12 cócteles clásicos de bourbon para tostadas de otoño

Septiembre nos trae el final oficial del verano. Pero también anuncia el comienzo de mi temporada favorita: otoño. Qué mejor manera de ponerse de humor para el otoño que celebrar mientras bebe algunos hermosos cócteles de bourbon? Después de todo, septiembre también es, oficialmente, el Mes Nacional del Patrimonio de Bourbon, un período dedicado a honrar el patrimonio familiar y el legado profundamente arraigado que la industria del bourbon contribuye a los Estados Unidos. "Kentucky es el hogar verdadero y auténtico para el único espíritu nativo de Estados Unidos", se lee en el sitio web de Kentucky Bourbon Trail.

Entonces, en honor a nuestro encantador espíritu nativo, he reunido esta lista de doce cócteles de bourbon que seguramente calentarán sus huesos a medida que el clima se enfríe. Algunos fueron hechos para nosotros aquí en Mejor vida, Mientras que otros son clásicos que todos conocemos y amamos. Ahora, desglose la chimenea, azote una de ellas y prepárese para caer en el otoño!

1 Palmer de bourbon helado

Hecha por Muro de shana

Me encanta tomar el té helado y la limonada, así que pensé que deberíamos elevar el combo clásico a una muesca en honor del National Bourbon Heritage Mes. Esta es mi opinión sobre un arnold palmer borracho.

Ingredientes:

• Makers de 12 oz Mark Bourbon
• 2 tazas de agua hirviendo
• Jarabe de miel de 8 oz
• 3 bolsas de té de color naranja
• 6 bolsas de té negro
• 2 tazas de limonada fresca
• Hielo
• Azúcar en bruto para el borde
• Ramitas de menta fresca y rodajas de naranja para guarnición

Direcciones:

Para infundir el bourbon:

Coloque 3 bolsas de té Orange Pekoe en un gran frasco o recipiente de albañil con tapa. Vierta el bourbon y cierre la tapa con fuerza. Empinado en refrigerador durante 24 horas.

Para hacer los cócteles

Vierte el agua hirviendo sobre las bolsas de té negro en un recipiente a prueba de calor y empapa durante 5 minutos. Retire las bolsas de té y descarte. Vierta la base del té en una jarra o frasco de servicio a prueba de calor. Agregue el jarabe de miel y revuelva bien. Agregue la limonada, el hielo y el bourbon. Revuelva bien y refrigere hasta que sirva. Para servir, vierta en un vaso alto relleno de hielo o un vaso antiguo. Frota una cuña de Orang alrededor del vidrio y luego con el azúcar morena. Decorar con rodajas de menta y naranja. (*Agregue más jarabe de miel al gusto.) Sirve 8.

2 Bourbon Maple Chai Punch

Hecha por John Henderson de la hora más feliz 

"El chai y el arce agregan un buen edulcorante que complementa el perfil de sabor más dulce del fabricante", me dice Henderson. Además, las manzanas hacen que esta libación sea un regalo estacionalmente apropiado!

Ingredientes:

• 1 ½ parte del fabricante Mark bourbon
• 1 parte de manzana
• 1 parte de sidra dura
• 1 parte de té chai fuerte
• ¾ parte jugo de limón
• ¾ Parte jarabe de arce
• 2 partes sater, (también puede usar brillos para más efervescencia)
• 2 DASHES FUERA HERMANOS ANUALES DE ANIGLES OCCIDENTAS
• Decorar tazón con rodajas de manzana, rodajas de limón y palitos de canela si lo desea.

Direcciones:

Combine todos los ingredientes en un tazón de perforación y coloque en tazas sobre hielo. Sirve 1.

3 comida familiar

Hecho a mano por el chef Newman Miller, Disposiciones de Star Hill en la destilería Mark de Maker

"El cóctel de comida familiar es similar a lo que la gente de los restaurantes a veces bebe sin bourbon como 'comida' entre turnos dobles. La sacudida de la cafeína entre el concentrado de café frío y la coca mexicana hacen solo el truco ", dice Miller. "Usar la marca de Maker como la base de este cóctel iguala eso para un cóctel sorprendentemente delicioso y simple que todo la gente puede disfrutar en cualquier momento del día."

Ingredientes:

• 1 ½ piezas Mark Bourbon
• ¼ Parte de concentrado de café en frío (el chef Newman usa Coffee Harden, que está asado a 15 millas del restaurante)
• Coca -Coca mexicana, según sea necesario
• Pelera de limón, para guarnición

Direcciones:

Construya café y Mark Bourbon en un vaso de rocas o vaso de highball. Agregue hielo y revuelva suavemente. Cubra con cola mexicana y termina con aceite de una tira de cáscara de limón. Sirve 1.

4 sastre hecho

Hecho a cabo por Pam Wiznitzer, camarero, mixólogo y directora creativa en Costurera. 

"La marca de los fabricantes de cumplidos de Earl Grey y NutsMeg para una libación suave de otoño", dice Wiznitzer.

Ingredientes:

• 12 piezas Bourbon Mark® Mark®
• 6 piezas Cointreau
• 6 partes de jugo de limón
• 4 partes Earl Grey Tea
• 4 partes Demerara
• 4 partes de agua
• Nuez moscada (guarnición)

Direcciones:

Combine todos los ingredientes en un tazón de perforación y deje que los ingredientes se casen durante unas horas. Cuando esté listo para servir, agregue un bloque de hielo grande, adorne con nuez moscada fresca y salte a tazas individuales. Sirve 8.

5 sangría de bourbon

Siempre amo una buena sangría. Aquí hay una versión más sabrosa y más contundente con un toque de bourbon. Disfrutar!

Ingredientes:

• 1 botella Malbec
• ½ taza de bourbon
• 1 Manzana cortada
• 1 puede mandarín naranjas
• 1 palo de canela
• ½ taza de sprite

Direcciones:

Deja caer la fruta en el fondo de un gran lanzador. Agrega el palo de canela. Vierta el vino sobre la fruta, luego agregue el bourbon y revuelva. Refrigere por cualquier lugar de 3 horas a 3 días. Cuando esté listo para servir, vierta en un vaso lleno de hielo y cubra con Sprite. Para 6.

6 Bourbon Mary

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Del licor.comunicarse

Todos amamos una buena Bloody Mary durante los almuerzos de verano. Pero no hay razón para que la tradición no pueda llevar a la caída. Swap Out Vodka por Bourbon y tienes un cóctel sublime.

Ingedientes:

• 1 ¹⁄₂ Los fabricantes de Oz Mark Bourbon
• 2 salsa picante
• 2 salsa de Worcestershire
• 1 cucharadita de wasabi
• Jugo de tomate
• 1 cuña de lima
• Sal de apio

Direcciones:

Frote la cuña de lima alrededor del borde de un vaso de pinta y cubra con sal de apio. Llene con hielo y agregue 2 guiones de sal de apio y los ingredientes restantes, excepto el jugo de tomate. Llena con jugo de tomate y revuelve bien. Decorar con un tallo de apio, cuña de lima y aceitunas blancas con queso azul. Sirve 1.

7 zapatero de Kentucky

Hecha por Tarin fasano, barman en El cerdo manchado

Estaba sentado en uno de mis bares locales favoritos de la ciudad de Nueva York, el cerdo manchado, hablando con uno de mis camareros favoritos, Tarin, cuando estaba escribiendo esta historia. Le pregunté si me elaboraba un cóctel de bourbon para probar, y ella giró esto. Y lo bebí!

Ingredientes:

• 3 cerezas empapadas de bourbon
• 3 rodajas de naranja
• 0.Preservas de frambuesa de 5 oz
• 0.5 oz de jugo de naranja
• .75 oz de jugo de limón
• 1 oz Colosia Amartillado Sherry
• 1.5 oz de bourbon Rip-Track Virgilkaine

Direcciones:

Cerezas confundidas y rodajas de naranja. Agrega todo a un cóctel Shaker. Agite vigorosamente y doble tormenta sobre el hielo en el vidrio de las rocas. Sirve 1.

8 anticuado

De El espectáculo de hoy

He probado un millón de recetas a la antigua, y esta es una de las mejores. No puedo equivocarte con el clásico!

Ingredientes:

• 1 cubo de azúcar
• 2 Dashes Angostura Bitters
• 2 onzas de bourbon o centeno
• Twist de naranja, sin médula

Direcciones:

En un vidrio de rocas cortas a la antigua, confundir el azúcar, los amargos y una cuchara de agua tibia hasta que el azúcar se disuelva. Agregue el centeno o el bourbon y revuelva. Agregue un cubo de hielo grande. Gire la cáscara de naranja para liberar los aceites y corre alrededor del borde del vidrio, luego deje caer el toque en el vaso y disfrute.

9 Hot Toddy

De epicurious

Amo a un Toddy caliente en una noche crujiente de otoño para calentarme! Además, puedes llevar esta sabrosa receta contigo durante el invierno.

Ingredientes:

• 1 oz (2 cucharadas) Bourbon
• 1 cucharada de miel suave
• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
• 1/4 taza de agua hirviendo

Direcciones:

Pon bourbon, miel y jugo de limón en una taza de 6 onzas. Cubra con agua caliente y revuelva hasta que la miel se disuelva. Sirve 1

10 Manhatan

Hecho a mano por Tarin Fasano

No se necesita introducción para este clásico. Aquí está la receta perfecta de Tarin Fasano en el cerdo manchado.

Ingredientes:

• Bourbon de 2 oz
• 1 Dash Angostoura Bitters
• O.5 oz Carpano Anta Vermuth
• 0.5 oz Dolin Dry Vermuth
• Luxardo Maraschino Cherry para guarnición

Direcciones:

Enfríe un vidrio de golpe en el congelador durante al menos 5 minutos. Agite el whisky, y ambas vermuts en un cóctel se llenó a mitad de camino de hielo. Colar en un vidrio de golpe frío. Agregue la pizca de amargos y adorne con una cereza de Luxardo Maraschino. Sirve 1

11 bourbon agrio

Hecho a mano por Tarin Fasano

"Nunca puedes equivocarte con un whisky clásico agrio. De todos los que he probado es uno aquí está mi interpretación favorita!

Ingredientes:

• Bourbon Bulleit de 2 oz
• ¾ oz jugo de limón recién exprimido
• Jugo de lima
• 0.Jarabe simple de 5 oz (ver más abajo para la receta)
• 1 clara de huevo
• Cerezas marrasquino

Receta para jarabe simple:

Jarabe simple: Pon 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Enfríe bien antes de usar.

Direcciones:

En una agitadora de cócteles, agregue la clara de huevo, el bourbon, el jugo de limón y el jarabe simple y el batido seco para emulsionar el huevo. Agrega hielo, luego saca un segundo batido. Doble defensa sobre un vidrio de rocas llena de hielo. (Es importante que se deforma doble para que obtenga la relación correcta de espuma a líquido.) Decorar con una cereza marásquina y un chapoteo de amargos de Angostora. Sirve 1.

12 menta julep

De la red de alimentos Alton Brown

El único Alton Brown ha perfeccionado la receta de menta Julep. Para una patada refrescante durante un calmoso día de otoño (oye, vienen!), batir uno de estos. Salud!

Ingredientes:

• 10 hojas de menta, más una ramita para guarnición
• 1 1/2 cucharaditas de azúcar superfino
• agua mineral
• Hielo picado
• 2 1/2 onzas de whisky de bourbon Kentucky

Direcciones:

Coloque las hojas de menta en el fondo de un vaso antiguo y cubra con el azúcar. Confundirlos hasta que las hojas comiencen a descomponerse. Agregue un toque de agua seltzer, llene el vaso 3/4 lleno de hielo triturado y agregue el bourbon. Cubra con otro chapoteo de Seltzer, revuelva y adorne con una ramita de menta. Servir inmediatamente. Sirve 1.

Shana Wall es un sumiller certificado, consultor de bodegas y editor colaborador para Mejor revista Life. Seguirla Instagram o enviarle un correo electrónico a [correo electrónico protegido] Para obtener más consejos sobre cómo vivir tu mejor vida, Síguenos en Facebook ahora!