Hay una gran escasez de este popular elemento básico de la despensa

No importa qué tan bien los prepares, algunos alimentos simplemente no son lo mismo sin los toques finales correctos. Después de todo, incluso un poco de mostaza en su hot dog o mayo en su hamburguesa puede hacer una gran diferencia en el sabor. Pero cualquiera que esté obsesionada con los condimentos debe prepararse para algunas malas noticias: actualmente hay una gran escasez de ketchup, El periodico de Wall Street informes. Siga leyendo para ver por qué los proveedores no pueden ponerse al día con la demanda del elemento básico de la despensa, y para obtener noticias de comida más importantes, consulte si tiene este refrigerio en casa, deshágalo ahora, dice la FDA.

Los paquetes de ketchup son escasos en todo el país.

Lo que una vez fue un problema mientras compraba desinfectante para manos o papel higiénico ahora se ha mudado a la cocina. Debido a la pandemia Covid-19, los paquetes de salsa de tomate son escasas debido al auge en el negocio de comida para llevar traídos por los restaurantes cerrados para cenar en el lugar durante meses durante los cierres. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Ahora, los restaurantes están luchando por mantener el amado condimento en stock para sus clientes, y algunos recurren a tazas de marcas genéricas empaquetadas individualmente compradas a granel para mantener felices a los comensales. "Hemos estado cazando alto y bajo [para ketchup]", " Chris Fuselier, Propietario del restaurante Blake Street Tavern con sede en Denver, dijo El periodico de Wall Street.

Las empresas de todos los tamaños sienten los efectos de la escasez.

El ketchup ya es el condimento más popular en la U.S.: Según la firma de investigación Euromonitor, 300,000 toneladas de la querida salsa se vendieron al servicio de alimentos el año pasado, y se consumió aún más en los hogares de las personas. Pero a medida que los restaurantes se cerraron durante los bloqueos, las ventas minoristas de ketchup fueron empujadas por encima de $ 1 mil millones en 2020, lo que representa un salto del 15 por ciento respecto al año anterior, mostraron los datos de Euromonitor.

Según el IQ de la placa, el aumento de la salsa también ha aumentado los precios de los paquetes preciosos, que ha acumulado en un 13 por ciento desde enero de 2020. Esto ha puesto una pizca en los restaurantes de mamá y pop y las cadenas nacionales por igual, con una cadena de 700 ubicaciones Long John Silver's gastando un medio millón adicional de dólares para asegurar su pedido de paquetes, según El periodico de Wall Street. Y para obtener más información sobre lo que debería estar purgando de su refrigerador, consulte la FDA que acaba de emitir una advertencia de Salmonella para este popular artículo de comestibles.

Los restaurantes reabridos aún enfrentan problemas de condimentos de una sola porción.

Desafortunadamente, el regreso de cenar a través de la U.S. no ha hecho mucho para ayudar a disminuir la tensión en el suministro de paquetes. Muchas agencias locales aún aconsejan colocar botellas de condimentos en las mesas como parte de las precauciones de salud en curso, con los funcionarios de Texas escribiendo en sus directrices: "Proporcione condimentos solo a pedido y en porciones de un solo uso y no reutilizable."

Los proveedores están aumentando la producción en los próximos meses.

Afortunadamente, la escasez no puede sentirse por mucho más tiempo. Kraft Heinz, que domina las ventas de ketchup en la U.S. Con el 70 por ciento de la participación de mercado, ya ha anunciado que abrirá dos nuevas líneas de fabricación en abril, con más que seguir. La compañía dice que esto permitirá que la producción aumente en un 25 por ciento y totalice la friolera de 12 mil millones de paquetes al año.

"Estamos ocupados haciendo todo lo posible" Steve Cornell, Presidente de potenciadores, especialidad y fuera de la unidad de negocios en el hogar para Kraft Heinz, dijo El periodico de Wall Street. Y para obtener más información sobre cómo la pandemia ha afectado a la industria alimentaria, consulte esta popular cadena de pizza que acaba de declararse en quiebra.