Esta es la forma más segura de descongelar la comida congelada

Mantener algunos ingredientes clave almacenados en el congelador puede marcar la diferencia en esos días agitados cuando un viaje a la tienda simplemente no está en las tarjetas. Sin embargo, especialmente cuando la carne está involucrada, las técnicas de descongelación inadecuadas no solo pueden arruinar una comida, sino que pueden enfermarlo gravemente en el proceso.

Entonces, ¿cómo puedes preparar con seguridad esa costilla de hielo con encarcelamiento de hielo listo para la cena?? A pesar de la conveniencia de dejar su comida congelada en su mostrador para descongelar, hacerlo podría hacer que sea más probable que termine sentado en la E.Riñonal. que en la mesa de la cena.

Según el Centro Nacional para la Preservación de Alimentos para el Hogar, la descongelación de la encimera es un enfoque potencialmente periloso, dejando a sus alimentos vulnerables al rápido crecimiento bacteriano una vez que la temperatura aumenta más de 40 grados Fahrenheit. En cambio, la forma más segura de descongelar su comida es planificar con anticipación y moverla del congelador al refrigerador. Esto se descongela de manera lenta y uniforme mientras lo mantiene fuera de la "zona de peligro", o temperaturas entre 40 y 140 grados, en los que las bacterias tienden a crecer rápidamente. De hecho, según el servicio de seguridad e inspección alimentaria del USDA, las bacterias pueden duplicar en número en solo 20 minutos cuando los alimentos se mantienen a estas temperaturas.

Si bien la descongelación del refrigerador puede mantener sus alimentos seguros para comer, ciertamente implica una inversión significativa de tiempo. La pieza crítica del rompecabezas que mantendrá su comida segura y pondrá su cena sobre la mesa de manera oportuna? Dándole muchas horas extra para preparar su comida. Intente hacer que sea un hábito pensar en la comida de mañana mientras se cocina hoy.

Según el USDA, las porciones estándar de alimentos generalmente requieren 24 horas de descongelación en el refrigerador, así que llega la hora de la cena esta noche estarás en el blanco para comenzar a descongelar la comida de mañana por la noche. Sin embargo, tire esta línea de tiempo si está cocinando algo más sustancial. Los proyectos más grandes, como descongelar un pavo, requieren 24 horas de descongelación en el refrigerador por cada cinco libras de carne.

Dicho esto, si su falta de preparación lo lleva a cavar en el congelador sin mucho tiempo de sobra, todavía hay esperanza. En ese caso, puede usar un método de agua fría para descongelar, que es más rápido, pero requiere más supervisión. Para hacer esto, envuelva su comida en una bolsa de plástico hermética y sumérgala en agua fría. Reemplace el agua cada 30 minutos. Para un artículo de una libra, este proceso lleva solo una hora. Un artículo de tres a cuatro libras debe tomar entre dos y tres horas. Asegúrese de cocinar su comida de inmediato una vez que se complete la descongelación. Esto asegurará que no haya tiempo para un cambio de temperatura potencialmente peligroso.

Una vez que entra en la rutina de verificar su congelador con anticipación, una comida perfecta está a solo unos pasos de distancia. Y cuando desee hacer que cada comida sea más saludable, comience agregando los 25 alimentos que lo mantendrán joven para siempre a su menú! ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

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