Esta es la forma más segura de almacenar carne
Las proteínas delgadas son una excelente manera de hacer que cada comida sea más saludable y más llena. De hecho, la investigación publicada en el Revista Internacional de Obesidad sugiere que una dieta alta en proteínas puede ser efectiva para combatir los efectos de la obesidad. Sin embargo, a pesar de los posibles beneficios para la salud de una dieta alta en proteínas, la carne de almacenamiento inadecuado puede representar un riesgo de salud grave.
La carne puede ser un caldo de cultivo para bacterias como Salmonella y E. coli, que puede causar enfermedades graves, incluso mortales. De hecho, el Centro para el Control de Enfermedades estima que 48 millones de personas contraen enfermedades transmitidas por los alimentos en la U.S. solo cada año. Esa es una tarifa de aproximadamente 1 de cada 6 personas. Y el almacenamiento inadecuado de la carne también puede contaminar otros alimentos.
Afortunadamente, las reglas para almacenar carne de forma segura son bastante simples. Las malas noticias? Lo más probable es que estés rompiendo más que algunos de ellos en este momento. El proceso de almacenar la carne comienza antes de que la traiga a casa. Antes de comprar carne, asegúrese de que no haya pasado su fecha de venta o de vencimiento. Igualmente importante es garantizar que su empaque no esté desgarrado o perforado, lo que puede provocar fugas en el refrigerador. Si está comprando carne, asegúrese de que ingrese a su refrigerador dentro de las dos horas posteriores a la compra. Y si está por encima de los 90 grados, debe hacer que esos filetes se relajen en casa en una hora, según el USDA. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Una vez que sus comestibles estén en casa, las carnes de aves de corral y molidas deben cocinarse o congelarse en uno o dos días. Otras carnes, como carne de res, cordero, carne de almuerzo y cerdo, deben comerse dentro de los tres o cinco días. Bacon es bueno durante siete días en el refrigerador, si de alguna manera logra quedarse sin comer hasta entonces.
Pero comer su comida de manera oportuna no funcionará mucho si su refrigerador no está configurado correctamente. Su refrigerador debe estar operando a o menos de 40 grados Fahrenheit, pero por encima de la congelación. Tu congelador debe estar a 0 grados. Considere mantener un termómetro en el refrigerador para monitorear la temperatura para que pueda asegurarse de que esté funcionando dentro de esta zona. Y si pierde la energía, intente abrir su refrigerador y congelador lo menos posible.
También debe limpiar su refrigerador regularmente y limpiar cualquier derrame o fugas de las carnes inmediatamente. La forma más segura de descongelar la carne congelada es en el refrigerador; Mantenga un plato o bandeja debajo para atrapar cualquier jugos. Aún así, una buena regla general es almacenar carne en el estante inferior de su refrigerador. De esta manera, si se filtra, no goteará sobre la comida debajo de él, creando un desastre más grande y aumentando el riesgo de contaminación cruzada.
Una buena regla general es "En caso de duda, tírelo."Si la comida ha estado sentada en el refrigerador por más tiempo que las pautas recomendadas anteriormente o si no está seguro de cuánto tiempo ha pasado allí, tírelo. Incluso si su carne no se ve o huele extraña, podría estar albergando bacterias peligrosas. Cuando se trata de su salud, siempre es mejor estar seguro que curar. Y cuando desee convertir todo lo que cocine en comida cerebral, comience agregando los 40 mejores alimentos para su cerebro a su menú!
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