Si tiene más de 65 años, nunca coma este tipo de queso, dice Mayo Clinic
No se puede negar: por joven que se vea o se sienta de corazón, el envejecimiento no está exento de su propio conjunto de desafíos. Y si bien algunos de ellos dan a conocer su presencia, esos nuevos dolores y dolores molestos, por ejemplo, los demás pueden ser mucho más sutiles y desafortunadamente mucho más peligrosos. Si tiene más de 65 años, esto puede significar adoptar cambios importantes en su plan de bienestar, incluida su dieta. En particular, los expertos dicen que hay un tipo de queso que puede ponerlo en grave riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos como estudiante de último año, a pesar de ser perfectamente seguros para los menores de 65 años. Siga leyendo para averiguar qué tipo de queso evitar, y de la forma en que puede disfrutarlo de forma segura!
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Si tiene más de 65 años, tiene un mayor riesgo de intoxicación alimentaria.
Los adultos mayores, definidos por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) como los mayores de 65 años, tienen un mayor riesgo de intoxicación alimentaria. La Autoridad de Salud explica que esto se debe a que "a medida que las personas envejecen, sus sistemas inmunes y órganos no reconocen y deshacen de los gérmenes dañinos tan bien como lo hicieron una vez."Esto deja a las personas mayores vulnerables a graves enfermedades transmitidas por los alimentos, incluidas las infecciones causadas por Salmonela, mi. coli, y Listeria. Para empeorar las cosas, los CDC dicen que aproximadamente la mitad de las personas mayores con enfermedades confirmadas de los alimentos están hospitalizadas. Por esta razón, aquellos mayores de 65 deben practicar las precauciones mejoradas de seguridad alimentaria para compensar su mayor riesgo.
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Las personas mayores deben evitar a Brie, Camembert y otros quesos blandos.
Una vez que cumplas 65 años, algunos de tus bocadillos favoritos pueden venir de repente con un lado de los síntomas. En particular, la clínica de Mayo advierte que ciertos tipos de quesos madurados, como Brie y Camembert, pueden causar desproporcionadamente la intoxicación alimentaria en las personas mayores y otros grupos vulnerables. Si bien los mohos utilizados en estos quesos pueden ser seguros para la mayoría de los adultos sanos que consuman, la clínica de Mayo advierte que este tipo de queso "son mejor evitados por personas con sistemas inmunes debilitados, adultos mayores, mujeres embarazadas, bebés y niños pequeños."
El u.K.Los Servicios Nacionales de Salud (NHS) explican además que este tipo de queso pueden representar un peligro porque son "menos ácidos que los quesos duros y contienen más humedad, lo que significa que pueden ser un ambiente ideal para bacterias dañinas, como listeria, para crecer en." Listeria, Salmonela, y Brucella son solo algunos de los contaminantes bacterianos más comunes que se encuentran en los quesos blandos.
Hay una forma segura de comer quesos con moho más allá de 65.
Sin embargo, en general, debe proceder con advertencia dónde están involucrados quesos con moho, el NHS comparte que hay una forma segura de continuar disfrutando de sus quesos blandos favoritos más allá de los 65 años. "La cocción completa debe matar cualquier bacteria en el queso, por lo que debe ser seguro comer queso blando con moho cocinado, como Brie, Camembert y Chevre, y queso azul suave cocido, como Roquefort o Gorgonzola, o platos que los contienen, "La organización explica. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Dicho esto, el queso de cocción por debajo del queso puede dejarlo vulnerable a la infección y puede darle una falsa sensación de seguridad. "Es importante asegurarse de que el queso esté completamente cocinado hasta que esté al vapor al vapor hasta el final", agregan sus expertos.
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Asegúrese de omitir los quesos no pasteurizados.
Quesos no pasteurizados que significan los que tienen no ha sido tratado térmicamente para destruir los patógenos dañinos-puede también causar estragos en su salud si tiene más de 65 años. Aunque la mayoría de las variedades de queso en los estantes de las tiendas de comestibles generalmente se pasteurizan, el queso envejecido durante más de 60 días puede no haber sufrido esta precaución de seguridad, de acuerdo con U.S. Reglas de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Por esta razón, siempre debe verificar la etiqueta para asegurarse de que sus productos lácteos hayan sido pasteurizados, o preguntar con el personal del restaurante si no está seguro de los ingredientes de una comida mientras come fuera.
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