¿Qué le sucede a su cuerpo si deja de comer azúcar, según los nutricionistas?

Muchos de los alimentos que comemos todos los días están llenos de azúcar agregado. De hecho, la American Heart Association informa que el estadounidense promedio come 77 gramos de azúcar por día más de lo recomendado. Este hábito dietético común se ha relacionado con una amplia gama de problemas médicos, advierten los expertos. "Para vivir una vida más saludable, más larga, la mayoría de los estadounidenses necesitan moverse más y comer mejor, incluido el consumo de menos azúcares agregados", dicen los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Las buenas noticias? Limitar su ingesta de azúcar agregada a menos del 10 por ciento de sus calorías diarias viene con una gran cantidad de importantes beneficios para la salud. Lo que es más, "los azúcares y los carbohidratos naturales, como los que están en frutas, verduras, productos lácteos bajos en grasa y granos enteros", son protectores que no son perjudiciales para su salud, dice Lindsay Delk, RD, RDN, el dietista de alimentos y estado de ánimo.

Siga leyendo para saber cómo podría beneficiarse su cuerpo si deja de comer azúcar agregado, y por qué hacer un cambio incremental puede tener un profundo efecto en su salud.

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Reducirás tu riesgo de enfermedad cardíaca.

Según Delk, las dietas que son altas en azúcar agregada pueden causar niveles mayores de inflamación en el cuerpo, y esto puede forzar el sistema cardiovascular. "Al reducir o eliminar los azúcares agregados en su dieta, puede ver una disminución en los niveles generales de inflamación", le dice Mejor vida. "Bajar la inflamación crónica en su cuerpo puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y presión arterial alta."

De hecho, un estudio de 2014 publicado en la revista JAMA MEDICINA INTERNA descubrió que las dietas altas de azúcar, aquellas en las que los sujetos consumieron del 17 al 21 por ciento de sus calorías totales del azúcar, se vinculaban con un aumento del 38 por ciento en las muertes por enfermedad cardiovascular, en comparación con las dietas de bajo nivel. 'Las calorías provenían del azúcar agregado. Cuanto más azúcar se comían los sujetos, más aumentaba su riesgo de enfermedad cardíaca. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

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Reducirás tu riesgo de diabetes.

Delk agrega que aquellos que cortan el azúcar de sus dietas también tienen un menor riesgo de diabetes y otras enfermedades metabólicas. Un informe de la Clínica Mayo que revisó datos de experimentos con animales y estudios en humanos confirma que los azúcares agregados como la sacarosa y el jarabe de maíz alto en fructosa se han implicado como una de las mayores fuerzas impulsoras detrás del desarrollo de la diabetes mellitus y los problemas metabólicos relacionados.

"Se agregó fructosa en particular (por ejemplo. Como constituyente de sacarosa agregada o como el componente principal de los edulcorantes de alta fructosa) puede plantear el mayor problema para la diabetes incidente, las anomalías metabólicas relacionadas con la diabetes ", dice el informe", dice el informe ", establece el informe", dice el informe ". Sin embargo, los alimentos integrales que contienen fructosa, como las frutas y las verduras ", no plantean problemas para la salud y probablemente protectores contra la diabetes."

Mejorarás tu salud hepática.

Su hígado también le agradecerá dejar de comer tanto azúcar agregada, dicen los expertos. "Su hígado metaboliza el azúcar de la misma manera que el alcohol, y convierte los carbohidratos en la dieta en grasa", explica Frank Hu, MD, profesor de nutrición en el Harvard T.H. Chan School of Public Health que trabajó en el Estudio de Salud del Corazón 2014. "Con el tiempo, esto puede conducir a una mayor acumulación de grasa, que puede convertirse en enfermedad del hígado graso", advierte.

Actualmente se estima que de 80 millones a 100 millones de estadounidenses viven con enfermedad hepática grasa no alcohólica, una afección que puede aumentar su riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca. Sin embargo, cambiar su dieta puede reducir en gran medida su riesgo: un estudio de 2019 sobre niños que viven con enfermedad del hígado graso encontró que después de ocho semanas de consumir una dieta baja en azúcar, los sujetos vieron una reducción promedio del 31 por ciento en la grasa hepática en comparación con el grupo de control.

Obtendrás menos caries.

Su salud dental también se beneficiará si decide golpear el azúcar agregada desde su dieta. Eso es porque cuando come alimentos azucarados, las bacterias dañinas se abanjan los dientes con placa para ayudar a metabolizar el azúcar. Estos finalmente producen ácidos en la boca que desgastan los tejidos duros de los dientes, conocidos como esmalte y dentina. Al reducir su ingesta de azúcar agregada, puede ayudar a reducir la acumulación de placa y retrasar el proceso de descomposición.

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Lo más probable es que pierdas peso.

Las dietas altas en azúcar se han relacionado con una mayor incidencia de sobrepeso y obesidad, por lo que reducir su consumo de azúcar podría ser una forma simple de ayudar a controlar su peso, dicen los expertos. Además de que los alimentos azucarados son ricos en calorías, también pueden afectar su azúcar en la sangre y las hormonas que controlan el apetito y la saciedad.

"Al reducir su ingesta de azúcar agregada, es posible que pueda perder peso a medida que reduce su ingesta calórica general", dice Delk. Al intercambiar bocadillos azucarados por más alimentos llenos de nutrientes, también disfrutará de vitaminas y minerales más cruciales, mientras ingiere menos ingredientes dañinos que se encuentran en los alimentos procesados.

Tu estado de ánimo puede mejorar.

Comer una dieta alta en azúcar también se ha relacionado con trastornos del estado de ánimo como la depresión y la ansiedad, según los estudios. De hecho, un informe de 2017 encontró que comer altos niveles de azúcares agregados tenía un "efecto adverso en la salud psicológica a largo plazo" debido a la regulación inestable del azúcar en la sangre.

Es por eso que comer menos azúcar agregado en sus alimentos y bebidas podría beneficiar su salud mental. Aunque su médico o profesional de la salud mental también recomiendan medicamentos, terapia de conversación u otras intervenciones, "reducir los azúcares agregados puede ayudar a aliviar el estrés, reducir la irritabilidad y mejorar su estado de ánimo", dice Delk ", dice Delk.

También puede experimentar algunos efectos secundarios desagradables.

Aunque es probable que frenar su ingesta de azúcar beneficie su salud a largo plazo, Delk señala que muchas personas experimentan síntomas de abstinencia de azúcar a corto plazo. "Si deja de comer azúcar agregada de una vez, puede experimentar dolores de cabeza, la incapacidad de concentrarse, una falta de motivación, fatiga, irritabilidad y cambios de humor", dice ella Mejor vida. Sin embargo, señala que estos síntomas desagradables tienden a pasar rápidamente, y es probable que los beneficios de reducir su ingesta de azúcar superen con creces cualquier incomodidad inmediata.

Hable con su médico o un nutricionista para obtener más información sobre cómo comer menos azúcar puede mejorar su salud y cómo cambiar su dieta de manera sostenible para beneficios duraderos.

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