17 formas en que estás usando tu cocina, todo mal

El estadounidense promedio pasa más de cuatro horas cada semana preparándose, cocinando y limpiando después de las comidas. Sin embargo, a pesar de las largas horas que iniciamos sesión en la cocina, muchos de nosotros todavía estamos cometiendo innumerables errores que nos cuestan tiempo y dinero cada vez que atamos nuestros delantales.

Desafortunadamente, estos errores aparentemente menores pueden conducir a graves consecuencias, desde el menor hasta lo potencialmente mortal. Pero la buena noticia es que no necesita ser un chef profesional para mejorar sus habilidades de cocina con prisa. Hemos reunido 17 formas en que está usando su cocina mal, facilitando la mejora de su juego culinario, mantener sus electrodomésticos funcionando y mantener su seguridad en el proceso. Y cuando quieras saber qué sucede realmente detrás de escena en una cocina profesional, descubra estos 20 secretos que los chefs no te lo dirán.

1 No precaliente su horno

Si no estás precalentando tu horno antes de poner tu comida, te estás mal. Según la investigación publicada en el Revista de la Asociación Americana de Dietética, No precalentar los hornos agregados no contados para el tiempo de cocción adicional a las recetas, lo que puede resultar complicado para los chefs novatos, y puede conducir a alimentos demasiado cocidos o poco cocidos. Para obtener los mejores resultados, precaliente su horno y adhiérase a los tiempos de cocción recomendados al principio, ajustándose ligeramente a medida que tiene más confianza en la cocina. Y cuando quieras cocinar como un profesional, memorice estos 40 platos que todos mayores de 40 deberían dominar.

2 vertiendo grasa en tu fregadero

Si se encuentra lidiando con sumideros obstruidos de forma regular, una acumulación de grasa podría ser el problema. La grasa que baja por su desagüe, ya sea que sea el valor de un plato pequeño o el valor de una sartén entera, puede solidificar cuando se enfría. Esto puede causar una acumulación difícil de deshacerse dentro de sus tuberías, y puede conducir a reparaciones costosas a largo plazo. En su lugar, limpie pequeñas cantidades de grasa de su plato y en un bote de basura o recolecte cantidades más grandes en un frasco para usar para futuras recetas.

3 Preparación de alimentos cocidos y crudos uno al lado del otro

Golpear una losa de bistec en una sartén al lado de sus verduras casi preparadas podría poner en riesgo su salud. Cuando tienes alimentos cocinados y crudos muy cerca el uno del otro, corre el riesgo de contaminación cruzada que puede enfermarte. Esto es particularmente cierto con la carne, que puede exponerlo a todo, desde Salmonella hasta Campylobacter Jejuni. Y cuando desee evitar la enfermedad por completo, asegúrese de conocer estos 20 artículos en su hogar.

4 Almacenando tus cuchillos en un cajón

Almacenar tus cuchillos afilados en un cajón de cocina típico es tan peligroso para ti como para tus utensilios. Poner sus cuchillos afilados en un cajón significa que es probable que se corte accidentalmente cuando vaya a agarrar uno, sino que también los hace menos útiles. Cuando los cuchillos se quedan para golpear en un cajón, rápidamente se vuelven aburridos; En su lugar, colgarlos de un estante magnético y mantenerlos afilados y utilizables por más tiempo.

5 Limpiar su licuadora a mano

Si bien limpiar su licuadora a mano puede parecer la mejor manera de ponerlo impecable, es una actividad más peligrosa de lo que imagina. Primero, existe el potencial de deshacerse por completo de los guantes y dedos de su cocina en el proceso. Segundo, hay una mejor manera. Simplemente coloque unas gotas de jabón para platos y un poco de agua en su licuadora y pulsela durante un minuto más o menos para salir de cualquier suciedad que no pueda enjuagarse simplemente. Después, llévelo en su lavavajillas y su licuadora emergerá con un aspecto nuevo.

6 Corriendo agua caliente en su disposición de basura

El calor puede ser su temperatura de elección para limpiar los platos, pero cuando se trata de mover los alimentos a través de su eliminación de basura, es mejor que mantenga las cosas frescas. El agua caliente tiene una tendencia a derretir o aflojar los alimentos sólidos, creando una pasta que eventualmente puede obstruir su disposición. Si necesita un poco de ayuda para mover los alimentos a través de su disposición, opte por el agua fría en su lugar.

7 No raspando sus placas antes de cargar el lavavajillas

Si está poniendo platos sucios directamente en el lavavajillas, solo está agregando trabajo a su plato metafórico. Raspando sus platos primero ayudará a evitar que los alimentos aterricen en sus platos durante el ciclo de lavado y eviten que obstruyan sus filtros y mangueras, también. Sin embargo, eso no significa que necesite enjuagar sus placas antes de que se laven de hecho, todo lo que realmente hace enjuague es aguas residuales. Y cuando desee hacer que sus rituales de limpieza sean más efectivos, esta es la mejor manera de cargar una lavadora.

8 Uso de su procesador de alimentos y licuadora indistintamente

Su procesador de alimentos y su licuadora pueden tener funciones similares, pero no son intercambiables. Los mezcladores son ideales para hacer líquidos viscosos, como batidos y sopas, mientras que los procesadores de alimentos están mejor equipados para aplastar nueces, cortar verduras o hacer salsas más gruesas.

9 No raspando a fondo su parrilla antes de usarla

Creo que puede abofetear un filete directamente sobre una parrilla no tan franca sin consecuencias sin consecuencias? Piensa otra vez. No solo terminarás con trozos carbonizados de comidas anteriores en la cena de hoy, sino que también te arriesgas al hacerlo. De hecho, según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, las parrillas son responsables de 8,900 incendios, 10 muertes y $ 118 millones en daños a la propiedad cada año, y la mayoría de los incendios de la parrilla fueron causados ​​por técnicas de limpieza inadecuadas.

10 Abrir la puerta de su horno mientras prepara comidas

Puede ser tentador verificar su comida durante todo el proceso de cocción, pero hacerlo abriendo el horno solo hace que las cosas tomen más tiempo. De hecho, abriendo su horno para verificar su comida, de manera particular, si deja la puerta abierta mientras lo verifica, puede dar como resultado una pérdida de calor de hasta 100 grados. Esto significa que no solo su comida tardará más en cocinarse, sino que incluso puede cocinar de manera menos uniforme que si hubiera dejado la puerta cerrada. Si no puede esperar, encienda la luz en su horno y verifique el progreso de su comida a través de la puerta. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

11 apilando tus sartenes de hierro fundido

Si puede apilar sus placas, puede apilar sus sartenes, bien? No exactamente. Cuando apilan ollas y sartenes de hierro fundido uno encima del otro, estás arriesgando causando rasguños y muescas en sus superficies experimentadas, lo que significa que tienen menos probabilidades de durar mucho tiempo. Si necesita apilar su hierro fundido, coloque un paño de cocina entre sartenes para mantener a raya los rasguños.

12 Arreglar su lavavajillas mal

Los bastidores de su lavavajillas no son intercambiables. Si está limpiando vasos de plástico o recipientes reutilizables, colóquelos en el estante superior para evitar que la bobina de calefacción de su lavavajillas los deformara. Deje artículos como Stemware y cuchillos afilados para lavar a mano para que no se rompan o se abilan durante el ciclo de lavado. Según un estudio, en el Reino Unido, colocar platos con residuos de proteínas en los lados del estante inferior del lavavajillas los limpiará, mientras que colocar platos con residuos de carbohidratos más cerca de los chorros los dejará brillantes.

13 Cargando su licuadora en el orden incorrecto

Hacer un batido perfecto no es tan simple como cargar todo en su licuadora a la vez. Si desea que su licuadora combine perfectamente sus ingredientes, comience con líquidos primero, luego pequeños sólidos, luego piezas más grandes de frutas o verduras, luego hielo.

14 almacenar comida en el mostrador mientras cocinas

Si cree que colocar un paño de cocina sobre su comida recién cocinada es la mejor manera de mantener su temperatura mientras espera a que otros platos se caliente, está muy equivocado. En su lugar, coloque su comida cocinada en el cajón en la parte inferior de su horno, donde se mantendrán bien y cálido, solo asegúrese de moverse esas probabilidades y extremos que ha estado almacenando allí primero.

15 usando el horno para comidas pequeñas

Usar su horno para cocinar pequeños lotes de alimentos es tan ineficiente como un desperdicio. Su horno tostador se calienta más rápido y requiere menos tiempo de precalentamiento, lo que significa que su tiempo de cocción total será reducido.

16 Verificar la comida en su olla de cocción lenta

Al igual que abrir la puerta de su horno, quitar la tapa de su olla de cocción lenta para ver cómo están llegando el efecto perjudicial puede tener un efecto perjudicial. Eliminar la tapa de la olla de cocción lenta deja salir una cantidad significativa de calor, lo que significa que su comida llevará más tiempo prepararse a largo plazo.

17 Almacenando ciertos alimentos en la puerta de su refrigerador

Todas las partes de su refrigerador no se crean iguales cuando se trata de almacenar comida. La puerta de su refrigerador tiende a exponerse a temperaturas cálidas durante períodos más largos que el centro de su refrigerador, lo que significa que no es un lugar ideal para almacenar artículos delicados como carne, huevos o lácteos. Y para obtener más consejos sobre cómo dominar la cocina, aprenda las 20 herramientas de cocina que está usando todo mal.

Para descubrir más secretos sorprendentes sobre vivir tu mejor vida, haga clic aquí Para registrarse en nuestro boletín diario gratuito!