He aquí por qué contar calorías es terrible para la pérdida de peso

Si está buscando arrojar algunas libras, la opinión común dictaría que simplemente cuente las calorías. La práctica general dice que una mujer necesita comer 1,500 calorías al día para perder una libra por semana, y un hombre puede tener hasta 2,000 calorías por día para el mismo resultado. Pero un nuevo estudio, publicado en Jama el martes, argumentaría que el conteo de calorías no es la clave para la pérdida de peso.

El ensayo clínico aleatorizado de $ 8 millones monitoreó los esfuerzos de pérdida de peso de 609 adultos no diabéticos con sobrepeso durante el transcurso de un año. La mitad de los participantes fueron puestos en una dieta baja en grasa, y la otra mitad se puso en una dieta baja en carbohidratos, la intención de evaluar cuál era más efectiva. Ambas dietas estaban compuestas de alimentos saludables, aunque diferentes tipos. Se le pidió al grupo bajo en grasa que comiera arroz integral, cebada, avena cortada de acero y otros alimentos que debían ser evitados por el grupo bajo en carbohidratos, que consumía alimentos ricos en grasa como aguacates, aceite de oliva y nueces. No se vieron obligados a cumplir ninguna cuota de ejercicio, ni había un límite en las calorías.

Si bien la mayoría de las personas perdieron entre 11 y 13 libras, los resultados encontraron que no hubo diferencias significativas en el cambio de peso para ninguno de los grupos, por lo que parece que bajo carboh. Sin embargo, lo que implicó el estudio fue que "comer sano" en cualquier forma es suficiente para perder peso, incluso si no está contando calorías. También pone dudas sobre la creencia de que algunas personas son mejores para digerir ciertos alimentos que otros debido a sus genes, una tendencia que ha causado un aumento en las pruebas genéticas para planes de dieta personalizados, ya que los genotipos de los voluntarios no parecían reflexionar sobre La efectividad de cualquier dieta.

Christopher D. Gardner, director de estudios de nutrición en el Centro de Investigación de Prevención de Stanford y autor principal del estudio, afirma que ambas dietas fueron efectivas en parte porque los sujetos fueron liberados de las limitaciones del conteo de calorías, lo que los llevó a desarrollar una relación más saludable con alimento. "Un par de semanas después del estudio, la gente preguntaba cuándo íbamos a decirles cuántas calorías recortar", dijo Gardner a Los New York Times. "Y meses en el estudio dijeron: 'Gracias! Hemos tenido que hacer eso tantas veces en el pasado.'' AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

"Realmente enfatizamos a ambos grupos una y otra vez que queríamos que comieran alimentos de alta calidad", agregó. "Les dijimos a todos que queríamos que minimizaran el azúcar agregado y los granos refinados y coman más verduras y alimentos integrales. Dijimos: 'No salgas y compras un brownie bajo en grasa solo porque dice poca grasa. Y esos chips bajos en carbohidratos no las compran, porque todavía son chips y eso es jugar el sistema."

La conclusión es: comer sano y mantener las proporciones sensatas! Y si un enfoque matemático le atrae, es posible que desee probar el sistema de James McAvoy de contar macronutrientes en lugar de calorías.

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