Beber este popular cóctel es un peligro para la salud, dicen los expertos

Si como muchos estadounidenses, te gusta terminar el día amamantando una copa nocturna, un nuevo estudio tiene una advertencia para ti. Dependiendo de su bebida de elección, puede estar poniendo en riesgo su salud si bebe su bebida lentamente. El peligro, dicen, no es inherente a la bebida en sí, pero puede plantear un problema grave gracias a la forma en que se sirve tradicionalmente. Siga leyendo para averiguar qué bebida puede ser un peligro para su salud si la amamanta durante más de 27 minutos y cómo puede disfrutar de su cóctel favorito, sin el riesgo adicional.

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Nunca beba una mula de Moscú en una taza de cobre lentamente.

Las mulas de Moscú, un cóctel mixto de vodka, cerveza de jengibre y jugo de lima, se sirven tradicionalmente en tazas de cobre, y han sido desde que se hicieron populares por primera vez en la década de 1940. Sin embargo, un nuevo estudio de 2022 publicado en el Revista de salud ambiental (JEH) advierte que la alta acidez de la bebida puede lixiviar niveles inseguros de metal de tazas de cobre en tan solo 27 minutos. En ese tiempo, tu bebida podría contener 1.3 partes por millón de cobre, una cantidad que excede los niveles seguros establecidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA) para beber agua.

El estudio no es el primero en advertir a los consumidores sobre los peligros de consumir cobre lixiviado. En 2017, la División de Bebidas Alcohólicas del Estado de Iowa liberó a los bares prohibidos de servir a las mulas de Moscú en tazas de cobre, citando los peligros de la toxicidad de los metales pesados.

La buena noticia es que solo una o dos bebidas deberían hacer poco o ningún daño. "La toxicidad aguda del cobre es muy poco probable", Caroline Pharr, El profesor de química asociado de Carroll College y coautor del estudio, dijo Kaiser Health Network (KHN). "Para eso, necesitaría beber 30 mulas de Moscú en un período de 24 horas", agregó. Sin embargo, si una mula de Moscú en una taza de cobre es su cóctel, especialmente si tiende a cuidar su bebida lentamente durante un largo período de tiempo, eventualmente podría experimentar toxicidad de cobre en su cuerpo con el tiempo.

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De hecho, consumir cualquier cosa ácida de cobre es peligroso.

De acuerdo con el modelo de alimento de la U.S. Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), no es seguro consumir cualquier comida con un pH de menos de 6.0 que ha entrado en contacto directo con aleaciones de cobre y cobre, incluido el latón. Los expertos señalan que las mulas de Moscú tienen un pH "bien bajo este nivel", haciéndolos riesgosas consumir regularmente de tal copa.

Del mismo modo, el vino, muchos tipos de frutas, vinagre, tomates y muchos otros alimentos tienen un pH de menos de 6.0, y podría comenzar a filtrar el cobre de tazas, ollas o sartenes hechas del material. Los expertos aconsejan practicar precaución si utiliza regularmente los utensilios de cocina hechos de este metal en particular. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Esté atento a estos signos de envenenamiento por cobre.

Aunque demasiado cobre puede representar un peligro para su salud, es importante tener en cuenta que el cobre es un ingrediente dietético necesario con moderación. "Ingerir el cobre no es del todo malo", explican los expertos de Khn. "Se encuentra en mariscos, frijoles, nueces y granos integrales y se vende en suplementos dietéticos. Se ha demostrado que ayuda a prevenir la anemia y la osteoporosis, entre otras dolencias ", agregan.

Sin embargo, consumir niveles inseguros durante largos períodos de tiempo puede conducir a síntomas graves y, en última instancia, puede dar lugar a insuficiencia renal en casos severos. Las personas con envenenamiento por cobre pueden experimentar náuseas, mareos, dolores de cabeza, diarrea e irritación en la boca, la nariz y los ojos, dice Webmd.

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Hay alternativas seguras a las tazas de cobre.

Los aficionados a los cócteles argumentan que el sabor de una mula de Moscú se ve reforzada por el vaso de cobre helado en el que se sirve. A medida que el cobre se oxida, se suma al aroma y la efervescencia de la bebida, dicen.

Sin embargo, esto no significa que estés obligado a la tradición cuando se trata de tu barra de barras, hay una alternativa segura si buscas el aspecto clásico de cóctel. Opta por una taza de cobre que está forrada con acero inoxidable o níquel en el interior, lo que crea una barrera segura para evitar el cobre de su bebida, sugiere que los expertos de Khn.

Y recuerde, mientras puede parecer más seguro beber una mula de Moscú en menos de 27 minutos desde una perspectiva de toxicidad de metal, correr por los cócteles es un peligro para la salud por derecho propio. Servirlo en una taza segura se tranquilizará para que pueda disfrutar de su bebida a su propio ritmo.

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