Los 7 errores más grandes que estás cometiendo en restaurantes finos

No eres ajeno a una comida con clase combinada con un buen Burdeos. Lo más probable es que sepas qué horquillas van con cada curso, cómo darle un buen gusto a un maître d y cómo pronunciar cosas como Amouse-bouche con una cara seria. Pero a pesar de toda su experiencia de aleta fina, ¿realmente sabe lo que está haciendo cuando pisas un restaurante de cinco estrellas??

Bueno, resulta que hay muchos no-no sutiles que incluso los comensales más ricos y conocedores se equivocan rutinariamente. Así que nos registramos con Patricia Napier-Fitzpatrick, un experto en la Etiquette School of New York, para ayudarnos a compilar todos los pequeños pero atroces mistas que hacen los hombres cuando están golpeando al mejor restaurante de la ciudad. (Y una vez que su etiqueta esté al día, no se pierda los 50 mejores asadores en América.)

1 Levantando tu voz para llamar la atención del camarero

A menos que alguien se esté ahogando con su comida y esté demasiado asustado para administrar el heimlich usted mismo, nunca debes gritar por la habitación a un camarero cuando necesitas algo.

"Debe usar contacto visual o colocar el dedo índice de su mano derecha, muy ligeramente", dice Napier-Fitzpatrick. (Para el registro: la misma regla se aplica a los camareros.) Esta regla es doblemente importante si eres el anfitrión. "La persona que organiza la comida es la responsable de llamar la atención del camarero para que pueda ordenar", dice ella. "Si sus clientes o cualquier persona que esté entreteniendo no está contento con su comida, es responsable de que el camarero venga y lo cambie."

2 Fingiendo que eres un snob de vino

A menos que seas un verdadero conocedor del vino, no empieces a girar tu copa y a hacer la prueba de olfateo. "En serio, si no sabes sobre el vino, es por eso que tienen sommeliers allí o administradores de vino para guiarte", dice Napier-Fitzpatrick. "Si pretendes ser un experto en vinos, solo te estás haciendo un ridículo y probablemente derramarás el vino sobre la mesa."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

Esto es lo que debes hacer: solo pídale al sumiller una buena botella (o más) que combina con la comida de todos. Si el precio es un problema, no exprese eso; Simplemente apunte al menú a una botella al precio correcto, una botella de $ 50 en lugar de la botella de $ 500 y diga: "Estoy buscando algo en este sentido."Cuando llegue, no huelas el corcho o gire el vino. "Todo lo que tienes que hacer es recoger el vaso por el tallo, no el tazón, y tomar un poco de sabor", dice ella.

3 comiendo alimentos muy, muy difíciles de comer

Puedes amar espagueti. O pollo en el hueso. O docenas de ostras. Pero si estás cenando con otras personas, no se trata solo de la comida.

"Se trata de tener conversaciones y se trata del aspecto social de la misma", dice Napier-Fitzpatrick. "Así que ordene algo que sea fácil de comer con un cuchillo y un tenedor."De esa manera, tu comida no se hará cargo como el tema reinante de la discusión.

4 Organizar una cena de negocios en algún lugar que no has estado antes

Si es una comida importante con clientes, sus suegros, su esposa en una ocasión importante, nunca debe llevarlos a algún lugar que no haya estado antes. Como anfitrión, necesitará saber a) que la comida es buena, b) qué recomendar y c) cómo será tratado.

"Siempre te dan la peor mesa si no te conocen", dice Napier-Fitzpatrick. "Cena en general, si estás tomando a alguien, quieres saber el restaurante. Si solo vas con amigos para probar el restaurante más nuevo y más popular, eso es totalmente diferente."

5 Comiendo más rápido que sus compañeros de comedor

Siempre debe pedir la misma cantidad de cursos que las personas con las que está comiendo. Igualmente importante, siempre debe comer su comida a aproximadamente el mismo ritmo.

"Algunos hombres simplemente engullen su comida en mi Dios", dice Napier-Fitzpatrick. Si encuentra que ha terminado antes de sus compañeros de comedor y "tiene comida en su plato, coloque sus cubiertos en la posición de descanso."De esa manera, todavía parece que estás comiendo.

6 Dejar que el proyecto de ley llegue a la mesa en las cenas del grupo

Los artistas inteligentes nunca dejan que el proyecto de ley venga a la mesa. Dan su tarjeta de crédito al Maitre D 'cuando entran, y dicen: "Firmaré el cheque en la salida."

"Esta es otra razón para conocer el restaurante", dice Napier-Fitzpatrick. "Siempre confío en todos, pero también es más cómodo si los conoces."

Ella te aconseja que hagas esto incluso si estás organizando amigos. "Cuando alguien te invita a cenar, ya sea negocios o social, si te invitan, y está claro que están organizando, se supone que van a pagar", dice ella. "Eso no significa que la gente no ofreciera ayudar, pero 'me gustaría llevarte a cenar para agradecerte' significa llevarlos a cenar."

Al pagar por adelantado, evita todas las disputas posteriores a la cena.

7 No tienes ni idea de qué hacer con tu servilleta

La primera regla de las servilletas: "Va en tu regazo solo después de que el anfitrión lo ponga en su regazo", dice Napier-Fitzpatrick. La segunda regla? "Nunca vuelve a la mesa hasta el anfitrión o todos decimos que estamos listos para levantarnos de la mesa. Si vas al baño, simplemente lo pones en la silla. Si hay un brazo, puede ponerlo en el brazo, pero de lo contrario va al asiento de la silla."La regla final? "Coloque la boca, no la limpie."

Pero, ¿y si has hecho un desastre??

"Bueno", dice ella. "No hagas un lío."