Así es como comer pasta puede ayudarlo a perder peso

Si has visto todas esas fotos de celebridades tomando selfies de pasta en Instagram, la paradoja de cómo logran comer todos esos carboh.

Si bien a todos nos han hecho creer que la pasta es lo número uno que debe evitar en una dieta, un estudio reciente encontró que comer pasta como parte de una dieta de índice de baja glucemia (GI) realmente puede ayudarlo a perder peso.

Los alimentos que tienen un índice de alto glucémico hace que su azúcar en la sangre aumente. Según la American Diabetes Association, los productos que tienen un IG alto son los procesados ​​o llenos de carbohidratos refinados, como pan blanco, bagels, avena instantánea, arroz blanco corto, macarrones con queso, calabaza, pretzels, palomitas y crackers y crackers (Sin embargo, sorprendentemente, los melones y las piñas también están en la lista). Los alimentos bajos en el gi incluyen pan de trigo integral/cubierta de cubierta, avena cortada en acero, cebada, bulgur, camote, maíz, lentejas, legumbres, vegetales no escolares, la mayoría de las frutas y (hurra!) pasta.

El estudio, realizado por Laura Chiavaroli de la Universidad de Toronto, Ontario, Canadá, y publicado en BMJ abierto la semana pasada, revisó 32 estudios que involucran a 2,448 adultos sobre el efecto de la pasta en la pérdida de peso. La investigación encontró que las personas que comieron pasta perdieron 1 libra y media por semana en el transcurso de 12 semanas, en comparación con las personas que comieron alimentos con un índice de alto glucemia. Un estudio similar, realizado en el transcurso de 12 semanas, tuvo resultados similares. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Entonces, ¿esto significa que aquellos de nosotros esperamos tener un cuerpo de verano deberían apilar un montón de pasta en nuestros platos?? No exactamente.

Como se mencionó anteriormente, solo aquellos que comieron pasta combinados con otros alimentos con bajo IGS en realidad perdieron peso. Entonces, si tiene un bagel para el desayuno, un poco de arroz frito para el almuerzo y pasta para cenar con una copa de vino, es probable que vea su cintura expandirse.

Del mismo modo, cómo se hace la pasta y qué tipo de pasta come también es importante. Cuando hablé con Gian Luca Ranna, quien ahora administra el imperio de pasta creado por su padre, Giovanni Rana, el otoño pasado, dijo que hubo algunos estudios en la tubería que pronto revelarían que la pasta no es el enemigo de pérdida de peso que tenemos Todos han sido llevados a creer, pero elegir la pasta correcta es clave.

La pasta seca por sí sola, por ejemplo, no es particularmente "mala" para usted, pero las salsas de Alfredo y Bolognesse que la gente se acumula puede convertirlos en una comida bastante calórica. Es por eso que sugiere comer pasta en forma de anillo de tortellini llena de varios tipos de relleno, dado que proporcionan todos los nutrientes de una comida equilibrada y facilitan controlar las calorías.

Como siempre, el control de porciones también es clave. Cualquiera que haya estado en Italia sin duda ha notado que la cantidad de Penne en su plato es significativamente menor que el montículo que obtienes en Olive Garden, que en gran parte es el secreto de ese infame físico italiano. La Clínica de Cleveland aconseja comer solo 1/2 taza de pasta cocida por porción.

El estudio refuerza la eficacia de la dieta mediterránea, que ha estado creciendo en popularidad, y parece desentrañar el misterio de cómo los italianos pueden comer pasta y seguir siendo tan bien, por no mencionar tener algunas de las vidas más largas del planeta. Para obtener más consejos de vida saludable por cortesía de los italianos, consulte los mejores secretos de longevidad de las personas más antiguas del mundo.

Para descubrir más secretos sorprendentes sobre vivir tu mejor vida, haga clic aquí Para registrarse en nuestro boletín diario gratuito!