El CDC acaba de lanzar una advertencia de que no deberías comer esto ahora mismo
No importa cuáles sean sus habilidades culinarias, cocinar se trata tanto de armar sabores como asegurarse de que su comida sea segura para comer. Pero a pesar de conocer los peligros de comer alimentos crudos o poco cocidos, no es tan raro que las personas prueben su receta mientras preparan su plato. Ahora, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) acaban de advertir que hay un alimento en particular que no debería comer en este momento para evitar una enfermedad potencialmente grave. Siga leyendo para ver lo que quiera sacar de su despensa.
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Los CDC emitieron una advertencia para no comer ni probar la mezcla de pastel crudo.
El 28 de julio, los CDC anunciaron que estaba investigando una posible conexión entre un brote de mi. coli y una mezcla de pastel cruda, las personas de advertencia no deben comer ni saborear el ingrediente antes de que se cocine. La agencia dijo que actualmente estaba recopilando datos con la ayuda de funcionarios locales de salud pública y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para determinar la fuente de la contaminación bacteriana.
La agencia aclaró que las personas solo deberían consumir mezclas de pasteles compradas en la tienda y caseras después de pasar suficiente tiempo en el horno. "Comer masa de pastel cruda puede enfermarte", dijo los CDC. "La masa de pastel cruda puede contener bacterias dañinas. Las bacterias se matan solo cuando la masa cruda se hornea o cocina."
El mi. coli Brote ha enfermado a 16 personas en una docena de estados.
Según la investigación de los CDC, 16 personas se habían enfermado mi. coli En 12 estados a partir del 27 de julio, incluidos Massachusetts, Virginia, Carolina del Sur, Michigan, Ohio, Indiana, Illinois, Iowa, Nebraska, Utah, Oregon y Washington. Las entrevistas con ocho de los pacientes encontraron que seis de ellos informaron haber comido o probado la mezcla de pasteles crudos dentro de una semana antes de que se enfermaran, pero también informaron diferentes variedades y marcas.
Hasta ahora, todos los pacientes conocidos han sido mujeres, con edades comprendidas entre 2 y 73 años, con una edad media de 13 años. Los CDC informan que siete de los infectados fueron hospitalizados debido a la gravedad de sus afecciones. Y aunque no se han reportado muertes, una desarrolló un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (HUS).
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mi. coli Causa síntomas familiares de intoxicación alimentaria como calambres estomacales, vómitos y diarrea.
Si bien a menudo se pasa por alto como un ingrediente potencialmente peligroso, la harina cruda puede contener mi. coli bacterias que pueden causar una seria intoxicación alimentaria si se consume. Según los CDC, los síntomas son diferentes para cada persona, pero pueden incluir calambres estomacales severos, vómitos, diarrea que a menudo es sangrienta y rara vez una fiebre de bajo grado alrededor de 101 grados Fahrenheit. Por lo general, la enfermedad desaparecerá después de cinco a siete días.
La agencia dice que la mayoría de las personas infectadas con mi. coli Comience a sentirse enferma tres o cuatro días después de ingerir cualquier cosa contaminada, pero los síntomas pueden comenzar de uno a 10 días después de la exposición. Los CDC recomiendan que cualquier persona que tenga diarrea que dure más de tres días, diarrea acompañada de fiebre superior a 102 grados Fahrenheit, diarrea sangrienta, o tantos vómitos que no puede mantener líquidos por ayuda médica profesional de inmediato.
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El CDC también insta al público a no comer masa cruda o mezclas de pastel de ningún tipo para evitar enfermedades.
Mientras la investigación sobre la mezcla de pasteles está en marcha, los CDC aprovechan la oportunidad para instar también al público sobre los peligros de comer masa cruda o poco cocinada de cualquier tipo. La agencia, no a la iniciativa de seguridad alimentaria de la masa cruda, señala que dos brotes de mi. coli en 2016 y 2019 puso a más de 80 personas enfermas. También advierten que los huevos crudos o poco cocidos pueden contener Salmonela, Otra bacteria dañina que puede causar una seria intoxicación alimentaria si se come. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Para evitar enfermarse, los CDC recomiendan no "probar ni comer masa o masa cruda, ya sea para galletas, tortillas, pizza, galletas, panqueques o manualidades, hechos con harina cruda, como masa de juego casera o adornos navideños, "Además de no dejar que los niños jueguen o coman una puerta de juego casera. La agencia también dice que evite el uso de harina cruda en cualquier receta, como batidos o batidos, se lave las manos y todas las superficies después de manejar la harina o la masa cruda, y siga todas las instrucciones y recetas del paquete para asegurarse de que hornee a la temperatura adecuada para la cantidad de tiempo especificada.
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