La mejor video de receta de hummus del mundo

Hummus es algo tan maravilloso! Sabe delicioso y está lleno de fibra y proteína, por lo que es realmente un refrigerio perfecto en cualquier momento. Sí, es fácil comprarlo en la tienda de comestibles. Pero, ¿por qué aceptar ingredientes innecesarios y conservantes no saludables cuando es súper simple preparar un lote en casa?-y Sabe mucho mejor de esa manera también? Hay algunos consejos que tengo para hacer de tu hummus el mejor hummus.

Primero, me gusta quitar las pieles de los garbanzos antes de ponerlas en la licuadora. Eliminar las pieles producirá un hummus más silky y más liso. Hago esto drenando los frijoles en un colador. Luego, mientras el agua pasa sobre ellos, saco el colador para aflojar las pieles. Una vez que se aflojan, los arrancé. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Mi siguiente consejo es agregar una cucharada o dos de agua helada al tahini y mezclarlo antes de agregarlo a la licuadora. Esto dará como resultado un hummus más esponjoso al final.

También pido cuatro dientes de ajo en esta receta, lo que puede parecer mucho, pero me gusta rallar el ajo sobre la licuadora antes de que entra, para que no termines mordiendo ningún trozo cuando vayas a Cometelo. Y cuando ralle los clavo, no termina usando todo el clavo porque necesita el brote inferior para agarrar para que no termine con la punta de su dedo! En general, solo terminas con unos tres dientes en tu plato. (Use menos si desea más sutileza al sabor.)

Y mi último consejo es tostar su pimentón y su comino durante 30 segundos en una sartén seca en la estufa. Esto saca el potencial de sabor total en sus especias, y realmente eleva el plato.

Me gusta combinar mi hummus con un vino blanco seco cítrico para complementar los sabores. Como es un hummus de estilo griego, elegí un asirtiko griego para combinar con él. Este de Domaine Sigalas cuesta alrededor de $ 20, por lo que también es una gran explosión para su dinero. (De hecho, me encanta este vino tanto que planeé un viaje este verano para ir a visitar su bodega en Santorini, Grecia! Creo que también te encantará!)

La mejor receta de hummus del mundo:

• 1 lata de garbanzos (drenado, con pieles eliminadas)
• 2 cucharadas de tahini (con 1-2 cucharadas de agua helada mezclada)
• 2 limones (al gusto)
• 4 clavos ajo (pelado)
• Aceite de oliva (griego, o cualquier alta calidad)
• pimentón (tostado)
• comino (tostado)
• sal y pimienta para probar)
• perejil, picado (para guarnición)

Volcar los garbanzos en una licuadora o cocina. Agregue la mezcla de tahini/agua helada a la licuadora. Exprima un limón en la batidora. Rallar el ajo en. Agregue un poco de sal y pimienta, luego rocíe el aceite de oliva mientras se mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada. Vierta en un tazón y adorne con pimentón tostado, comino y perejil. Servir con chips o verduras de pita y disfrutar! Y para obtener más recetas increíbles de The Hot Dish, consulte la mejor receta de pesto italiano del mundo.

Shana Wall es un sumiller certificado, consultor de bodegas y editor colaborador para Best Life, donde organiza la serie de videos, "The Hot Dish With Shana."Síguela en Instagram o enviarle un correo electrónico a [correo electrónico protegido] bestlifemag.comunicarse.

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