Limpie su bar de verano con estos cócteles creativos del Día del Trabajo

Ya sea que esté organizando una barbacoa o relajándose con amigos, el fin de semana del Día del Trabajo ofrece el perfecto y final de los cócteles más festivos de Summer. Así que levante un vaso para el final del verano de facto con esta colección de primer nivel de cócteles del Día del Trabajo, directamente de los libros de cócteles de la mejor fuerza laboral de mixología de esta nación. Refrigeradores de sandía, simples sencillos complementarios de la multitud y clásicos actualizados (un nuevo antiguo! Un giro en el Mai Tai!) están todos en el menú, junto con consejos y trucos de nivel profesional para beber bien y aumentar su juego de barman. Pero si una copa simple de vino es más su estilo, pruebe uno de los 5 mejores vinos tintos de cuerpo ligero para extender su verano.

Niveles de dificultad: 1 (No Brainer) a 4 (Bar Ninja)

1 Aperol Spritz

-de Meaghan dorman, Bennett, Nueva York

"Uno de los mejores aspectos de un Aperol Spritz es que puedes tener más de uno! A medida que absorbemos el último verano y todo el mercado de Great Farmers, el Aperol Spritz es una combinación perfecta. Las burbujas y las notas naranjas le dan un brillo que está equilibrado por las notas terrosas y amargas. También es un complemento de la multitud, tan fácil de mezclar una jarra para los invitados y no estar atrapado en la cocina!"

Ingredientes:

• Aperol de 1½ oz
• 2 oz de prosecco
• Agua espumosa de 2 oz (recomendado Perrier)

Direcciones: Construye un vaso con hielo. Agregar rodajas de naranja y pomelo.

Dificultad: 1
Fotografía de Matt Taylor Gross

2 mojito de cola de negro

-de Jesse Vida, Blacktail, Nueva York

"El mojito es el cóctel perfecto para disfrutar mientras nos despedimos del verano. Es una actualización ligera y brillante que se ejecuta con consistencia exacta. El primero es tan bueno como el último."

Ingredientes:

• 1 Dash Angostura Bitters
• 6-8 hojas de menta
• ¾ oz jugo de lima
• ¾ oz jarabe simple
• Ron de 2 oz de edad (recomendada Cana Brava)

Direcciones: Combine los ingredientes en un agitador con hojas de menta (no confundas). Servir en un vaso de barra sobre hielo agrietado. Cubra con refresco. Decorar con una ramita de menta. Sin embargo, definitivamente ya deberías conocer los conceptos básicos de un mojito, así como estos otros 20 cócteles que todos deberían saber cómo hacer.

Consejo profesional: Para hacer jarabe simple, calienta las partes iguales del azúcar y el agua y calienta hasta que el azúcar se disuelva.

Dificultad: 2

3 cóctel a la antigua (para una multitud)

-de Darren Grenia, Tuyo sinceramente, Brooklyn

"Este es un gran sorbo para una tarde en un gran porche, y se ajusta en una botella de licor de 750 ml para facilitar verter. Simplemente duplique la receta para reuniones más grandes."

Ingredientes:

• AMBILES NARANJOS DE 28ML
• 56 ml de jarabe simple
• 511ml bourbon
• Agua de 105 ml

Direcciones: Coloque en un tazón o jarra grande y revuelva bien. Canalizar en un licor o botella de vino vacío, corille y guárdelo en el refrigerador. Servir sobre hielo con una guarnición de cáscara de naranja.

Consejo profesional: "Use mililitros para medir cócteles de gran formato", dice Grenia, "y tendrá un cóctel constante cada vez. Puedes encontrar vasos a bajo precio en Amazon."

Dificultad: 2

4 Daiquiri de arándano salvaje

-de Amy Zavatto, Autor de Forager's Cocktails: Mixología botánica con ingredientes frescos y naturales

"En este momento, se trata de arándanos. Es difícil encontrar un espíritu que no complementen, por lo que no hay excusa para no mezclar algo refrescante, incluso fuera del puño."

Ingredientes:

• Ron blanco de 1½ oz
• ¾ taza de arándanos frescos
• ½ oz de jugo de lima fresca

Direcciones: Coloque los arándanos en un agitador y confundió a fondo. Agregue ron y jugo de lima fresco. Llena a mitad de camino con hielo. Agitar bien. Colar en un vidrio de rocas llenas de hielo. Decorar con algunos arándanos frescos. Y tal vez sirvan con un lado de uvas, porque esas dos frutas juntas son uno de los 13 combos de alimentos más saludables.

Dificultad: 2
Fotografía de Claire Lloyd Davies

5 paracaídas

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-de Tyson Buhler, Death & Co., Nueva York

"Beber en verano para mí se trata de beber durante el día. Pero no hay nada peor que una persona en exceso en el picnic familiar, por lo que los cócteles de bajo alcohol como el paracaídas son perfectos. Con las dos bases en este cóctel en menos del 20% de ABV, puedes disfrutar de algunas de ellas sin arruinar tu noche."

Ingredientes:

• 1 oz White Porto (recomendado Quinta do Infantado)
• Licor de 1 oz Licero
• 1 oz de jugo de limón
• ¾ oz jarabe simple
• 2 Dash Peychaud's Bitters
• Agua tónica (recomendado el árbol de fiebre)

Direcciones: Llene un agitador a mitad de camino con hielo y agregue todos los ingredientes, excepto el agua tónica. Agite, cuele en un vaso de Collins lleno de hielo. Cubra con agua tónica. Guarnición opcional con media luna de pomelo.

Dificultad: 3

6 Rebel Rosé Cóctel

-de Theo Rutherford, Sommelier en Deutsch Family Wine & Spirits

"Este cóctel evoca los sabores del verano y el otoño, lo que hace que esta sea la bebida perfecta para tomar el día del trabajo. Combina los cítricos y los toques florales de la sabor de verano, la especia aromática de centeno y la vainilla que recuerda a la temporada por delante."

Ingredientes:

4 oz rosado (recomendado Josh Cellars)
1½ oz de bourbon (recomendado por la redención)
Licor de 1 oz 43 Licimiento español
Jugo de uva

Direcciones: Combinar vino, bourbon y licor 43 en un cóctel y batido. Verter sobre hielo. Cubra con jugo de pomelo. Decorar con una cáscara de pomelo y disfrutar.

Dificultad: 3

7 Carta de fresa (para una multitud)

-de Meaghan dorman, Bennett, Nueva York

"Fresco y afrutado, este complemento de la multitud se trata de notas de fresa, frambuesa y cítricos. Es nuestra forma de agregar un giro de cóctel al mantra 'Rosè todo el día' del verano."

Ingredientes:

• Vino rosado de 21 oz
• Agua espumosa de 10 oz (recomendado Perrier)
• Aperol de 7 oz
• 3½ oz de arbusto de fresa

Direcciones: Construir en una jarra con hielo. Servir en copas de vino sin tallo sobre hielo. Decorar con rodajas de fresa.

Consejo profesional: Para el arbusto de fresa, empacar diez fresas a la mitad en 2 tazas de azúcar durante la noche. Agregue 2 tazas de vinagre de frambuesa. Revuelva para disolver el azúcar. Llevar a ebullición y retirar inmediatamente. Deja enfriar y tensar.

Dificultad: 3; Hace alrededor de seis de 6 oz
Fotografía de Matt Taylor Gross

8 Empire Sunset

-de Fabio Schiattarella, Empire Rooftop, Nueva York

"Nuestro Empire Sunset es una indulgencia que establecerá el estado de ánimo adecuado para el Día del Trabajo, refrescante, colorido y lleno de sabores de verano. Perfecto para reuniones, el puré de naranja en sangre está disponible en tiendas gourmet más grandes como Whole Foods.

Ingredientes:

• 1 ¼ oz de vodka (Ketel uno recomendado)
• 1 ¼ oz de ron blanco
• ½ oz jugo de lima recién exprimido
• ¾ oz jarabe de hinojo
• Puré de naranja en sangre de 2 oz
• Prosecco

Direcciones: Combinar todos los ingredientes excepto prosecco. Agite y cuele sobre hielo. Cubra con Prosecco. Decorar con una rebanada de naranja de sangre y una cereza negra.

Consejo profesional: Para hacer jarabe de hinojo, cocine a fuego lento ½ taza de azúcar y ½ taza de agua con 2 cucharadas de semillas de hinojo hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar, luego cuele. (Mantiene en el refrigerador por hasta un mes.)

Dificultad: 3

9 chorro

-de Chad Salomón, Rambler de medianoche, Houston

"Un golpe es un apodo para la sandía en Texas, y este cóctel del Día del Trabajo ofrece una de las últimas oportunidades para disfrutarlo antes de decir despedidos al verano."

Ingredientes:

• ¾ oz jugo de lima recién exprimido
• ½ oz jarabe simple
• 2 oz de jugo de sandía fresca
• Ginebra de 1 ½ oz (recomendado Tanqueray)
• Angostura de un tablero
• 2 gotas de ajenjo (recomendado Vieux Pontarlier)
• Cubra con refresco de club frío

Direcciones: Medir los ingredientes en una lata de agitador. Agregue hielo y agite ligeramente para enfriar, pero no diluir. Colar sobre hielo fresco en un vaso de Collins. Cubra con refresco del club. Decorar con una lanza de sandía.

Dificultad: 4

10 verano en los Hamptons

-de Shawn Chen, Redfarm, Nueva York

"Aquí hay una versión mejorada de Wine Cooler, que usa un botánico italiano para agregar complejidad y una calidad refrescante para este cóctel. Puede transportarlo instantáneamente a la costa de Italia con su aroma brillante y sabroso."

Ingredientes:

• Vino blanco de 3 oz (recomendado Chenin Blanc)
• ¾ oz cursivus rosolio di bergamotto licor
• 3 Dashes Vinagre de vino blanco
• 1 Blackberry
• 2 frambuesas

Direcciones: Construir en una lata temblorosa. Blackberry y frambuesas ligeramente confundidas. Vierta en cursiva y vino. Agregar hielo. Agite y duplique la tensión en una copa de vino. Decorar con un Blackberry inclinado.

Dificultad: 4
Fotografía de Matt Taylor Gross

11 Último apóstol

-de Sam Ross, Diamond Reef, Brooklyn

"De un ícono cultural a otro, como Rosé es hasta el verano, los 12 apóstoles están al paisaje australiano. Experimentar ambos antes de que el verano termine con la dulzura brillante de este cóctel."

Ingredientes:

• 1 oz de ginebra de fuerza marina (cuatro pilares)
• Rosé espumoso de 2 oz
• ½ oz de jugo de limón
• ½ oz de jugo de naranja
• ½ oz jarabe simple
• ½ oz jugo de jengibre
• ½ oz Pulpa de maracuyá (opcional)

Direcciones: Agregue todo a Shaker, excepto una rosa espumosa, batido seco (sin hielo) y vierta sobre hielo triturado en una taza Collins o Tiki refrigerada, cubierta con una rosa brillante y más de hielo aplastado. Decorar con pasión fruta, orquídea o cualquier otra cosa bonita.

Dificultad: 4
Fotografía de Jessie Gibson

12 País bajo Mai Tai

-de Nick Bennett, Porchlight, Nueva York

"No todos los cócteles tiki deben estar basados ​​en ron. Este Rye Mai Tai es completamente tiki y sureño al mismo tiempo. Perfecto para los días menguantes del verano."

Ingredientes:

• Rye de 1 oz (recomendado Virgil Kane)
• ½ oz de ron de correa negra (recomendado Cruzan)
• ¼ oz de ajenjo (C&K Citrus recomendado)
• ¼ oz de licor de naranja (recomendado Cointreau)
• ½ oz Organización de nueces de arce
• ½ oz de jugo de limón
• Dos guiones de Angostura

Direcciones: Azotar, agitar y servir en una taza de lata sobre hielo triturado. Decorar con cáscara de lima y corona de menta (opcional).

Consejo profesional: Whip Shoking es una técnica utilizada para hacer bebidas de hielo trituradas como esta. Agregue una pequeña cantidad de hielo a los ingredientes y agite hasta que el agua se derrita. Tu bebida se enfriará, no se enfriará. El hielo de guijarros en el vaso se encargará de eso.

Dificultad: 4
Fotografía de Liz Clayman

13 bosques de Penn

-de Carrera de Christine, Distillación de Filadelfia, Filadelfia

"Justo a tiempo para el Día del Trabajo, este cóctel rinde homenaje a los ideales de los Padres Fundadores de Estados Unidos, que sentaron las bases para el avance social y laboral estadounidense."

Ingredientes:

• 1 ½ oz de ginebra (se recomienda bluecoat american secial)
• ¼ oz de vermut seco
• ½ oz de limón
• ¾ Jarabe simple
• 2 ramitas eneldo fresco
• 2 hojas de albahaca fresca
• 4 semillas de cilantro

Direcciones: Eneldo ligeramente confundido, albahaca y cilantro en el fondo del agitador. Agregar ginebra bluecoat, vermut seco, limón y jarabe simple. Agite y cuele en un vaso de rocas llena de hielo fresco. Decorar con una ramita de eneldo.

Dificultad: 3

14 cura lo que te alejas

-de Gareth Howells, El Vnyl, Nueva York

"Con la promesa de un clima más frío en la forma en que optamos por una gran cerveza estadounidense de ABV y la base dividida de Jägermeister con whisky de centeno. Pero como todavía se siente como el verano, queríamos retener esos sabores de naranja y menta frescos, que nos recuerdan los días más cálidos."

Ingredientes:

• 1 oz jägermeister
• Whisky de centeno de 1 oz
• Ale de 2 oz (bastardo arrogante recomendado)
• 1 segmento de naranja
• ½ oz de jugo de limón fresco
• ¾ oz jarabe simple
• 2 DASTOS AMBILES NARANJOS
• Menta (8 hojas)
• Blue de huevo (opcional)

Direcciones: Naranja confuso, menta y azúcar en un agitador, y agregue clara de huevo, jugo de limón, jarabe simple, whisky de centeno y jägermeister. Batido seco para emulsionar. Agregar hielo y batido húmedo. Cubra con cerveza y cuele en un vaso. Adornar con ramita de menta.

Consejo profesional: La clara de huevo emulsionada le da a un cóctel una espuma atractiva sin sabor a préstamo.

Dificultad: 4

15 El Melony Griffith

-de Raffaello Van Couten, Propietario de Midnights, Brooklyn

"No solo un cóctel de sandía y vodka grita verano, sino que también puedes tomar una copa mientras devuelve. Vodka simple dona a organizaciones de ayuda de hambre en Estados Unidos por cada bebida vertida, y donamos $ 1 de la venta de cada griffith de Melony a los bancos de alimentos locales de Brooklyn. Este trato termina cuando el verano lo hace, así que entra!"

Ingredientes:

• Vodka simple de 2 oz
• ½ oz de jugo de lima fresca
• ¼ oz de jarabe simple
• 2 piezas de menta
• 2 piezas de cubos de sandía frescos ½ "
• 8-10 Cubos de sandía congelados de PC (opcional)
• Agua de Seltz
• Ramita de menta fresca

Direcciones: Agregue vodka, lima, jarabe simple, piezas de menta y dos cubos de sandía a un cóctel y batido. Vierta en un vaso Collins lleno de cubos de sandía congelados. Cubra con Seltzer y Mint.

Consejo profesional: Los cubos de sandía helados pueden ser una molestia, pero clasifica el cóctel y sabe mucho por lo tanto vale la pena. Pero si estás fiando cócteles que no requieren tanto tiempo, aquí hay 15 cócteles de dos ingredientes que puedes hacer en 15 segundos.

Dificultad: 4

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