo su salud en riesgo si salta este paso. Siga leyendo para averiguar si ha estado haciendo este movimiento arriesgado y cómo mantenerse a salvo.
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No coma alimentos con microondas sin verificar su temperatura primero.
Según los CDC, nunca debe comer alimentos con microondas sin verificar primero su temperatura con un termómetro de alimentos, especialmente si está calentando carne. "Cuando crea que su comida está hecha, coloque el termómetro de alimentos en la parte más gruesa de la comida, asegurándose de no tocar hueso, grasa o carne", aconseja la Autoridad de Salud. Verificar más de una parte de su comida ayudará a alertarlo de un microondas que se cocina de manera desigual.
Los expertos en CDC dicen que su termómetro debería en la mayoría de los casos alcanzar un mínimo de 165 grados Fahrenheit, "una temperatura lo suficientemente caliente como para matar gérmenes."
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Recalentar alimentos por debajo de esta temperatura podría ser un peligro de salud grave.
No hacer microondas a sus alimentos a una temperatura segura puede ponerlo en un mayor riesgo de intoxicación alimentaria. Los expertos dicen que esto es cierto independientemente de si está cocinando comidas de microondas preenvasadas o las sobras de las cuales se han relacionado con Salmonela y Listeria brotes.
"La cocción exhaustiva en el microondas es especialmente importante porque, al contrario de la creencia popular, las microondas no cocinan los alimentos de adentro hacia afuera", advierte Informes de los consumidores. "Las microondas solo penetran en los alimentos a una profundidad de aproximadamente una o media pulgadas. En el centro, los alimentos más gruesos se cocinan por conducción, a medida que el calor se mueve desde el exterior en ", explican sus expertos. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
De todos los alimentos, las aves de corral es quizás la más probable que te enferme cuando se mueven de manera incorrecta. "En nuestras pruebas de bacterias en pollo fresco publicados en 2007, encontramos que el 83 por ciento de las aves albergaron Campylobacter o Salmonela, Un aumento sorprendente de 2003, cuando el 49 por ciento de las aves probadas albergaron uno o ambos patógenos ", dice Informes de los consumidores.
Sin embargo, la temperatura mínima segura puede variar según lo que esté cocinando.
Los CDC señala que algunas carnes requieren temperaturas mínimas más altas que otras. Sus expertos dicen que todas las aves de corral deben cocinar a 165 grados Fahrenheit, mientras que la carne molida, el cordero y el cerdo deben alcanzar un mínimo de 160 grados Fahrenheit. Los peces pueden ser aún más bajos, a 145 grados Fahrenheit. Caliente otros cortes de carne de res, carne de cerdo y cordero, como chuletas de ternera, asados y filetes a al menos 145 grados Fahrenheit, luego déjelos reposar durante tres minutos antes de servir. Hacerlo permite que los alimentos continúen cocinando después de que el microondas se apaga y le da a los alimentos una temperatura más consistente en todo momento, explica los CDC.
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> Ajuste su tiempo de cocción dependiendo de la potencia de su microondas.
Los CDC recomiendan buscar la potencia de su microondas, ya sea en el manual del propietario, el sitio web del fabricante o dentro de la puerta del horno. Si su microondas tiene una potencia más baja, típicamente que significa entre 600 y 900 vatios, significa que su comida puede requerir un tiempo de cocción más largo.
En caso de duda, un termómetro de alimentos eliminará las conjeturas de si su comida es segura y lista para comer.
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