Hacer esto con sus aguacates podría estar poniendo en riesgo su salud, advierte la FDA

Ya sea que lo estés poniendo en tostadas, cortándolo para una ensalada o que la mezcle para hacer un lote fresco de guacamole, no se puede negar que los aguacates son un elemento básico de la cocina. Pero por tan popular como sea la fruta, también es notoriamente una de las piezas de productos más voluble cuando se trata de cronometrar su madurez a la perfección para que no se desperdicien. Y si bien algunos pueden hacer todo lo posible para asegurarse de que no se vuelvan blandos demasiado rápido, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ahora advierte que hacer una cosa mientras almacena aguacates podría ser un riesgo potencial para la salud. Siga leyendo para ver con qué pirateo viral reciente aconseja la agencia por razones de seguridad.

Lea esto a continuación: nunca prepare pollo como este, CDC advierte.

Hay formas fáciles de saber si debe comer o no un aguacate.

Incluso antes de correr contra el tiempo para trabajar en un aguacate de maduración en su plan de comidas, cualquiera que se considere fan de la fruta no es ajeno al cuidadoso proceso de selección en la tienda de comestibles. Pero si bien la idea de un aguacate verde blando puede parecer asqueroso de mirar, comer un aguacate malcriado podría enfermarse. Según HealthLine, la rancidez en la fruta puede "dar lugar a la formación de compuestos potencialmente tóxicos", lo que puede emitir "un olor y sabor químicos."

Si está buscando decir cuán fresco es un aguacate, comience mirando el brillo de su piel: menos fruta madura será de verde más ligero, mientras que las frutas más oscuras estarán más cerca de la madurez. Darle a un aguacate un apretón suave es un indicador importante de frescura. Cualquier aguacate que se sienta demasiado firme todavía tiene algo de tiempo antes de que estén listos para ser comidos, pero cualquiera que se sienta blando o hueco haya pasado su mejor momento y debe ser expulsado.

Una vez que haya decidido abrir su aguacate, puede inspeccionar visualmente la fruta en busca de signos de deterioro. Si nota el moho en cualquier lugar de la fruta o en las manchas marrones y negras grandes en toda la carne, una textura fibrosa o rayas oscuras en la fruta, es una señal de que el aguacate es probable que sea rancio y demasiado peligroso para comer. "No intente salvar ninguna parte de un aguacate rancio, olor a agrio o de mohoso, ya que tiene el potencial de enfermarlo", dice Healthline.

La FDA advierte que almacenar aguacates de una manera particular representa un riesgo de salud grave.

Pero si bien a nadie le gusta terminar con un trozo de fruta no comestible y blanda, hacer ciertas cosas para evitar que sus aguacates se estropeen podría presentar un riesgo de salud diferente. En una publicación viral de Facebook de febrero compartida más de 206,000 veces, un usuario mostró cómo almacenar aguacates sumergidos en agua en el refrigerador podría mantenerlos perfectamente frescos durante dos semanas, NBC's Hoy informes. Pero si bien las pruebas parecen producir frutas brillantemente verdes y comestibles, los funcionarios instaron a usar el hack de la cocina. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"La FDA no recomienda esta práctica. La principal preocupación es la posibilidad de que cualquier patógeno humano residual (i.mi., Listeria monocytogenes, Salmonella spp., etc.) que pueden estar residiendo en la superficie del aguacate, puede multiplicarse potencialmente durante el almacenamiento cuando se sumerge en el agua ", dijo un portavoz de la agencia a Hoy.

RELACIONADO: Para obtener información más actualizada, regístrese en nuestro boletín diario.

La investigación ha demostrado que los aguacates pueden representar un mayor riesgo de enfermedad transmitida por los alimentos de lo que la mayoría de las personas creen.

Cuando llega el momento de comerlos, los aguacates a menudo son tratados de la misma manera que un plátano o naranja y rara vez se lavan como parte del proceso de preparación. Pero según la investigación publicada por la FDA en 2018, los aguacates pueden estar repletos de microorganismos peligrosos. Después de probar 1.615 muestras de aguacate entre 2014 y 2016, los resultados encontraron que 0.El 74 por ciento de sus muestras dieron positivo para Salmonela, Mientras que 0.24 por ciento de las muestras de carne de aguacate y 17.El 73 por ciento de las muestras de piel de aguacate dieron positivo para Listeria monocytogenes. Ambas bacterias pueden causar enfermedades graves y potencialmente fatales cuando se consumen.

Debido a esto, el gobierno federal recomienda repensar cómo prepara los aguacates, aconsejando: "Incluso si planea cortar la corteza o despegar el producto antes de comer, es importante lavarlo primero para que la suciedad y las bacterias no se transfieran desde el cuchillo sobre la fruta."

Pero si bien puede parecer que los problemas bacterianos son solo de superficie profunda, la agencia dice que otros estudios han demostrado que usar el hack de almacenamiento de agua aún puede representar un riesgo para la salud. "Además, la investigación realizada por los científicos de la FDA ha demostrado que Listeria monocytogenes tiene el potencial de infiltrarse e internalizar en la pulpa de aguacates cuando se sumerge en tanques de volcado refrigerados dentro de los 15 días durante el almacenamiento refrigerado ", dijo un portavoz de Hoy. "En este caso, incluso la superficie desinfectando la piel del aguacate antes del corte no podría eliminar la contaminación."

Hay otras formas fáciles y seguras de mantener sus aguacates frescos por más tiempo.

Si todavía te preocupas por cómo evitar que tus aguacates se vuelvan demasiado rápido, todavía hay algunas formas simples y seguras de asegurar que durarán lo suficiente como para que los disfruten. Debe almacenar cualquier aguacate inferior en su encimera antes de arrojarlos al refrigerador justo cuando están a punto de madurar o estar maduros, según Comiendo bien. Al colocarlo en un recipiente hermético sellable que puede caber en su cajón de productos, puede ver que la vida útil de la fruta dura hasta dos semanas.

Si tiene medio aguacate rodando sobre su refrigerador, aún puede asegurarse de que se mantenga bien para más tarde. De acuerdo a Hoy, Aplique unas gotas de jugo de limón o lima en la superficie cortada de la fruta antes de cubrirla con una envoltura de cocina de plástico, asegurándose de que presione la mayor cantidad posible de carne para minimizar el contacto con aire. Este truco puede comprarte uno o dos días adicionales de frescura de tu aguacate.

Lea esto a continuación: nunca guarde sus papas cerca de esta única cosa, dicen los expertos.