Si vives aquí, Bacon está a punto de desaparecer, los expertos advierten

Si su tortilla no se siente completa sin un lado del tocino crujiente, o confía en un BEC para comenzar el día libre, podría estar en problemas. En solo unos pocos meses, un estado comenzará a aplicar nuevos requisitos de bienestar animal que dificultarán que los proveedores de cerdo continúen haciendo su trabajo. Eso, a su vez, significa que es posible que no pueda obtener tocino, chuletas de cerdo y similares si vives allí. Para ver si sus futuros viajes de compras se verán afectados por estas nuevas regulaciones, lea leyendo.

RELACIONADO: Nunca ponga esto en su carne después de la barbacoa, CDC advierte.

Las personas en California pueden no poder obtener tocino y otros productos de cerdo en el año nuevo.

En enero. 1, 2022, California tendrá algunos nuevos estándares de bienestar animal, que fueron aprobados en 2018 en una votación de deslizamiento de tierra sobre la Proposición 12. Pero estos nuevos requisitos podrían tener un efecto grave en el suministro de tocino del estado. La Proposición 12 requiere más espacio para cerdos, pollos y terneros destinados a usarse para alimentos. De acuerdo con los nuevos estándares, los animales no pueden limitarse hasta el punto de que no pueden acostarse, ponerse de pie, extender sus extremidades o darse la vuelta sin tocar a otros animales o las paredes de sus puestos.

A partir del próximo año, la Proposición 12 prohibirá la venta de carne de cerdo cruda que no se produce de acuerdo con estos nuevos estándares, independientemente de si se planteó en California o no, según el Agricultor progresivo.

Si bien estos cambios benefician a los animales y, por lo tanto, a las personas que los comen, podrían afectar negativamente el consumo voraz de productos de cerdo de los estadounidenses, específicamente que los artículos como Bacon sean más difíciles de encontrar y más caros cuando finalmente lo hace. Como Associated Press (AP) lo expresó sucintamente en el titular de su último informe, publicado aug. 2, "El tocino puede desaparecer en California a medida que las reglas de los cerdos entienden."

RELACIONADO: Nunca asa tu carne o pollo de esta manera, el USDA advierte.

Si bien los productores de ternera y huevos piensan que pueden cumplir con los nuevos estándares, los proveedores de cerdo no son tan optimistas.

Según la AP, los productores de ternera y huevos sienten que los nuevos estándares no causarán un problema con su producción. Sin embargo, solo el 4 por ciento de las operaciones de carne de cerdo actualmente cumplen con las nuevas reglas. La mayor parte del suministro de cerdo de California proviene de Iowa, donde las granjas no cumplen actualmente los nuevos estándares.

La única forma de salvar el suministro de carne de cerdo en California sería que los tribunales permitan vender carne temporalmente en el estado, un esfuerzo que algunos oponentes de la Proposición 12. A fines de junio, la Corte Suprema negó escuchar un desafío a la propuesta que presentó el North American Meat Institute (NAMI).

Es poco probable que California pueda ajustarse a tiempo para cuando los estándares entran en vigencia.

Si bien 2022 puede parecer muy lejos, solo hay unos meses a partir de ahora, lo que no es tiempo suficiente para construir nuevas instalaciones costosas o cerdas inseminadas y procesar a los bebés en enero, la AP explica. "Estamos muy preocupados por los posibles impactos de suministro y, por lo tanto, aumenta los costos", ", Matt Sutton, El director de políticas públicas de la Asociación de Restaurantes de California, dijo a The Outlet.

California consume alrededor del 15 por ciento de la carne de cerdo producida en la U.S., El Consejo Nacional de Productores de Cerdo dice. Según Rabobank, una compañía mundial de servicios financieros de alimentos y agricultura, restaurantes y tiendas de comestibles en California usan alrededor de 255 millones de libras de carne de cerdo al mes, pero las granjas del estado solo producen alrededor del 18 por ciento de eso (45 millones de libras).

RELACIONADO: Para obtener información más actualizada, regístrese en nuestro boletín diario.

Los clientes pueden ser los que paguen el precio.

Proposición 12-que es "la ley de protección de animales de granja más fuerte del mundo", según una declaración de la Sociedad Humana de la U.S.-recibió una cantidad abrumadora de votos. "Los votantes de California han enviado un mensaje fuerte y claro de que rechazan el confinamiento cruel de la jaula en las industrias de carne y huevos" Bloqueo de gatitos, el presidente interino y CEO de la Sociedad Humana de la U.S., dijo en un comunicado. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Pero si bien muchos votantes están contentos con este cambio, algunos residentes no están. "Las organizaciones de bienestar animal durante años han estado presionando por un tratamiento más humano de los animales de granja, pero las reglas de California podrían ser un caso raro de los consumidores que claramente pagan un precio por sus creencias", señala la AP ", señala AP.

Los expertos predicen que si poder Encuentra carne de cerdo en el próximo año en California, los precios se dispararán. "Estimamos que se podría ver que los precios iniciales sean tan altos como 30 a 50 por ciento" Glenn Stolt, Presidente y CEO de Christensen Farms, dijo Fox y amigos en agosto. 2.

Pero, según el AP, un estudio del Grupo Hatamiya, una firma contratada por los oponentes de la proposición, reveló que el mercado de cerdo podría volverse aún más grave. El estudio encontró que si California perdiera incluso la mitad de su suministro de carne de cerdo, los precios de Bacon aumentarían en un 60 por ciento, lo que significa que un paquete de tocino de $ 6 subiría a casi $ 10, si puede tener en sus manos, es decir, es decir.

RELACIONADO: Si ves esto en una barbacoa, no lo comas, dice CDC en una nueva advertencia.