Comer más de estos alimentos ayuda a proteger su cerebro del Alzheimer, dice un nuevo estudio
Alguna vez notas que los padres siempre les dicen a los niños que coman sus verduras? Tiene sentido, considerando que las frutas y las verduras son los alimentos más saludables del mundo. Entregan una variedad de valor nutricional, como vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes esenciales vitales para mantenerse saludables, controlar el peso y reducir su riesgo de enfermedad crónica, incluidos los dos asesinos principales en la enfermedad cardiovascular y cáncer de Estados Unidos y el cáncer.
Si bien es necesario comer frutas y verduras para mantener un peso saludable y prevenir enfermedades, también benefician la salud del cerebro. Un mayor consumo de frutas y verduras que contienen flavonoles antioxidantes se asocia con una tasa más lenta de disminución de la memoria y un menor riesgo de demencia, según un estudio reciente publicado en Neurología En noviembre de 2022. Los hallazgos del estudio son oportunos, considerando casi 13 millones de U.S. Se espera que los adultos desarrollen la enfermedad de Alzheimer (la forma más común de demencia) para 2050.
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Los investigadores asignaron puntajes de cognición basados en pruebas anuales.
En el estudio, los investigadores siguieron a 961 participantes con una edad promedio de 81 años, y que no tenían demencia, durante siete años. Los participantes completaron un cuestionario anual de frecuencia de alimentos respondiendo con qué frecuencia consumían ciertos alimentos. También se les dio pruebas cognitivas y de memoria cada año y se cuestionaron sobre varios factores de estilo de vida, como el nivel de actividad física y cuánto tiempo pasaban haciendo actividades mentalmente atractivas.
Utilizando una puntuación de cognición global, los investigadores calcularon las tasas de deterioro cognitivo de los participantes. Los puntajes variaron desde 0.5 (sin deterioro cognitivo) a -0.5 (enfermedad de Alzheimer). Llegaron a la conclusión de que aquellos con la ingesta de flavonol antioxidante más alta experimentaron una tasa de disminución de 0.4 unidades por década más lenta que los participantes de admisión más bajos. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
"Es emocionante que nuestro estudio muestre que tomar opciones de dieta específicas puede conducir a una tasa más lenta de deterioro cognitivo", dijo Thomas Holanda, MD, MS, coautor del estudio y asesor médico en el Departamento de Medicina Interna de la Universidad de Rush en Chicago, IL. "Algo tan simple como comer más frutas y verduras y beber más té es una manera fácil para que las personas asuman un papel activo en el mantenimiento de la salud del cerebro."
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La ingesta de flavonol más alta está vinculada a una disminución cognitiva reducida.
Según los investigadores, las tasas más lentas de disminución cognitiva asociadas con los flavonoles se debieron a sus altas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. "Una dieta saludable que contiene varias frutas y verduras es fundamental para la salud continua, especialmente la salud del cerebro", dijo Holland Noticias médicas hoy. "En general, se sabe que las vitaminas y los minerales que se encuentran en estos alimentos son importantes. Pero ahora estamos entendiendo que es toda la composición de la comida, que incluye bioactivas como los flavonoles, lo que hace que estos alimentos sean beneficiosos."
Comer más de estas frutas y verduras puede ayudar a prevenir el Alzheimer.
Comer más frutas y verduras de alto flavonol (como manzanas, brócoli, col rizada, naranjas, peras, espinacas y tomates) puede ayudar a evitar el declive cognitivo y reducir el riesgo de demencia. "A medida que nuestro conocimiento del declive cognitivo y del proceso de la enfermedad de la demencia de Alzheimer se expande, y reconocemos que es multifactorial, debemos prepararnos lo mejor que podamos con múltiples herramientas científicas para ayudar a evitar la progresión con un ojo hacia el objetivo final de la prevención ", dijo Holland.
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Bajar la inflamación es crítica para la prevención de Alzheimer.
Los antioxidantes encontrados en frutas y verduras (polifenoles, flavonoles y otros compuestos bioactivos) actúan como caballeros en la armadura brillante para combatir la inflamación en su cuerpo. La inflamación crónica se asocia con una miríada de enfermedades de afecciones crónicas, y es un mecanismo central para causar la enfermedad de Alzheimer. Además, debido a sus propiedades antioxidantes, los flavonoles reducen la acumulación de placas dañinas en su cerebro que elevan el riesgo de demencia.
"En promedio, cuanto más oscura es una fruta o vegetal, cuanto mayor sea el contenido de flavonol", explica Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RD, un dietista clínico senior en el Centro Médico de UCLA y autor de Receta para la supervivencia. "Excelentes fuentes de flavonoles incluyen bayas y verduras de hoja oscura. Además, el té, el café y el vino (aunque no demasiado, ya que también sabemos que el alcohol puede ser perjudicial), se cree que son más altos en los flavonoles y mejor para la memoria y la salud en general."
