Las mejores escapadas de vacaciones para los amantes de la comida
Estamos bien y verdaderamente en medio de una revolución alimentaria. Vivimos en la era de los chefs famosos, los ingredientes y técnicas de calidad mejor, y la creciente globalización. Diferentes culturas de todo el mundo se han unido, compartieron secretos culinarios y cambian de recetas familiares antiguas, cambiando lo que comemos para siempre. En pocas palabras: nunca ha habido un momento para considerar una de estas escapadas de vacaciones para los amantes de la comida.
Y seamos sinceros: comer "buena" comida todos los días ya no corta la mostaza. ¿Y por qué debería hacerlo cuando estés de vacaciones?? Si eres un entusiasta culinario, o simplemente aprecias un maldito bagel de sal, probablemente, probablemente haya considerado ir a un destino de clase mundial para comer y beber en tu tiempo libre. Después de consultar con los expertos en viajes de Insight Guides, hemos reunido esta lista de las mejores ciudades gastronómicas del mundo: desde resorts llenos de restaurantes de lujo hasta ciudades con las mejores comidas de la calle. Le recomendamos que no lea esta lista con hambre. Y si pronto se dirige al aeropuerto, asegúrese de reservar el mejor asiento en cualquier avión.
1 Londres, Inglaterra
En referencia a los británicos, el presidente francés Jacques Chirac bromeó: "No se puede confiar en las personas cuya cocina es mala."Puede estar comiendo sus palabras ahora, ya que Londres ha disparado al estrellato culinario en los años posteriores. Una vez que el proveedor de Soggy Drow, como pescado y papas fritas, Londres ahora tiene una gran cantidad de restaurantes de lujo dirigidos por chefs como Gordon Ramsey y Alain Ducasse (quienes tienen tres estrellas Michelin). Además de la excelente comida, también hay muchos mercados de alimentos y restaurantes emergentes, especialmente el mercado del condado, que sirve de todo, desde platos andinos y zimbabuenos. Brick Lane es legendario para sus restaurantes indios y su tienda de bagel de 24 horas. Por más razones aún más grandes para visitar Londres, sepa que es una de las escapadas secretas para los ultra ricos en este momento.
2 Bangkok, Tailandia
¿Por qué ir a Bangkok?? En una palabra (bueno, dos): comida callejera. La tarifa callejera de la ciudad es mundialmente famosa. Los vendedores ocupan casi todos los rincones y recubren cada calle peatonal (excepto los lunes, los días designados de limpieza de la carretera de la ciudad). Hay literalmente miles de proveedores que sirven a miles de platos, por lo que es difícil elegir recomendaciones. Pero tenemos: asegúrese de probar algo de gloria matutina (también conocida como castaña de agua china), un vegetal verde largo que está en rodajas a lo largo y salteado con cerdo crujiente, salsa de soja, ajo y servido en una cama de arroz pegajoso. Som Tam (ensalada de papaya verde) es un plato muy popular y viene en muchas variedades deliciosas. Moo Ping (brochetas de cerdo marinadas y a la parrilla) es otro famoso comiendo callejero que no se puede perder. Dirígete a Sukhumvit o Chinatown y consigue un poco de Tom Yum (sopa de fideos) o una almohadilla gai (pollo amarillo). Para el postre, prueba un plátano o roti a la parrilla, una especie de crepe.
3 San Sebastien, España
La perforación en esta ciudad es literalmente inmejorable: el área es el hogar de la mayor concentración de restaurantes con estrellas Michelin en el planeta. Parte de la región vasca de España, San Sebastien está cerca de la frontera francesa, y la influencia es clara en la deliciosa cocina de la región. Los vasques han buscado durante mucho tiempo la independencia de España, lo que no te sorprenderá cuando veas la belleza del área (y la comida!). La mayoría de los bares sirven pintxos - la palabra vasca para tapas. Después de una bebida previa a la cena y un aperitivo, diríjase a un restaurante para cenar. Recomendar algún lugar de San Sebastien es difícil porque la calidad de la comida es tan alta que un restaurante tiene que tener una reputación considerable incluso para sobrevivir. Los restaurantes notables incluyen Arzak, dirigido por Juan Mari Arzak y su hija, Elena, quienes tienen tres estrellas Michelin.
4 Mendoza, Argentina
Este es para los más carnívoros: ven para los bistecs, quédate para el vino. En un país famoso por su carne de res y filetes, Mendoza se encuentra la cabeza y los hombros por encima del resto. Carne de res local cocinada asado-En una parrilla estilo barbacoa, y servida con tomates de vid está el plato característico de la ciudad, y se sirve literalmente en todas partes. Otros platos de carne incluyen estofado y empañdas (una masa frita rellena de carne). Para acompañar su bistec, tome un vaso del Malbec local o los Torrentes más ligeros. Recomendamos Azafran, uno de los mejores restaurantes de la ciudad.
5 Delhi, India
Por qué ir a esto, de todas las escapadas de vacaciones para los amantes de la comida? Curry, por supuesto! Al principio, Delhi es algo abrumador, pero una vez que te orienten, serás recompensado con una experiencia alimentaria inolvidable. Dirígete a Chandi Chowk en Old Delhi, y sube a un laberinto de calles de espalda a Karim, que se considera uno de los mejores restaurantes de Asia, y mucho menos en India. El cordero Roghan Josh o Tandoori son imprescindibles. El Moti Mohal tiene tres ubicaciones en toda la ciudad, y todos están altamente calificados. Asegúrese de probar la comida callejera, particularmente Samosas. Aparece en cualquier café y prueba un thali (que significa placa en hindú) que consiste en arroz, poppadums, chutneys y una selección de curry de verduras. No estoy seguro de dónde comer? Busque lugares llenos de locales.
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