Si sus especias se ven así, tírelas, los expertos advierten

Dado que las especias tienden a tener una vida útil más larga que la mayoría de los artículos en su cocina, probablemente ha pasado algún tiempo desde la última vez que inspeccionó su gabinete de especias para condimentos vencidos. Pero una fecha de vencimiento no es lo único que debe tener en cuenta cuando se trata de especias frescas versus no tan frescas. Es posible que termine necesitando tirar sus condimentos incluso antes, ya que ciertos factores pueden acelerar el proceso de vencimiento. Siga leyendo para averiguar qué expertos dicen que son las señales reveladoras que debe tirar una especia inmediatamente.

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Debes tirar tus especias si su textura ha cambiado.

Si sus especias ya no se ven lo mismo que cuando las compró, probablemente sea hora de que se vayan. Según las especias húmedas, agrupadas o se han vuelto difíciles Vicky Cano, Un chef y desarrollador de recetas con Mealfan. Esto podría ser una señal de que la humedad se ha metido en ellos, lo que significa que hay una "alta probabilidad de esporas de moho en las especias", dice Cano. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Como regla, es bueno ser cauteloso con la frescura de las especias", agrega Ana Clark, Experto de alimentos y propietario de mi cocina serenidad. "Si su especia está húmeda y se agrupa, entonces sí, sería sabio si la tirara. Nadie quiere correr el riesgo de consumir especias viejas y malas y ponerse en riesgo de intoxicación alimentaria."

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También debe verificar el color y el olor de sus especias.

Incluso si sus especias no han crecido, los cambios de textura al menos indican que han perdido su sabor y frescura. También puede notar signos de frescura disminuida a través del color y el olor de una especia, dice Clark.

De acuerdo a Lori Bogedin, Un experto culinario y fundador o twigscafe, la mayoría de las especias tienen colores brillantes que "mantienen siempre y cuando estén frescos", por lo que si estos se han apagado, debe tirarlos. Las especias naturalmente aburridas, por otro lado, se volverán polvorientas cuando hayan perdido la frescura, dice ella. En cuanto al olfato, las especias perderán su aroma una vez que salgan mal, agrega Bogedin. "Si tienes que meter tu nariz en el frasco para olerlos, es hora de tirarlos", dice ella.

Algunas especias están destinadas a durar más que otras.

Es importante saber cuánto tiempo deben mantener las especias específicas, para que pueda asegurarse de vigilar de cerca ciertas. "Las diferentes especias duran diferentes cantidades de tiempo dependiendo de cómo se tratan antes de su venta y cómo se almacenan", dice Julia Bobak, un creador de contenido con el sitio web de alimentos en casa. Según Bobak, las especias terrestres se pueden almacenar hasta por tres años, pero generalmente comienzan a romperse después de seis meses. Las especias enteras, por otro lado, generalmente pueden durar hasta cuatro años, mientras que las hierbas de hoja seca pueden durar tres años, pero deben verificarse constantemente después de un año.

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Los expertos dicen que hay cosas que puede hacer para evitar el deterioro y el desperdicio.

Para prevenir los desechos, Bogedin recomienda comprar especias según sea necesario en pequeñas cantidades, por lo que tienen menos posibilidades de absorber la humedad o perder la frescura con el tiempo.

"Si compra especias en abundancia y las expone a la luz y al aire de manera consistente, se verán agrupados o secos lo suficientemente seco", ",", ", Emily Pérez, Un experto culinario en Kitchen Infinity, explica. "Las especias son sensibles a los entornos y deben mantenerse en lugares donde no están expuestos a la luz y al aire. Puede mantenerlos en recipientes herméticos, ya que las especias prosperan en lugares oscuros y fríos. Use frascos de vidrio con tapas ajustadas y guárdelos en su armario como alternativa si no puede encontrar contenedores herméticos."

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