Tengo un amigo que siempre bebe su café negro sin azúcar (y es bastante pretencioso al respecto, eso sí), y cada vez que el servidor le pregunta si quiere leche, hace la misma broma: "Lo tomaré negro, Como mi alma."Ahora, un nuevo estudio publicado en la revista Apetito sugiere que puede haber algo en eso.
Investigadores de la Universidad de Innsbruck en Austria pidieron a más de 1,000 hombres y mujeres que informaran sus preferencias de gusto y respondieran a un cuestionario que evaluaba su maquiavelismo, psicopatía, narcisismo, sadismo cotidiano, agresión de rasgos y los cinco grandes factores de personalidad.
Lo que encontraron que aquellos que preferían sabores amargos a menudo exhibían cualidades que los hacen parecer amargos a sí mismos. Además, estas personas a menudo revelaban características sádicas o incluso psicópatas. En otras palabras, la evidencia muestra que las personas con tendencias psicópatas tienden a prefirir su café negro. Según los hallazgos:
"La presente investigación ha demostrado que las preferencias de sabor amargo están asociadas con 549 rasgos de personalidad malévola más pronunciados, especialmente robustos con el sadismo cotidiano. [Los resultados] confirmaron la hipótesis de que las preferencias de sabor amargo se asocian positivamente con los rasgos de personalidad malévola, con la relación más sólida con el sadismo y la psicopatía cotidianos ... los datos proporcionan por lo tanto nuevas ideas sobre la relación entre la personalidad y los comportamientos ubicuos de comer y beber. Demostrando constantemente una relación sólida entre el mayor disfrute de los alimentos amargos y las proplividades sádicas elevadas."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB
El documento señaló que también se ha encontrado que lo contrario es cierto, citando investigaciones previas que indica que aquellos que prefieren los gustos dulces son "dulces" en la medida en que tienden a exhibir más características de personalidad "prosociales". En general, todo el estudio argumenta que hay algo en el dicho: "Eres lo que comes."Nuevamente, del informe:
"La búsqueda de sensaciones es una de las características de personalidad que a menudo se ha asociado con las diferencias individuales en las preferencias de gusto. Por ejemplo, las personas con una búsqueda de sensación alta en la sensación tienden a tener una mayor preferencia por la comida picante. Además, el consumo de cafeína se correlaciona positivamente con otras facetas del comportamiento de búsqueda de sensaciones, como la búsqueda de experiencia y desinhibición. Las mayores preferencias para los alimentos dulces parecen concurrir con niveles más altos de amabilidad. Del mismo modo, una preferencia por el vino blanco dulce sobre el vino blanco seco se asocia con un neuroticismo de más rasgos y niveles más bajos de apertura."
Por supuesto, nada de esto es determinado, y si te gusta la comida amarga, no debes suponer que eres "amargado" más de lo que debes suponer que eres dulce porque te gustan los dulces.
Sin embargo, tiene sentido que los estímulos que buscamos de lo que comemos y bebemos se correlacionarían con los estímulos que buscamos en la vida. Y vale la pena señalar que, de las correlaciones examinadas, "las preferencias generales de sabor amargo fueron el predictor más fuerte en comparación con las otras preferencias de sabor. Tomados en conjunto, los resultados sugieren que la cantidad de personas como los alimentos y bebidas de sabor amargado está establemente vinculada a lo oscura que está su personalidad."
Y para obtener una ciencia más reveladora que debe saber, vea aquí para averiguar qué rasgos de personalidad se han demostrado que extiende su vida.
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