Nunca lave estas verduras antes de comerlas, los expertos advierten

Batir cualquier comida con ingredientes frescos generalmente implica una buena cantidad de pelado, corte, corte y enjuague, especialmente cuando las verduras están involucradas. Pero antes de traer ingredientes de productos al fregadero, es posible que desee pensar dos veces. Esto se debe a que los expertos advierten que hay algunas verduras que nunca debes lavar antes de comer. Siga leyendo para ver qué no debería enjuagarse después de sacarlo de la nevera.

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Nunca laves lechuga o verduras precipitadas antes de comerlas.

Es un conocimiento bastante común que sus verduras necesitan un enjuague rápido antes de cortarlos y agregarlos a su plato, incluso si ya parecen estar limpios. Pero no importa cuán firme sea su higiene de la cocina, cualquier verde de hoja que viene preempacada en un contenedor que diga "triple lavado" no debería obtener un lavado previo a la preparación, dicen los expertos.

"Lavarlos nuevamente [en casa] en realidad puede aumentar el riesgo de que las verduras de hoja verde recogan bacterias de su fregadero, encimeras, tablas de corte, cuchillos, colanderos, hilanderos de ensaladas, tazones u otros artículos o superficies en su cocina. Las verduras pueden venir En contacto con durante el proceso de lavado "," Neva Cochran, RDN, dietista, consultor de comunicaciones nutricionales y miembro del panel asesor del acuerdo de marketing de los frondosos verduras, dijo Comiendo bien.

Es probable que su cocina contamine las verduras previas al lavado mientras las lava.

A nadie le gusta la idea de comer comida contaminada preparada en una cocina desordenada. Pero cuando se trata de él, incluso los espacios de cocina domésticos más inmaculadamente mantenidos no están cerca de los estándares de limpieza de los sitios donde se procesan sus verduras preenvasadas. "Las hojas verdes en bolsas selladas etiquetadas 'Triple lavadas", lavadas' o 'listas para comer' se producen en una instalación inspeccionada por una autoridad reguladora gubernamental y operadas bajo buenas prácticas de fabricación ", dice Cochran Comiendo bien.

Otros expertos señalan que los procesos y técnicas modernas han facilitado enviar productos frondosos listos para comer que son seguros para comer. "Las verduras precipitadas se tratan con una mezcla de agua y un agente desinfectante de grado alimenticio, como peróxido de hidrógeno o cloro" Randy Worobo, PhD, profesor asociado de ciencias de los alimentos en la Universidad de Cornell, dijo Realmente simple. La mezcla, que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) dice que no representa ningún riesgo en niveles tan bajos, "reduce y evita la propagación de bacterias desde la superficie del producto."

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El hecho de que no estés enjuagando los verdes precipitados no significa que no debas tomar precauciones.

Aunque esa lechuga, la mezcla de primavera o la rúcula podrían ser buenas del paquete, todavía hay algunas reglas probadas y verdaderas que debe seguir al usarlas. Como siempre, al preparar la comida, lávate las manos durante 20 segundos con jabón y agua caliente antes de manejar el producto. También es mejor asegurarse de que cualquier superficie, como tablas de corte o tazones de mezcla, se hayan limpiado o desinfectado antes de transferir sus verduras sobre ellas. Y recuerde que el fregadero de su cocina en sí mismo a veces puede ser el lugar más probable que contamine sus ingredientes, así que asegúrese de limpiarlo a fondo antes de comenzar a cocinar. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Los CDC dicen que nunca debes lavar la carne o las aves de corral antes de cocinarla.

Pero no solo se debe lavar los hojas de hoja precisas que no debes lavar durante la preparación de la comida. Según los Centros para el Control y la Protección de Enfermedades (CDC), enjuagar la carne, las aves de corral o los huevos también es una mala idea. "Lavar la carne cruda, el pollo, el pavo o los huevos pueden extender gérmenes a su fregadero, encimeras y otras superficies en su cocina", advierte la agencia. "Esos gérmenes pueden obtener otros alimentos, como ensaladas o frutas, y enfermarte."

El u.S. El Departamento de Agricultura (USDA) dice que ya no es necesario enjuagar su carne o aves de corral gracias a las técnicas actuales de lavado comercial. Mientras se lavan "para eliminar la suciedad, el limo, la grasa o la sangre, puede haber sido apropiado hace décadas cuando muchos sacrificaron y prepararon su propio alimento, el moderno sistema de seguridad alimentaria no lo requiere", dice el USDA. Según la agencia, la carne y las aves de corral se limpian lo suficientemente a fondo durante el procesamiento. Por lo tanto, cualquier lavado adicional es un riesgo adicional innecesario.

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