Nunca debe almacenar sus especias aquí, advierten los expertos

Desde conceptos básicos como sal y pimienta hasta adiciones sabrosas como ajo en polvo y pimentón, la mayoría de las personas tienen una colección de especias bastante extensa sentada en su cocina. Pero ya sea que esté guardando sus especias en un gabinete o las deje en el mostrador después de cocinar, el lugar donde almacena sus especias puede marcar una gran diferencia. Según los expertos, un área de almacenamiento en particular causará daños reales. Sigue leyendo para averiguar dónde nunca debes mantener tus especias.

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Los expertos dicen que nunca debe almacenar sus especias cerca de su estufa.

Poner sus especias cerca de su estufa puede parecer una opción conveniente, haciéndolas disponibles mientras cocina. Pero según Lori Bogedin, Un chef y experto culinario de Pensilvania, almacenar especias cerca de este aparato de cocina es una mala idea.

"Nunca debes almacenar especias cerca de una estufa ya que el calor podría destruir las especias y disminuir su sabor", explica Bogedin. "El calor puede degradar los diferentes productos químicos y los aceites esenciales que le dan a las especias sus gustos y fragancias. Y los sabores pierden su fuerza cuando estos componentes químicos comienzan a descomponerse."

Nadia Charif, RD, un dietista registrado y asesor de salud en Coffeeble, también señala que muchas especias son semillas terrestres, en lugar de enteras. Las grasas en estas semillas molidas pueden volverse ranciosas si se exponen al calor, advierte.

Hay otras fuentes de calor en su cocina, debe evitar almacenar especias cerca.

Al pensar en los lugares más populares de su cocina, su estufa seguramente es lo primero que me viene a la mente, pero los expertos dicen que hay algunas fuentes más de calor que debe tener en cuenta cuando se trata de decidir dónde almacenar cualquier condición de condimentos. Thomas McGee, Fundador y propietario de Pinch Spice Market, dice que debe evitar dejar sus especias en áreas que obtienen mucha luz solar directa debido a la exposición excesiva al calor. Y Emily Pérez, Director de relaciones públicas digitales para Kitchen Infinity, agrega: "Los lavavajillas son otra fuente de calor peligrosa y menos obvia, así que no almacene especias cerca de ellas."AE0FCC31AE342FD3A1346EBB1F342FCB

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Es posible que tengas que tirar tus especias si las han almacenado cerca del calor.

Dependiendo de los contenedores en los que esté almacenando sus especias, es posible que deba descartar sus condimentos por completo si se les ha dejado cerca del calor por un tiempo. Angelo Larocca, Un especialista en salud y propietario de Cooking Line Orblue, dice que los contenedores de especias de plástico pueden hacer que las toxinas crezcan en sus especias cuando se exponen al calor. Esto puede resultar en condimentos rancios o incluso mohosos, que querrá lanzar inmediatamente. Pero si los almacena "en un recipiente de vidrio o metal hermético, las especias almacenadas cerca de su estufa aún se pueden usar, es probable que necesite utilizar más de ellos para obtener la resistencia del sabor que está buscando", explica Larocca.

Sus especias deben almacenarse en áreas frías y secas.

Entonces, ¿dónde debes almacenar tus especias?? De acuerdo a Parvathy Pothan, Un experto en el hogar y fundador de Smart Home Guide, el mejor lugar para sus especias es un lugar fresco, seco y oscuro. Esto podría ser un gabinete lejos de su estufa o incluso de su despensa. Sin embargo, "Si vives en un lugar con un clima cálido y húmedo, entonces es mejor almacenar especias en el refrigerador", dice Pothan.

Mantener una temperatura constante sin importar dónde los almacene también es importante, según Pérez. Ella dice que las fluctuaciones de temperatura pueden causar condensación, lo que eventualmente podría dar como resultado un moho.

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