Nunca coma un pedazo de pescado si ves esto en el empaque, dice la FDA
Ya sea que siga una dieta pescataria o simplemente disfrute de un trozo de salmón a la parrilla o rollos de sushi de vez en cuando, el pescado es una excelente manera de agregar proteínas y omega-3 saludables con corazón a sus comidas. Y aunque la mayoría de los peces tienen beneficios para su bienestar, no todos los mariscos se crean igual cuando se trata de su salud.
De hecho, hay una señal segura de que no debe comer un pedazo de pescado en particular, y lo que está en el paquete podría darle unas invertir al problema. Siga leyendo para descubrir cómo detectar el problema para mantenerse a salvo.
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Si ve cristales de hielo en el empaque de un pescado, no lo compre.
Cuando compra pescado, hay un indicador claro de que debe devolver un paquete en particular en lugar de comerlo: cristales de hielo.
Si bien puede imaginar que ver hielo en un paquete de pescado congelado es una buena señal, lo que indica que se ha mantenido frío, el U.S. Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) dice lo contrario. La autoridad explica que los cristales de hielo pueden ser un indicador de que el pez ha gastado un período prolongado en almacenamiento, lo que significa que no es exactamente fresco, o que se ha descongelado y se ha refulgado posteriormente, lo que podría indicar cambios en su temperatura que podrían soportar el crecimiento del crecimiento de bacterias peligrosas.
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Los cambios adicionales en el empaque pueden avisarle a un problema.
Los cristales de hielo en el empaque de un pescado no son las únicas señales reveladoras de que algo podría estar mal.
La FDA recomienda que se aclare los mariscos congelados con empaques desgarrados o abiertos, así como cualquier empaque con bordes triturados. Además, puede saber si un pescado congelado es una buena opción al sentir su carne, si es flexible y no se siente sólido, es mejor evitarlo.
Se deben exhibir pescado fresco en hielo.
Aunque es posible que desee evitar cualquier pescado congelado envasado que tenga cristales de hielo, eso no significa que el hielo y los peces siempre sean incompatibles.
Si está comprando pescado fresco, la FDA recomienda que solo compre productos que se han mantenido en una cama de hielo y, idealmente, se almacenan en un caso u otro ambiente cerrado o cubierto o que se han mantenido refrigerados.
No se puede juzgar la calidad de los peces previamente congelados en apariencia sola.
Si bien hay muchos alimentos que puedes ocular para determinar su frescura, el pescado no numera entre ellos. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
La FDA señala que cualquier producto de pescado que esté etiquetado como "previamente congelado" puede haber sufrido cambios que pueden hacer que su apariencia sea notablemente diferente del de un pescado fresco. Específicamente, un pez previamente congelado puede tener cambios en su color branquial, textura, líneas de sangre y la apariencia de sus ojos.
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