8 cócteles Los camareros dicen que nunca ordenarían

Los camareros evitan ordenar ciertos cócteles por varias razones, ya sea por respeto al personal ocupado atrapado en medio de una carrera o temor de ser juzgados por querer beber algo que pueda parecer básico o poco cool. Independientemente de la justificación, hay unas pocas bebidas seleccionadas que los profesionales y los mixólogos de los bares experimentados se mantienen unanimemente alejados de. Siga leyendo para escuchar lo que dicen que nunca ordenarían y por qué es posible que desee reconsiderar también.

RELACIONADO: Este es el cóctel más popular en su estado, según los datos.

1 Ramos Gin Fizz

Casi por unanimidad, los camareros de todo el país se oponen firmemente a someter a un compañero de camarero a la relativa intensidad laboral de hacer un ramos gin gin fizz.

Compuesto de ginebra, limón, lima, crema, clara de huevo, agua de flor de naranja, azúcar y refrescos, este clásico cóctel espumoso generalmente requiere entre cinco y 12 minutos de sacudida para lograr la textura adecuada, más, huevos y crema. La limpieza no es la favorita de nadie.

Algunas barras usan máquinas de agitación para acelerar el proceso y ahorrar los hombros cansados ​​de los camareros, pero el camarero con sede en Ohio Katie Schanz no es fanático de esa opción "En ese caso, siempre terminan asquerosos", dice ella.

Pero Eric Trueheart, Fundador de Cocktail Company Black Yeti Beverage, dice si esta bebida es en el menú, que puede encontrar en Nueva Orleans, entonces vaya a por ello. "Probablemente estén orgullosos de hacerlo."

Moraleja de la historia? Solo lee la habitación y serás dorado.

2 té helado de Long Island

El té helado de Long Island está a la altura de los Ramos Gin Gin Fizz en términos de los cócteles más fruncidos de los camareros. Compuesto de vodka, tequila, ron ligero, triple seg, ginebra y un toque de cola, esta bebida es algo que la mayoría de la gente en la industria nunca se ordenaría a sí misma.

"Es solo una bebida tonta que sabe prácticamente solo como cola, mezcla agria y alcohol crudo. De alguna manera es menos que la suma de sus partes ", dice Dan Adams, un camarero en Florida.

Paul Kushner, Mixologist, propietario del pub y CEO de MyBartender, está de acuerdo. "Son solo una mezcolanza de alcohol, demasiado dulce, y toman poca delicadeza para hacer. Una Long Island de $ 5 sabrá casi igual que una Long Island de $ 25. No puedes apreciar los sabores únicos de los espíritus, y el lavado de dulzura domina todo de todos modos. También son un dolor para hacer! Demasiados ingredientes para un cóctel tan mediocre."

3 cualquier cosa congelada

Trabajar detrás de la barra no es para los débiles de corazón, y aquellos que lo hacen comparten una comprensión universal de dónde caen las tareas cotidianas en la escala de diversión. Hacer bebidas que requieren una licuadora no sean entre los mejores favoritos, ya que a menudo significa más limpieza, y es precisamente por qué la mayoría de los camareros fuera de servicio se mantienen alejados de pedir bebidas congeladas.

"Son ruidosos, y una vez que uno sale al comedor, todos quiere uno ", dice el veterinario de la industria María Bee. "Solíamos ocultar la licuadora."

Cantinero de Florida Conor Canavan señala una orden de bebida congelada doblemente desafortunada: un vicio de Miami. Los dos componentes de la mitad de este cóctel daiquiri y la mitad piña colada-matada se deben en dos mezcladores separados antes de combinarse. "En mi opinión, [es] la libación perfecta de verano [o] junto a la playa", dice Canavan. "Pero sé que el cantinero me está maldiciendo."

4 mojito

De acuerdo a Jamie Nyqvist, ¿Quién fue camarero durante tres años en París, a menos que estés en un bar de cócteles o un bar que esté bastante vacío, no pidas un mojito?.

"Estos son un dolor, especialmente cuando solía tener que cortar limas a mano y luego aplastar físicamente el hielo, como con una pequeña máquina de ruedas", dijo en un video de Tiktok bajo el nombre de usuario @jamienyq.

Asimismo, Luke Slater, El fundador del entorno de barril, dice: "La gente piensa que esta es una bebida fácil de hacer, pero confundir la menta puede llevar mucho tiempo."

Para obtener más datos de barman y alcohol que le envíen directamente, regístrese en nuestro boletín diario. 

5 disparos mixtos

Lemond gots, pasteles de piña al revés, jolly ranchers-yes, estos son todos los nombres de tomas súper dulces que puedes pedir en un bar, pero tal vez no deberían.

"Pedir un tiro mixto es un desperdicio", comparte el galardonado mixólogo y consultor de la industria de la hospitalidad Carlos Ruiz. "El restaurante que solía trabajar hace mucho tiempo cobraría $ 10 por una toma de té verde (Jameson, Peach Schnapps, Sour Mix) y $ 8 por un disparo de Jameson. ¿Por qué pagar $ 2 adicionales por el azúcar?? Solo pide una cuña de limón/lima si no te gusta el sabor del alcohol. Nuestro disparo fue un típico 1.5 oz. Vierte, y el disparo mixto cayó por el Jameson a 1 oz."

6 Vodka Dirty Martini

Este cóctel clásico no está en la lista porque es complicado o desordenado de hacer, sino porque se siente como un orden desechable.

"Un vodka sucio martini-bono apunta para las aceitunas rellenas de queso azul, solo se siente como un movimiento idiota", dice Austin, experto en bartendos de Texas Paul Tilton. "Especialmente si estoy en un establecimiento con incluso un programa de bebidas decentemente respetuosa. Siento que estoy diciendo: 'Veo toda esta creatividad en tu menú aquí, pero sabes qué? Solo quiero ser básico esta noche."

"Mi pase gratuito suele estar en un establecimiento de comidas de estilo de carne de la vieja escuela", señala Tilton. "Dética iluminación, paneles de madera en las paredes, manteles blancos-Yeah, definitivamente estoy pidiendo un vodka martini más sucio para empezar antes de cambiar al vino tinto."

7 anticuado

Este cóctel clásico tiene solo tres ingredientes-bourbon, azúcar y amargos de angostura (y la cáscara de naranja opcional), lo que significa que puede ser realmente bueno o realmente malo.

"Es muy fácil equivocarse ya que no hay nada que esconderse", dice Sam y Stacy Greene, Cofundadores de la compañía boutique de bartending Twist & Bitters. "Es inmediatamente notable si el equilibrio de los ingredientes está apagado. A lo largo de los años, he visto a los camareros pervertir esta bebida de todo tipo con sprite, refrescos de club, demasiada fruta confusa, cerezas maráscinas baratas, etc."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

8 Bloody Mary

Si estás en el brunch, por supuesto, ten tantas Bloody Marys como quieras. Pero si pasa la hora del almuerzo o si frecuenta un establecimiento que no sirve al desayuno, es posible que desee encontrar una bebida diferente, dice Lonnie Sepe, Director Creativo de Marketing Falcon e Influencer de Bartending.

"Lo más probable es que, PM Bartenders, no tenemos estas cosas", dice en un video de Tiktok bajo su nombre de usuario @BasicBartender.