Por qué controlar sus calorías puede ser su fuente de juventud

Aquí hay un hecho divertido: los seres humanos y los monos rhesus comparten el 93 por ciento del mismo ADN. Aquí hay otro: los monos rhesus envejecen de la misma manera. Y a medida que estos primates envejecen, las tasas de cáncer y enfermedades cardíacas se disparan, al igual que en los humanos. Entonces, cuando se trata de probar cómo los descubrimientos científicos afectarán a los humanos, el mono rhesus es pedir prestado de otra parte del reino animal, tan bien un conejillo de indias como lo haremos, y los científicos están descubriendo cómo estos primos primos nuestro pueden sostener el clave para la longevidad. Y todo se reduce a tus calorías.

Una breve historia de fondo: a fines de la década de 1980, la Universidad de Wisconsin y el Instituto Nacional de Envejecimiento (NIA) comenzaron dos estudios a largo plazo sobre el envejecimiento de los monos rhesus. Ambos estudios presentaron dietas a medida para cada mono rhesus-76 en la Universidad de Wisconsin y 121 en el NIA. Cada primado recibió todos los nutrientes esenciales para mantener un estilo de vida saludable. Pero la mitad de los monos recibieron una dieta con un 30 por ciento menos de calorías. Los arrepentimientos no solo están bien, sino que están prosperando.

Un mono llamado Sherman acaba de cumplir 43 años, que es prácticamente antiguo en los años de mono rhesus. (La edad promedio para los monos rhesus en cautiverio es de aproximadamente 25.) Y aunque eso es realmente notable, Sherman no es un caso independiente. De todos los monos en una dieta restringida en calorías, el 13 por ciento murió de causas relacionadas con la edad. De aquellos que podrían comer al contenido de su corazón, llenándose con calorías? Esa cifra es del 37 por ciento. Como Rozalyn Anderson, un gerontólogo de la Universidad de Wisconsin, dijo a la BBC: "Hemos demostrado que el envejecimiento puede ser manipulado en primates."

Anderson dice que las implicaciones son enormes. "Ir tras cada enfermedad a la vez no extenderá significativamente la vida útil para las personas, porque morirán de otra cosa", dijo. "Si curó a todos los cánceres, no compensaría la muerte para hacer enfermedades cardiovasculares, demencia o trastornos asociados a la diabetes. Mientras que si vas después de envejecer, puedes compensar el lote de una vez."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

De hecho, las pruebas sobre los monos rhesus han demostrado ser tan efectivos que la comunidad científica ha recogido y comenzó a aplicar el pensamiento a los seres humanos. Susan Roberts, una científica dietética de Tufts, le dijo a la BBC que mantiene una ingesta calórica de aproximadamente el 80 por ciento. Como resultado, su IMC es un 22. Si no redujera esas calorías, dice, sería en un 30.

Roberts también es un científico líder en un estudio llamado evaluación integral de los efectos a largo plazo de la reducción de la ingesta de energía. (Calerie, consígalo?) Para todos los efectos, es una replicación de los estudios de mono dual rhesus, solo con seres humanos. El estudio solo duró dos años, como en oposición a dos décadas, pero ya mostró efectos de gran tamaño. La gente de las dietas restringidas en calorías mostró una disminución del 40 por ciento en los niveles de resistencia a la insulina, lo que causa diabetes, y una disminución del 25 por ciento en las moléculas llamados factores de necrosis tumoral. (Esas son las células malvadas que causan cáncer.)

En resumen, los investigadores indican que reducir su ingesta de calorías en un 20 o 30 por ciento puede reducir significativamente su riesgo de desarrollar una enfermedad que termine la vida.

Por supuesto, una reducción en las calorías no es una gran noticia; Hay algunas consecuencias negativas. Entre los casi 220 voluntarios humanos para el estudio de Calerie, ninguno de ellos reportó hambre adicional, cambios de humor o disminución del deseo sexual. Sin embargo, se pusieron en riesgo de una ligera disminución en la densidad ósea. Y si cortas dramáticamente calorías, como concursantes de El gran perdedor he demostrado que corre el riesgo de obstaculizar seriamente su metabolismo y causar estragos en su sistema endocrino.

Así que considere que una advertencia justa, que no es nada de lo que monta.

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