Mi mejor viaje 20 viajeros famosos revelan sus aventuras más memorables

Viajar puede cambiar tu vida. Es una premisa simple, pero que olvidamos en la cultura de Smash-and-Grab de hoy de Instant en cualquier momento disponible en cualquier momento. Viajamos para buscar nuevas experiencias y ver cosas que nunca imaginamos. A veces estamos transformados en el proceso.

Mejor vida Preguntó 20 Trotters Globe sobre el único viaje que cambió cada una de sus vidas más. Los resultados nos sorprendieron. Estaban desde los clásicos (forjando un vínculo familiar con S'mores sobre una fogata en el Parque Nacional de Shenandoah) hasta aventuras de adrenalina (buceo con grandes tiburones blancos en Australia) a indulgencias puramente sensuales (comiendo toro sashimi, el atún graso más selecto, en el mercado de pescado de Tokio) a las empresas altruistas (voluntariado en un hospital en Nigeria).

Estos son los viajes que lo tocarán en los lugares mágicos internos donde las piezas de rompecabezas que han estado flotando en su cabeza durante años pueden caer repentinamente en su lugar. Estos son los lugares que cuando te vas, van contigo. Siga leyendo para obtener consejos de los gustos de Anthony Bourdain, Buzz Aldrin y Timothy Ferriss, y termine su lista de deseos con estos 37 destinos de viaje. Cada hombre mayor de 40 debería haber visitado.

1 The Tokyo Fish Market, de Anthony Bourdain (chef, presentador de televisión y autor)

Anthony Bourdain, anfitrión, Anthony Bourdain: Piezas desconocidas en CNN

Tsukiji Fish Market en Tokio es el mayor mercado de mariscos mayoristas en el mundo del tamaño de un estadio de fútbol lleno de 400 tipos de mariscos y criaturas marinas en colores eléctricos y formas exóticas. Es como si hubieras llegado de repente a Marte y está habitado por criaturas marinas. Ves gente sentada mirando piezas de atún en cajas de luz como si fueran joyas, y luego pagando $ 300 por libra al por mayor. Se pone al revés todo lo que creías que sabías sobre la comida, y muestra lo hermosa, extraña y lujosa que puede ser. Es como si solo hubiera sido consciente de tres colores toda su vida, y de repente te presentan a 12 más.

El mejor consejo de vida: "Llegue a las 4:30 a.metro.,"Dice Bourdain," y no uses chanclas.

Cómo hacerlo bien: Organice una escolta privada a través del conserje de su hotel.

Sumant su Everest personal

Ed Viesturs, el primer estadounidense en cumplir con los 14 picos de 8,000 metros sin oxígeno suplementario

He visto mi parte de cielos imposiblemente azules, glaciares brillantes y picos de diente de sierra, pero aprendí la regla más importante de las montañas cuando era una guía de primer año en Mt. Rainier, donde trabajé después de graduarme de la Universidad de Washington. Las guías senior, Phil Erschler, Eric Simonson y George Dunn, me enseñaron a escalar de forma conservadora y siempre prepararme para algo que podría suceder. Ahora he tenido la suerte de ayudar a cerca de 800 personas a alcanzar la cumbre de Rainier. Ver energía y alegría irradiar en sus caras en ese momento me inspira.

El mejor consejo de vida: "No solo piense en empacar un pico", dice Viesturs. "Disfruta de la subida en sí."Ese consejo podría aplicarse a la vida misma. Haga que su vida dure más con esta lista respaldada por la ciencia de 100 formas de vivir para ser 100!

Cómo hacerlo bien: Viesturs se ha guiado con Rainier Mountaineering Inc.

3 Reigne tu fuego primario

Josh Bernstein, explorador y autor

Enfréntalo: no somos tan duros como solíamos ser. La mayoría de nosotros ya no sabemos cómo construir un refugio, cazar un animal o incluso hacer un fuego. Pero hay un lugar donde las personas pueden volver a aprender habilidades silvestres olvidadas y, en el proceso, reavivar sus incendios primarios. En 1988, fui como estudiante a la escuela de supervivencia al aire libre de Boulder, en Boulder, Utah, y cambió mi vida. Veinte años después, era dueño de la compañía. Me apasiona el jefe por lo que hace por las personas: las habilidades primitivas restauran nuestra conexión con el desierto y nuestra humanidad. Una vez que tenga una experiencia que se demuestre que puede ser autosuficiente, se da cuenta de que todo lo demás que enfrenta en la vida en el aire libre o en la sala de juntas puede terminar. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

El mejor consejo de vida: "Los cursos más largos son las experiencias más poderosas que cambian la vida", dice Bernstein. "Si puede permitirse tomar 28 días libres, hágalo. No serás lo mismo después."

Cómo hacerlo bien: Visite el sitio web de Boulder Outdoor Survival School.

4 Ponte en ritmo con la naturaleza

GRAMO. Love, líder de la banda G-Love & Special Sauce, ha recorrido por todo el mundo.

Crecí en ciudades donde los únicos trabajos para adolescentes estaban en cocinas, cocinando o lavando platos. Pero cuando tenía 17 años, conseguí un trabajo a través de la Asociación de Conservación Estudiantil para construir y reparar senderos en el Parque Nacional de Yellowstone. Fue un verano mágico. Éramos seis de nosotros, todos extraños totales, y caminamos 14 millas en el país de Montana y acampamos en Bear Country durante un mes. Era trabajos forzados: transportar troncos, construir puentes y construir "Pasos de verificación."El bosque proporcionó mucho tiempo para pensar, escribir y llenar mi corazón de amor e inspiración. Yo también tenía mi guitarra. Sentado alrededor de la fogata y tocando para la gente, practicando mi composición de canciones, aunque era una audiencia pequeña y cautiva, es que realmente llegué a la mayoría de edad musicalmente. Un día volví a la cima del pico eléctrico con dos de los otros. Sentí que podía ver todo el parque. Encontré una bocina de alce blanqueada por el sol. "¿Deberíamos tomarlo??"Alguien preguntó. Veinte años más tarde, cada vez que llevo a mi hijo de 7 años al bosque para un viaje de campamento, me pregunto si esa bocina seguirá esperándonos cuando llegamos a la cima.

El mejor consejo de vida: A la cumbre de 10,969 pies Electric Peak, planifique un viaje de verano de tres a siete días. Ingrese por la entrada norte del parque en Gardiner y haga de Sportsman's Lake su campamento base. Y para sentir 17 nuevamente, haga clic aquí 12 ENTERANTES EFECTIVOS EFECTIVOS EDIVOS.

Cómo hacerlo bien: La Asociación de Conservación Estudiantil ofrece pasantías de conservación.

5 Corre el Gran Cañón

Donovan Webster, autor de El camino de Birmania, ha viajado a más de 100 países.

No hagas el Gran Cañón como un medio viaje; Tome todo el monstruo de 18 días. Y hazlo como se exploró originalmente ... en un dory de madera, no en una balsa grande y lenta. Te mueves con la corriente del río y te recuerdan suavemente el ritmo del tiempo geológico, aunque varios rápidos hirviendo realmente te asustarán. Todo el tiempo, estás comiendo bien y ves una de las grandes maravillas naturales del mundo. Me ayudó a aprender a reducir la velocidad y seguir el flujo. Por la noche, puedes caminar por cañones laterales y ver el arte rupestre de los nativos americanos antes de regresar al campamento y quedarte dormido en un banco de arena con el susurro del río en tus oídos.

Consejo: Ir en enero o febrero. Puede haber nieve en el labio del cañón, pero el interior estará cálido.

Cómo hacerlo bien: Regístrese para un viaje en este sitio web.

6 Explore las Galápagos

Sven-Olof Lindblad, fundador de Lindblad Expeditions, que se especializa en eco-viaje.

Las islas Galápagos de Ecuador son el lugar más mágico de la tierra para visitar a los niños. He estado en todas partes en Safari, pero no hay otro lugar donde puedas interactuar directamente con la vida silvestre como puedes en Galápagos. Los niños son táctiles, y los animales aquí son antiguos y exóticos, como lagartos de lava, tortugas gigantes y piqueros de pie azul. Es el único lugar en la tierra donde un ruiseñor podría desatar tus cordones. Cualquiera que sea tu edad, saca al niño en ti.

El mejor consejo de vida: "Los animales no son mansos, solo han descubierto que los humanos no son una amenaza para ellos y, por lo tanto, tienen curiosidad", dice Lindblad. Aún así, nos preguntamos si incluso las tortugas volvieron la cabeza cuando un ganador del Oscar pasó. Para leer más sobre la experiencia cercana a la muerte de Leonardo DiCaprio, haga clic aquí.

Cómo hacerlo bien: Row International ofrece viajes activos que cuentan con acampar y kayak. La compañía de Lindblad ofrece un viaje familiar de 10 días.

7 Encuentra tu verdadera autoestima

Francis Collins, MD, PhD, director de los Institutos Nacionales de Salud

En julio de 1989, cuando tenía 39 años, fui a un hospital misionero en Eku, una parte remota de Nigeria, creyendo que podría ayudar a un gran número de personas debido a mi entrenamiento occidental en medicina interna. Una vez que llegué, me di cuenta de lo ingenuo que había sido. Había muy poco que pudiera hacer por muchos de los pacientes porque las instalaciones médicas y los laboratorios carecían de recursos. Comencé a preguntarme por qué estaba allí. Unos días después de este viaje, diagnosticé a un joven agricultor con tuberculosis y tuve que realizar un procedimiento arriesgado que nunca antes había hecho. Parecía responder, pero todavía me sentía sombrío por estar allí. Cuando revisé al paciente al día siguiente, él me miró y dijo: "Tengo la sensación de que te preguntas por qué estás aquí. yo se porque. Viniste aquí para mi."Me di cuenta de lo equivocado que había estado. Él estaba en lo correcto. Ayudar a una sola persona, incluso por un corto tiempo, fue una razón suficiente.

El mejor consejo de vida: No importa su edad o carrera, una experiencia voluntaria lo hará una mejor persona. Sea consciente de cuán desafiante será encontrarse repentinamente en un entorno y cultura diferentes.

Cómo hacerlo bien: Consulte con su iglesia para ver si hay oportunidades misioneras disponibles. O consulte con los médicos sin fronteras, que envía voluntarios médicos y no médicos a más de 60 países. Para ser voluntario más cerca de casa, comuníquese con la Cruz Roja para obtener oportunidades locales.

8 Camine el sendero de los Apalaches

Bill Bryson, autor de Un paseo por el bosque y En un país quemado por el sol, estima que ha visitado 50 países.

Como desafío de mediana edad, intenté caminar por el sendero de los Apalaches de 2,100 millas que gira de Georgia a Maine. Aprendí que no siempre tienes éxito en lo que quieres hacer, incluso cuando te esfuerzas mucho. Aprendí una apreciación del aire libre en Estados Unidos, y que hay un mundo de desierto paralelo allí, existente junto a nosotros. La otra cosa que obtienes es una verdadera apreciación por pequeños placeres, como comida fresca, una cama cómoda y una ducha caliente.

El mejor consejo de vida: "Si estás haciendo una pequeña parte, haz el Gran Parque Nacional Smoky Mountains en la frontera de Carolina del Norte y Tennessee", dice Bryson. "Las vistas de varias de las montañas son increíbles; se puede ver por millas y millas. Si quieres hacer todo, necesitarás cuatro meses. Mi consejo: empacar tan ligero como puedas."Para su propio" Desafío de la vida mediana ", no se pierda estas 40 cosas increíblemente gratificantes que debe hacer en sus 40!

Cómo hacerlo bien: Dirígete a este sitio para obtener más información.

9 se ilumina en Bután

Mark Jenkins, National Geographic escritor y autor de La vida de un hombre

Bután es el país más progresivo ambientalmente del planeta. Guiado por los antiguos preceptos budistas que exigen a los humanos a proteger y preservar el mundo natural, más del 50 por ciento de este pequeño reino del Himalaya está cubierto de Virgen Viejo. King Wangchuck ha prohibido la tala, la minería, el montañismo e incluso la recolección de flores, y reemplazado al dios occidental del PIB con GNH: felicidad nacional bruta. Escuchando a los monjes cantar dentro del monasterio de Trongsa masivo, puedes sentir la rectitud de la visión de Bután.

El mejor consejo de vida: "Habla con los monjes", dice Jenkins. "Son tímidos, pero uno de ellos hablará inglés y puede darle una idea de la vida espiritual marcada y profundamente disciplinada."

Cómo hacerlo bien: Los viajes independientes están prohibidos en Bután; Debes ir con un servicio de guía. El precio es de $ 200 por día ($ 65 de los cuales van directamente a la educación y al medio ambiente), que incluye todo: transporte, hotel y comida. Póngase en contacto con Lhomen Tours y Trekking.

10 Descubre una galaxia submarina

Buzz Aldrin, aviador y astronauta

Cuando estaba en la Fuerza Aérea después de la Guerra de Corea, uno de los oficiales con los que estaba estacionado me enganchó al buceo. Siempre me ha interesado lo desconocido; La gente obviamente se centra en mi viaje a la luna, que era un lugar magníficamente desolado. Simbolizó tal logro de la humanidad para poder ir allí con máquinas, y para llevar a los humanos hubo un triunfo de diseño y compromiso. Era gris, sin vida y presentando, y el sol era tan brillante que no podías ver estrellas. Pero un lugar más magnífico y hermoso para visitar es el Golfo de Aqaba, ubicado en el extremo norte del Mar Rojo. El agua tiene casi 6,000 pies de profundidad y tiene un alto contenido de sal, que promueve el crecimiento de los arrecifes que explotan con el coral de fuegos artificiales.

El mejor consejo de vida: Reserve una inmersión en el jardín de topacios, donde puedes ver ángel, anguilas moray y rayas, y ver algunos de los corales más saludables del Mar Rojo. Aqua Sport es un proveedor de buceo en Eilat con 45 años de experiencia. Para obtener más historias para contar a sus nietos, haga clic aquí para ver las impresionantes 25 aventuras que todo hombre debería tener antes de morir.

Cómo hacerlo bien: Vuela a Eilat, en el consejo más sur de Israel, y quédate en el Hotel Palace del Herodes frente a la playa.

11 Conquista el tango en Argentina

Timothy Ferriss, autor de La semana laboral de 4 horas y anfitrión de El podcast Tim Ferriss

En Buenos Aires, Argentina, el lugar de nacimiento del tango, el 99 por ciento de los espectáculos son lo que los locales llaman "Tango para la exportación."Pero en La Viruta, una verdadera milonga (Hall de baile de tango), puedes presenciar un alucinante tango no quorografiado, a menudo entre extraños completos. El tango es la forma más pura de la química del cuerpo en el planeta, fuera del sexo, y La Viruta me transformó de ser un no académico a un maestro que podría girar a una pareja 32 veces en un minuto. También encontrarás a las mujeres más bellas de América del Sur aquí (lo siento, Medellín).

El mejor consejo de vida: "Tome clases en La Viruta, idealmente con Horacio Godoy", dice Ferriss. "Siempre mueva en sentido antihorario alrededor de la pista de baile y nunca vuelva hacia atrás."

Cómo hacerlo bien: Reserve una habitación en el hotel Alvear. Tome un taxi a Armenia 1366, donde La Viruta se encuentra en el sótano del Centro Cultural de Armenia.

12 Desafío de tu vista mundial

Wesley Clark, general retirado del ejército y ex erudito de Rhodes

Como cadete de West Point, leí sobre el llamado incidente del Golfo de Tonkin en un lugar poco probable: un periódico de la Unión Soviética en Moscú en 1964. "Los estadounidenses están tan equivocados al atomborarse allí", reprendió el guía turístico sancionado por el estado. El departamento del ejército había aprobado mi visita de 10 días y había estudiado ruso intensamente. Además de ver los sitios, también conocí a muchos jóvenes, solo rusos comunes que viven en un estado totalitario donde habían sucedido cosas terribles. La fuerza de la propaganda allí fue increíble. Me convenció de dedicar mi vida a traer paz al mundo, en lugar de estudiar física o matemáticas.

El mejor consejo de vida: Aprenda la mayor parte del idioma que pueda, realmente desglosa las barreras.

Cómo hacerlo bien: Obviamente, no puedes ir a la Unión Soviética alrededor de 1964, pero verás una perspectiva diferente si visitas la recién inaugurada Cuba, Irán, China, o uno de estos 5 lugares misteriosos que debes ver para creer!

13 Atrapa una salamandra naranja en las montañas Blue Ridge

Ken Burns, el galardonado documentalista mejor conocido por la Guerra Civil, Jazz, Béisbol y la Guerra, ha visitado los 50 estados.

Mi documental Los parques nacionales: la mejor idea de Estados Unidos fue influenciado por un recuerdo de la infancia. Cuando era mientras crecía, mi papá tenía muy poco tiempo para mi hermano menor y para mí. En un momento, me llevó solo a acampar en las montañas Blue Ridge del Parque Nacional Shenandoah en Virginia, y fue el mejor momento de mi vida. Nos despertamos antes del amanecer y condujimos a Fort Royal, Virginia, que se encuentra en el extremo norte del parque. Hablamos sobre la ciencia y mi madre, que se estaba muriendo de cáncer. Nos alojamos en una cabaña propiedad del Servicio de Parques Nacionales, y tomamos infinitamente largas caminatas de tipo Everest (aunque en retrospectiva, probablemente tenían solo un par de millas de largo) por caminos boscosos para atrapar salamandras de naranja brillante. Hace varios años, llevé a mi hija de 14 años a Shenandoah a lo largo de la misma ruta; Ella escuchó con gran intensidad cuando le dije lo que el viaje había significado para mí. Cuando tienes ese tipo de conexión con un lugar, su belleza puede tomar proporciones míticas.

El mejor consejo de vida: No te salte el Skyline Drive, que corre por la columna vertebral de las montañas. Está lleno de autos en otoño, así que planea visitar en primavera en su lugar, cuando las flores silvestres florecen en un barril de color.

Cómo hacerlo bien: Las comodidades se han actualizado desde la década de 1960, pero la belleza del parque permanece tal como lo fue hace años. Visite este sitio para reservar una cabina.

14 Romper el pan con nómadas del desierto

Sir Ranulph Fiennes, 'El mejor explorador del mundo'

Estuve en el ejército omaní en la región de Dhofar, luchando contra terroristas marxistas de 1968 a 1970. Estar en estas montañas remotas disparó mi deseo de viajar a lugares lejanos. Encontré la hospitalidad y la calidez de las tribus beduinas tan inspiradoras que me di cuenta de que quería conocer gente de todo el mundo, así que me convertí en un explorador.

El mejor consejo de vida: "Aprenda un poco de árabe básico y abastece en antisan, la mejor crema anti-itch."O si eso suena demasiado, en cambio, permanezca en uno de los 10 hoteles de lujo más asombrosos del mundo!

Cómo hacerlo bien: Expediciones geográficas llevan a los viajes guiados a Omán a caminar por las montañas de Salalah, explorar los antiguos puertos de los puertos piratas a lo largo de la costa del Mar Arábigo, y caminar por las franjas arenosas del cuarto vacío, donde las majestuosas dunas de arena se extienden al horizonte. Alternativamente, puede volar a través de Muscat a Salalah.

15 buceo con un gran blanco

Philippe Cousteau Jr., Cofundador de la organización de conservación Earthecho International, se ha buceado en los cuatro océanos.

Las Islas Neptuno del Sur de Australia del Sur son el hogar de los mejores sitios de buceo del mundo para grandes tiburones blancos. A pesar de la exageración de los medios, los tiburones no son asesinos sin sentido. Estar en una jaula de tiburones, ocular a los ojos con un elegante blanco de 15 pies, cambiará su percepción de la naturaleza y el lugar de la humanidad en él. Te da un verdadero aprecio por la maravilla, la gracia y la belleza de estas criaturas.

El mejor consejo de vida: "Bucear con Rodney Fox, un sobreviviente de ataque de tiburones convertido en conservacionista de tiburones", dice Cousteau Jr. "No hay nadie en el mundo que entienda a estos magníficos animales mejor que él."

Cómo hacerlo bien: Vuela a Port Lincoln South Australia y enfrenta el bote para un viaje de siete horas a las Islas Neptuno.

16 mira a los ojos de un gorila

Geoffrey Kent, presidente y CEO de la compañía de viajes de lujo Abercrombie & Kent, creció en Kenia y ha viajado a 106 países.

El bosque impenetrable de Bwindi de Uganda es uno de los mejores lugares para enfrentarse cara a cara con gorilas de montaña en peligro de extinción. Solo quedan alrededor de 600 en todo el mundo, y la mitad de ellos están aquí, protegidos en un enorme bosque primitivo. Comparten el 98 por ciento de nuestro ADN, y mirarlo a los ojos es una experiencia impresionante. La primera vez que hice esto, hace casi 40 años, entendí de inmediato mi responsabilidad humana de ayudar a protegerlos.

El mejor consejo de vida: Para la mejor experiencia de gorilas en la mínima, quédese dentro del parque en el Gorilla Forest Camp-A Luxury Tented Resort con vistas a la selva tropical.

Cómo hacerlo bien: Vuela a Bwindi a través de un vuelo chárter de dos horas desde el Aeropuerto Internacional de Entebbe en Uganda.

17 persigue tu pasión

Tommy Chong, actor y autor de Cheech & Chong

Era 1968, y acababa de ser despedido de mi trabajo por no obtener una tarjeta verde. Soy de Vancouver, pero vivía en Detroit con mi amante (ahora mi esposa, Shelby) y mi hija, Precious, que tenía 6 meses. Nosotros fuimos a ver Te amo, Alice B. Toklas!, Una película sobre un hombre en Venice Beach que se enamora de una chica hippie que hornea a los brownies de marihuana. Nos inspiró a escapar del mundo corporativo. Así que encontré un servicio de autos conductores (recoges el auto de una persona y se lo traes después de que se mudó). Nos acumulamos en el auto y nos dirigimos a Venice Beach. Una de las primeras noches allí, alguien golpeó en la ventana de nuestro apartamento y una mano se extendió, sosteniendo una articulación. Tomé una bocanada y sucedió algo mágico. Me comprometí en ese momento a convertirme en hippie.

El mejor consejo de vida: La mayoría de los servicios de conducción requieren un depósito reembolsable de $ 350 en estos días, pero el primer tanque de gas es gratuito. Y para escapar de las presiones de su trabajo de coprato, encuentre alivio aquí con las 10 maneras al instante para superar el estrés en 10 minutos o menos.

Cómo hacerlo bien: Obtenga detalles aquí.

18 y 19 confrontan el mal

Sanjay Gupta, MD, corresponsal médico jefe de CNN y neurocirujano + Shaun White, snowboarder profesional y skate

Nota del editor: Ambos hombres eligieron Genocide Memorials en Ruanda.

Dr. Gupta: En abril de 1994, miles de tutsis se reunieron dentro de una pequeña iglesia donde ahora se encuentra el Memorial de Genocidio Ntarama de Ruanda, pensando que era un lugar de santuario. En cambio, la milicia hutu los mató. La iglesia permanece en gran medida intacta desde ese día. Esqueletos cubren el piso. Algunos calaveras todavía tienen picos sobresaliendo de ellos. A menudo, el genocidio en África puede parecer tan distante, tan lejos. En las noticias de televisión, los periodistas a menudo dicen: "Estoy tan y tal, viendo a ti desde 6,000 millas de distancia."Como espectador, inmediatamente te desconectas porque piensas, ¿qué tiene esto que ver conmigo?? Lo que me di cuenta es que nos unen más que destrozarnos. Desde entonces he incorporado esa lección en mis informes. "Conocí a una mujer increíble con la que algunos de ustedes se identificarán", podría decir en su lugar.

Blanco: Viajaba a Ruanda con una organización llamada Right to Play, y visitamos el Memorial del Genocidio en Kigali el primer día. Fue uno de los lugares más pesados ​​en los que he estado. Cuando compito en un concurso, normalmente hay de 20,000 a 30,000 personas en la multitud, lo que se siente como mucho. En este lugar, hay más de 250,000 personas enterradas.

Sus mejores consejos de vida:
"Sonríe", aconseja el Dr. Gupta. "Un hombre me dijo: 'Este es un lugar miserable. Una sonrisa nunca se devuelve.'Pude ver que había muchos niños, pero muy pocos adultos, así que decidí sonreír a tantos niños como pude. Me quedé nueve días adicionales. Los niños siempre quieren sonreír. Puede que aún no te hayan descubierto, pero siempre te sonreirán de nuevo a ti. Viene tan fácilmente para ellos."Y" ve con amigos ", dice White. "Vas a necesitar hablar con alguien una vez que te vayas."

Cómo hacerlo bien: Volar a Londres, luego a Nairobi, Kenia, y luego diríjase a Ruanda en el Rwandair Express. Quédate en Kigali para ver el Memorial White visitado; El otro monumento está ubicado a unas 20 millas al sur de Kigali y accesible en automóvil y autobús. El hotel Novotel Kigali Umubano está limpio y ubicado en el centro.

20 Mata tu cena

Michael Pollan, autor de El dilema del omnívoro y Cocido, La base de la serie de Netflix del mismo nombre.

Hace años, pasé una semana trabajando en Polyface Farm en Swoope, Virginia. Es una "granja de hierba", un término que no obtuve (que come hierba?) Hasta que Joel Salatin, el agricultor, me puso en mi vientre en un pasto para encontrar los pastos que son las especies clave de su ingeniosa operación. Crece media docena de especies de animales diferentes en una rotación ballet, de modo que el ganado come la hierba un día, los pollos comen gusanos de los pasteles de vaca al día siguiente, y luego seis semanas después, después de que la hierba se ha unido con un crecimiento fresco ( Gracias a la fertilización del cabello de ganado y el estiércol de pollo), está listo para hacerlo de nuevo. Ver este proceso cambió la vida: la mayoría de nosotros asumimos que la relación humana con la naturaleza es "suma cero", es decir, para que obtengamos lo que queremos de la naturaleza, la naturaleza debe estar disminuida, por lo que alimentarnos es un proceso de resta. No en la granja de Joel. Su sistema crea más tierra, más fertilidad y más biodiversidad. Es lo más alentador que he presenciado en 25 años escribiendo sobre el medio ambiente. Sugiere un modelo de cómo podríamos satisfacer nuestras necesidades al tiempo que mejoramos la naturaleza.

El mejor consejo de vida: "Ejecutar un pollo", dice Pollan. "Suena intenso, y es pero matar un pollo es una experiencia profunda que te hace apreciar de inmediato de dónde proviene tu comida."

Cómo hacerlo bien: Polyface Farm ofrece una serie de tours y aprendizajes. Encuentra un agricultor similar cerca de ti visitando Eat Wild. Y hablando de comer bien, detenga los efectos dañinos del envejecimiento con estos deliciosos y completamente orgánicos alimentos que te mantienen joven para siempre!

Nota de Ed: Esta historia se ejecutó originalmente en la edición de noviembre de 2008 de Best Life.

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