Nunca guarde sus huevos en esta parte de su refrigerador, dicen los expertos

Repleto de muchas proteínas, vitaminas y minerales, los huevos son una adición saludable, llena y económica a cualquier dieta. Pero los expertos advierten que almacenarlos de manera incorrecta puede conducir no solo al deterioro, sino que pueden hacerte susceptible a una enfermedad grave. Comer huevos que se han vuelto mal en silencio puede provocar intoxicación alimentaria y otras enfermedades transmitidas por la comida, incluidas Salmonela envenenamiento. Es por eso que los expertos están sonando la alarma sobre un error común que la gente comete con su almacenamiento de huevos. Siga leyendo para averiguar qué hábito de almacenamiento de alimentos podría aumentar sus posibilidades de deterioro y dónde almacenar sus huevos con seguridad.

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Nunca guarde sus huevos en la puerta del refrigerador.

Muchos refrigeradores tienen un compartimento práctico y incorporado para huevos ubicados en la puerta del refrigerador, pero los expertos dicen que almacenar sus huevos habría un error. Esto se debe a que la puerta es el área de su refrigerador más susceptible a los cambios de temperatura, por lo que mantener los huevos allí los haría más vulnerables al deterioro. En cambio, los expertos dicen que debe mantener sus huevos en el cuerpo principal del refrigerador, hacia la parte posterior del estante medio. Esto proporcionará la temperatura más uniforme, lo que les permitirá mantenerse frescos durante un período de tiempo más largo.

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Minimice con qué frecuencia abre la puerta de su refrigerador para evitar el deterioro.

Incluso si almacena sus huevos en la ubicación adecuada dentro de su refrigerador, los expertos dicen que aún debe minimizar la cantidad de veces que abre la puerta de su refrigerador. Cada vez que abres tu refrigerador, la temperatura interior caerá, Deana R. Jones, PhD, un tecnólogo de investigación de alimentos en el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Unidad de Investigación de Seguridad y Calidad de los Huevos dijo a Food Network. Para limitar las fluctuaciones de temperatura y minimizar el riesgo de deterioro, Jones recomienda pensar con anticipación sobre lo que necesita del refrigerador para acortar su tiempo que pasa con la puerta abierta. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Siempre guarde sus huevos en su cartón original.

Almacenar sus huevos en su cartón original es otra forma simple de ayudar a alargar su vida útil. "Los cartones están diseñados para evitar la rotura, así como a aislar el huevo para reducir los cambios de temperatura", explica Jones. Esto también minimizará sus posibilidades de consumir huevos que hayan pasado su fecha "mejor para", que generalmente se imprime no en los huevos, sino en su embalaje.

Nunca los dejes en el mostrador.

Es posible que hayas notado que fuera de la u.S. Es común en muchos lugares para almacenar huevos en el mostrador en lugar del refrigerador. Sin embargo, los expertos advierten que esta práctica no es segura aquí en Estados Unidos, debido al requisito del USDA de que los huevos se laven antes de llegar a los estantes de las tiendas de comestibles. Si bien este procedimiento ayuda a eliminar Salmonela De las capas externas de las cáscaras, también elimina una delgada capa protectora de la carcasa llamada cutícula. Una vez que se retira la cutícula, los huevos deben mantenerse por debajo de los 45 grados Fahrenheit, según la compañía lechera Organic Valley. Almacenado correctamente, un huevo refrigerado puede durar 45 días en comparación con los huevos no frigerados sin lavar, que duran solo 21 días.

Entonces, la próxima vez que desempacue sus bolsas de comestibles, recuerde: los huevos son más seguros cuando han sido almacenados en su recipiente original a temperaturas consistentemente bajas. Cualquier otra cosa está arriesgando un peligro para la salud, o al menos, desperdiciado dinero en comestibles malcriados.

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