Las 2 palabras que debe buscar en cada etiqueta de alimentos, dice el estudio

Las etiquetas de los alimentos pueden parecer intuitivas, pero pueden ser difíciles de leer y comprender completamente para el comprador promedio. Estas etiquetas generalmente incluyen fechas de vencimiento confusas, ingredientes de los que nunca ha oído hablar y hechos nutricionales con una cantidad abrumadora de información. Es posible que ni siquiera se moleste en prestar demasiada atención a las etiquetas de los alimentos, pero hay una cosa en particular que definitivamente debería estar buscando. Una nueva investigación muestra que hay dos palabras importantes en cada etiqueta de alimentos y la mayoría de los consumidores que piensan que saben lo que significan que en realidad están equivocados. Sigue leyendo para averiguar qué probablemente te equivocas sobre tu comida.

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Muchas personas no saben lo que las palabras "usan por" realmente significan en una etiqueta de alimentos.

Un estudio publicado el 1 de mayo en el Journal of Nutrition Education and Behavior descubrió que la mayoría de la gente no sabe cómo leer correctamente las etiquetas de la fecha de vencimiento en su empaque de alimentos. El estudio, que utilizó datos de más de 2.600 consumidores en 2019 a través de una U.S. Encuesta de Amazon Mechanical Turk, encontró que solo 24.El 3 por ciento de los encuestados conocía correctamente el significado específico de una etiqueta de "uso por", que es la fecha después de la cual los alimentos no son seguros para comer. Sin embargo, la gente pensar ellos saben lo que significa, con 89.4 por ciento diciendo que se sintieron seguros de que sabían el significado exacto. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

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Algunos consumidores tampoco saben lo que significa la fecha "mejor si se usa".

Sus etiquetas de alimentos también pueden incluir una fecha "mejor si se usa", lo que significa que la calidad de la alimentación puede deteriorarse después de esa fecha. Según el estudio, solo 46.El 2 por ciento de los encuestados identificó correctamente el significado específico de la fecha "mejor si se usa", aunque 92.El 1 por ciento se sentía seguro de que sabían lo que significaba. "A pesar de usar las etiquetas con frecuencia, muchas personas no entendían las etiquetas completamente", coautor del estudio Catherine Turvey, MPH, del Departamento de Ciencias de Ejercicio y Nutrición de la Escuela de Salud Pública del Instituto Milken en la Universidad George Washington en Washington, D.C., explicado en una declaración.

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Estas dos fechas no significan lo mismo.

Los investigadores señalan que existe una clara diferencia entre la fecha "Usar por" y "mejor si se usa por" Fecha. Si un producto ha pasado la fecha de "usar por", debe tirarlo. Sin embargo, si ha pasado la fecha "mejor si se usa", puede usar sus sentidos y el mejor juicio para determinar si todavía es bueno comer, potencialmente evitando el desperdicio de alimentos innecesarios. "Se puede decir que hay un cambio en su comida porque huele algo diferente o dice que son chips, no tiene ese crujido que está buscando", dijo Turvey. "Entonces puedes tomar la decisión de que la calidad de la comida ha bajado lo suficiente como para que la comida ya no sea agradable."

La gente continúa leyendo incorrectamente estas etiquetas incluso después de ser educados sobre sus significados.

Turvey dijo que a través de su estudio, los investigadores encontraron que las personas continuaron evaluando incorrectamente las etiquetas incluso después de ver mensajes educativos. A pesar de que los encuestados aprendieron las diferencias entre las dos etiquetas, el 37 por ciento todavía no entendió el significado específico de las fechas "mejores si se usa", mientras que el 48 por ciento no obtuvo el significado específico de las fechas de "uso por". "La confianza injustificada y la familiaridad de las etiquetas de las citas pueden hacer que los consumidores sean menos atentos a los mensajes educativos que explican el sistema de etiquetado de la industria alimentaria", dijo Turvey.

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