50 mejores asadores en América

Es estadounidense como pastel de manzana, el idioma va, en parte porque simplemente sale de la lengua bien bien. Sin embargo, si hubiera un tipo de comida que realmente tipifica la idea de Estados Unidos, tiene que ser bistec: criado por vaqueros, chamuscados en parrillas y servido en losas gigantes con una tierra de abundancia. La lista a continuación es una guía aproximada de un experto sobre dónde puede encontrar algunos de los mejores filetes y asadores en cada estado, desde Maine hasta Hawai, y en todas partes intermedios. Acomodarse, descargar, y no deje espacio para el pastel de manzana. Y una vez que haya devorado la lista, consulte nuestro informe exclusivo sobre 25 alimentos que lo mantendrán joven para siempre!

Alabama

Connors Steak & Seafood
La próxima vez que esté en Huntsville, asegúrese de pasar por Connors. La compañía abrió por primera vez sus puertas a los amantes de los bistec y los mariscos en 2004 en el vecino Tennessee, pero esta ubicación ha sido satisfacer a los clientes y acumular elogios desde 2008. Su especialidad? Filetes envejecidos premium y mariscos frescos. Una fórmula ganadora, aparentemente.

Alaska

París del club
Club Paris suena un poco precioso para una meca de la carne en el estado más salvaje, vasto y resistente de los Estados Unidos, pero esto Maison de Boeuf es magnifique. Hogar del Filet Mignon de cuatro pulgadas de espesor, Club Paris ha estado tirando bistec desde finales de los 50, y todas sus ofertas son cortadas y envejecidas individualmente en las instalaciones. (Necesito una excusa para visitar Alaska? Mira por qué es una de las 25 aventuras que debes tener en tu vida!)

Arizona

Durantes
Un comedor oscuro, cabinas de cuero rojo, un histórico histórico de 65 años: Durants in Phoenix es un asador de la vieja escuela, muy bien. Entras en la articulación a través de la puerta trasera y puedes ver a los Grillmasters en acción. Si puede terminar el Porterhouse de 48 oz por su cuenta, se publique su nombre en la pared y, si puede soportar incluso pensar en ello, una porción gratuita de pastel de fresa.

Arkansas

Gaskin's Cabin Steakhouse
El estado tiene una buena cantidad de asadores sofisticados, pero tal vez ningún otro supera el antiguo encanto de Gaskin's. Construido en 1864, el Steakhouse ocupa la propiedad más antigua del condado de Carroll, y el comedor es igual de impresionante. A nivel local, se veneran la calidad de los filetes de Gaskin y las costillas.

California

Taylor's Prime Steakhouse
Un verdadero punto caliente entre los amantes del bistec, Taylor's es un negocio familiar de buena fe que ha estado sirviendo finos cortes de carne de res certificada y certificada durante aproximadamente medio siglo. Remodelado en 2009, este incondicional local incluye una sala de vinos, mesas privadas, una sala grupal para funciones privadas y un patio al aire libre completo con chimenea. Piensa que el bistec es demasiado rico para tu sangre? En realidad es parte de nuestra exclusiva Dieta del vientre cero, Una de las 40 cosas que debes hacer en tus 40!

Intercambio de buckhorn
Denver no carece del departamento de asador, pero el conjunto que mejor evoca el espíritu del Viejo Oeste es casi seguro que es el intercambio de Buckhorn de 123 años. Es el tipo de lugar donde puedes abrir el apetito por la friolera de 4 lb. Darrote el bistec con serpiente de cascabel, avestruz y aperitivos de toro. También te irás cara a cara con ungulados, además de comerlos: la decoración es el sueño de la fiebre de un taxidermista hecho realidad.

Colorado

Piedras Negras
Cuando crees que Connecticut, crees que. Cuando piensas en un asador en Connecticut, no te culparon por pensar en un articulario bastante elegante y elegante. Eso es lo que es Blackstones en Norwalk: se describe con precisión a sí mismo como un "chophouse especializado en filetes y mariscos de edad seca, en un espacio inteligente con tonos rojos y madera oscura."

Connecticut

Domaine Hudson
Toneladas de empresas se incorporan allí. Joe Biden es de ahí. Si hay un tercer hecho que necesita saber sobre Delaware, es que el mejor asador del estado en este momento es Domaine Hudson en Wilmington, que actualmente rockea 4.5 estrellas de 5 en Yelp. Combina tu bistec con una selección de su aclamada lista de vinos y obtenga algunos consejos sobre cómo comenzar una colección de vinos!

Delaware

El bistec y la barra de borde
De alguna manera, la ventaja es la antítesis de los asadores más clásicos en esta lista. Los filetes se cocinan en una parrilla infrarroja (que los entusiastas dicen que son buenos para abarrotar la carne, proporcionando calor uniforme y reduciendo los brotes), y las porciones no son enorme. Pero eso no ha impedido que esta carnotopía más moderna sea uno de los asadores mejor calificados en Miami.

Florida

Ted's Montana Grill
Se sabe que Ted Turner es una Ornery Ol 'Dude. Pero tal vez su reputación de insatisfacción palpable con cualquier cosa que no esté a la altura de sus estándares es lo que hace que Montana Grill de Ted sea tan favorita. No hay muchas cadenas en esta lista, pero las altas calificaciones de Ted justifican la inclusión para esta ubicación en la sede de CNN en Atlanta.

Georgia

Hy's Steakhouse
Música en vivo, cabinas de cuero, una atmósfera exclusiva y porciones generosas son lo que Hy's Steakhouse en Waikiki comercia en. El sabor hawaiano está representado por el nativo Kiawe, un tipo de árbol de mezquite, que varios de sus filetes se cocinan sobre. Así que reserve una escapada hawaiana, después de todo, es una de las mejores vacaciones exóticas del mundo, y haz una de tus paradas.

Hawai

Barbacoa
Una de las casas de carne mejor calificadas en Idaho es Baris Barbacoa. Sus ofrendas tienen un toque latino. Por eJemplo? El sándwich de carne está cubierto con Manchego, el Porterhouse de 20 oz llega con Serrano Chimichurri, y el Cibeye de 16 oz viene con un lado de Tequila Habañero BBQ Sauce. Muy rica!

Idaho

Primehouse de David Burke
El grupo de restaurantes de David Burke proviene de Nueva York, pero eso no ha impedido que opere el asador de mejor rango de la ciudad ventosa. Chicago El revisor bien alimentado de la revista describió su artículo favorito como así: "El ojo de costilla de hueso de 40 días trascendente ($ 51) golpea el punto ideal como ningún otro bistec en la ciudad: rico, bellamente marmlado, casi loco."(Por cierto, ¿sabías que puedes trabajar con carne en una de estas 10 recetas de sándwiches más delgadas??)

Illinois

De Peterson
En Peterson's en Indianápolis, el área del bar es elegante, el servicio está atento sin ser molesto, y la Franja de $ 52 de Nueva York, según los revisores profesionales y aficionados, vale la pena el precio.

Indiana

Iowa Beef Steakhouse
Este desesperado de Des Moines ha estado sirviendo carne de res criada localmente desde 1982. También lo mantienen local en otra parte del menú, agregando cervezas elaboradas regionalmente, cultivados localmente y producidos vinos y licores destilados en el centro de Iowa. (Por cierto, comer carne de res orgánica local es una de las 30 mejores formas de aumentar su metabolismo después de 30!)

Iowa

J. Filetes y mariscos a madera de Gilbert
En la década de 1920, los asadores de Kansas City eran muy apreciados en todo el país, y esa herencia es en lo que este Resto del Parque Overland. Todos los filetes son la carne negra de Black Angus, de edad húmeda, criada en el medio oeste, de las granjas que promueven el manejo humano sin uso de antibióticos o hormonas de crecimiento. (Eso es genial, porque la carne orgánica aumenta tu metabolismo!) Otra pista de su sabor robusto es el condimento casero, que incluye granos de café molidos y azúcar morena.

Kansas

Jeff Ruby's Steakhouse
Esta ubicación de Louisville llama a su negocio "entretenimiento culinario."Todos los bistecs aquí son USDA Prime, y una tira de hueso de estilo vaquero es de edad seca durante 65 días, duplicando su delicia: cuando dejas que la carne descanse por más de dos meses, desarrolla un sabor y textura profundas que prácticamente se derretirá en tu boca. Y para un entretenimiento culinario en el hogar, intente hacer estas increíbles fritos de carne de bajo cal!

Kentucky

Dickie Brennan's
La historia francesa de este estado aparece en los filetes de Brennan's. Es posible que tengas que traer un diccionario de francés a inglés. Tome el Châteaubriand para dos. Viene con papas gratinales, vegetales asados gratinée, saltear hongos y tres salsas caseras, incluida la béarnaise. Por todas las cuentas, tout c'est tre bon.

Luisiana

Timber Steakhouse & Rotisserie
No es necesario servir un gran bistec en un escenario elegante para ser de clase mundial, y en Timber Steakhouse & Rotisserie en Portland, se centran en la carne más. Toda la carne se obtiene de los agricultores en el estado, no solo es de alta calidad sino también sostenible. (Por cierto, comer carne de res orgánica local es una de las 30 mejores formas de aumentar su metabolismo después de 30!)

Maine

Cocina de la calle Fleet
Los hermosos platos del restaurante de Baltimore son algo de belleza sofisticada, que lo distingue de los asadores que comercian con rusticidad. Fleet Street no tiene un banco profundo en términos de ofrendas de bistec, pero las losas a las que sirve son redondeadas. Prueba el de origen local y chamuscado n.Y. Dolear la terrina del cazador de papas, el hongo maitake, el puré de espinacas y la cebolla de cipollini estofada con carne de res jus.

Maryland

Massachusetts

Loco Taqueria & Oyster Bar
No suena mucho como un asador, correcto? Eso es lo que hace que la inclusión de la articulación del sur de Boston en esta lista sea aún más especial. Su opinión sobre el bistec y las papas se ve así: una chuleta de bavette a la parrilla marinada en Chimichurri y rociado con una salsa de coron condimentada con pimientos Morita Chile. Viene con crujientes brotes de Bruselas y papas bravas por $ 19 razonables. Agregue algunas ostras a su pedido: son uno de estos 25 alimentos que lo mantendrán joven para siempre!

Vernales
Este restaurante Harbor Springs debe estar en su lista si tiene un anhelo de bistec en el estado de los Grandes Lagos. Prueba un 32oz. Tomahawk Ribeye envejecia seca por dos ($ 79), o si desea gastar un dólar adicional, pruebe el Chateaubriand por dos ($ 80), que es de 18 a 20 oz. lomo.

Michigan

Libertino
Este lugar en el área de la ciudad de Minneapolis tiene varios cortes de carne de res en su menú que es posible que no reconozca de inmediato. No es nada de lo que preocuparse: estos cortes profundos son algunos de los filetes más sabrosos que puedes obtener. El Onglet, el filete de plumas o el bistec de puntos, están a la parrilla expertos, tiernas y se sirven con un lado de mantequilla de médula. Combina tu cena con uno de los cócteles extravagantes del restaurante, como soy Steve McQueen o no me importa si lo hago: podrías agregarlos a tu lista de 20 bebidas, todos deben saber cómo hacer!

Minnesota

Misisipí

Doe's Eat Place
Tan a la casa como su nombre indica, Doe's Eat Place originalmente comenzó su vida como una tienda de comestibles y se ha convertido en uno de los mejores restaurantes del sur, particularmente cuando se trata de carne. La especialidad aquí es el Porterhouse, que ha ganado numerosos premios, incluido el No. 1 de las 100 mejores cosas para comer en América por Revista de hombres y lugares de aterrizaje en Buen provechoLista de "mejores selecciones para American Eats".

El asador de Jess & Jim

Este conjunto familiar de Kansas City de 78 años ha estado aterrizando en las mejores listas nacionales y globales desde que PlayboyS en 1972. Y quien somos para discutir? Cada filete es recién cortado a mano diariamente, los asqueroso son gigantescos y aclamados, y la experiencia es hogareña y la vieja escuela (dos de las camareras han estado con el restaurante durante 47 años).

Misuri

Rango abierto
Hay muchas casas talladas en Montana, pero si anhela disfrutar de su filete en un entorno más elegante, consulte Open Range en Bozeman. Es uno de los mejores lugares del estado para una cita nocturna, sobre todo porque el Castye de 16 oz, que es interno a mano, es uno de los mejores filetes del estado. (No olvide: las noches de cita regulares son uno de los secretos de las mejores relaciones.)

Montana

El Drover
Omaha es una ciudad de bistec, lo que significa que la competencia y la lealtad son feroces. Eso es lo que hace que la longevidad del Drover sea tan especial. Ha existido por más de 40 años, y durante todo ese tiempo, los Grillmasters han margado especialmente sus ofrendas antes de que lleguen a la parrilla y, minutos después, golpee su plato.

Nebraska

El novero dorado
Es el asador más antiguo de Las Vegas, y un verdadero que es quien de los comensales se ha sentado en sus clásicas cabinas de cuero rojo. Estamos hablando de Elvis, Ali, Sinatra. Demonios, incluso Joe DiMaggio tenía su propio stand aquí. Pero este no es un museo ardiente: el lugar apenas ha estado más caliente de lo que es en este momento. El secreto? Filetes que te hacen pensar que has muerto y has ido al cielo al principio mordisco. Necesito una excusa para visitar Las Vegas? Es el hogar de uno de estos 10 hoteles más asombrosos del mundo!

Nevada

Hanover Street Chophouse
Manchester es donde quieres estar si tienes gusto por un gran bistec en el estado de granito. El chuletón de hueso seco de Hanover Street ($ 58) puede ser su oferta más atractiva, pero mira un poco más abajo en el menú y puede ser influenciado por el excelente filete Mignon, que se puede tener en dos tamaños (8 oz y 12 oz ) y con seis salsas diferentes.

New Hampshire

Old Homestead Steakhouse
Esta junta exclusiva es en realidad un puesto avanzado del legendario antiguo asador de la granja de la ciudad de Nueva York, aunque estéticamente esta encarnación se ha modificado para que se sienta como si pertenezca a Atlantic City. Lo encontrarás en el AC Borgata, y si tienes ganas de ir yuuuuuuuge, obtenga el filete de 48 oz Porterhouse para dos, que llega a $ 92. No se preocupe por la culpa de la mañana-después: siempre puede comenzar con el plan de alimentación de How-To-To-Stay-Lean-Life!

New Jersey

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Gerónimo
En Santa Fe, Geronimo se encuentra en una casa de Adobe que data de 1756, cuando el estado estaba bajo la regla directa de España. Otro hecho interesante sobre este lugar: uno de los mejores filetes de la casa no es carne de res. Es un lomo de alces que se contagia a Tellicherry servido sobre papas asadas con bifurcación de ajo asado, guisantes de azúcar, tocino ahumado de madera de manzana y salsa cremosa de miles de aza blandidas.

Nuevo Mexico

Peter Luger's
El reinado de este incondicional no será un shock terrible para nadie en el área de Tri-State. Luger's ha estado en la cima de la escena alemana de asador desde que se abrió en 1887. Porterhouse fue el único corte disponible durante años, pero en los últimos tiempos, Luger's ha agregado un bistec de costilla de hueso que es igual de otro mundo (y llega a unos pocos dólares menos). Combínalo con un lado del brócoli fresco: los estudios muestran que comer verduras crucíferas es una de las 100 formas de vivir a 100!

Nueva York

Restaurante y bar de Gamekeeper
Aunque Raleigh y Charlotte ciertamente tienen su parte justa de asadores, es posible que desee avanzar en las montañas de los Apalaches para un ambiente más rústico en el restaurante y bar de Gamorkeeper en Boone, NC. Fundada en 1987, fue comprada por Ken y Wendy Gordon en 2000 y continúa preservando su histórico encanto de cocción rústica y métodos de cocina famosos. Prueba los filetes de bisonte a la parrilla con papas rojas asadas y crema agria de rábano picante.

Carolina del Norte

Maxwell's
Es posible que la elegancia no sea la primera palabra que me viene a la mente cuando te imaginas cenar en Fargo, nd, pero no te digas eso a la gente de Maxwell's. Estos tipos sirven losas perfeccionadas de carne de res tan ingeniosas como en cualquier otro lugar del país, tal vez el mundo. Pruebe el Hereford Reserve Beef Soltloin con queso de cabra tostado, salsa de Bordelaise y sabor asado Cremini-Mushroom.

Dakota del Norte

Rojo
El día que escribo esto, Cleveland.com informa que Red ha sido votado como el mejor asador de Ohio por la comida diaria. "Con dos ubicaciones en Cleveland y una en Miami, Red es elegante, elegante y casi todo lo que buscas en un asador", escribió Dan Myers de The Daily Meal. "Rollers altos, tome nota: si desea cubrir su bistec con foie gras con trufa negra demi-glace, nadie lo detendrá."

Ohio

Bistec de ganas
Este ha estado sirviendo a Oklahoma City durante 106 años, menos de tres años después de que OK se convirtiera en un estado! La gerencia describe su bistec t-bone de esta manera: "Esta porción abundante es una especie de dos filetes en uno.'Combina el sabor total del solomillo de la tira, la ternura impecable del filete y unido por la famosa "T."Trivia: este es el filete que el presidente Bush preferido cuando cenaba en Oklahoma City.

Oklahoma

Buey
Portland es orgullosamente raro, pero también es una meca de la comida gastronómica. Curiosamente, no hay mucho de lo que podrías llamar asadores tradicionales. Pero no hay escasez de gran bistec. Dirígete al noroeste y mira buey. Hay muchos por la puerta. Eso es algo bueno, ox sirve su estilo familiar de tarifas, lo cual es bueno, porque el corte superior, un 36oz. Cost ojo, definitivamente podría alimentar a una familia. (Para la satisfacción culinaria en el hogar, intente hacer estas increíbles fritos de carne de bajo cal!)

Oregón

Agricultor urbano
Si alguna vez se ha preguntado cómo los diferentes métodos para criar y preparar el bistec afectan la experiencia alimentaria, vaya a este asador sostenible en Filadelfia para averiguarlo. Aquí, los comensales tienen la oportunidad de probar cortes de lado a lado de prima alimentada con pasto, en edad seca y con pastoreo local, un tramo de filetes que ilustran cada ethos deliciosamente. Así que corre, no camine: comer carne de res alimentada con pasto es una de las 30 mejores formas de aumentar su metabolismo después de 30!

Pensilvania

Rejilla de capital
Si está buscando el mayor sabor en el estado más pequeño, Capital Grille en Providence es un buen lugar para comenzar su búsqueda. Es una cadena, pero lo que están haciendo allí ha hecho que el lugar sea un éxito con los amantes del bistec. Su bistec característico es un portero de 24 oz de envejecimiento seco. El giro? No hay uno, solo calidad clásica.

Rhode Island

Chophouse
Halls de propiedad y operación familiar, ofrece filetes clásicos y hospitalidad sureña. La carne de res Prime de Allen Brothers de Chicago, luego, ya sea en edad húmeda o seca en una variedad de cortes. Un favorito es el 22oz. Kansas City Bone-In New York Strip de envejecimiento seca.

Carolina del Sur

Bistro de Parker
Esta ubicación en Sioux Falls se encuentra en un edificio histórico donde se ha dado una consideración significativa. El bistec platiron viene adornado con mango y verduras afeitadas y ensalada cremosa de papa a un lado.

Dakota del Sur

Kanye Prime
Este asador boutique es una forma increíble de gastar mucho dinero en una cena increíble. (La tira Wagyu te costará $ 65). Aquí, puede disfrutar de una carne de res exquisita mantecosa cocinada sobre una llama de 1,200 grados y servido en un ambiente de muebles de madera oscura y cuero.

Tennesse

Big Texan Steak Ranch
Casi todos los estados de la Unión tienen una casa de asador de Texas, un asador de longhorn o un asador de estrellas solitarias. La razón es simple: Texas se asocia con losas enriquecidas de carne tierna de carne de res carbroilada, al igual que Filadelfia está conectada a cheesesteaks. El gran rancho Texan Steak Steak Ranch de Amarillo no es tan exclusivo como el asador en Houston, Dallas o Austin, pero quizás lo haga mejor. Es el hogar de los infames 72 oz. Desafío que comenzó cuando un par de manos de rancho hambrientas intentaron superarse en una competencia para comer. El dueño, r.J. Lee, luego decidió que cualquiera que pudiera igualar la cantidad de bistec que comió el hambriento vaquero obtendría su comida gratis. Si se entrega, expulse con nuestro entrenamiento exclusivo que anula las cenas comerciales!

Texas

Avenidas propias
Puede tener un nombre curioso, pero este recién llegado ya está haciendo olas en el mundo del comedor de Salt Lake City. El restaurante ofrece un menú de temporada que se centra en ingredientes frescos y locales. Los chefs traen carne de res local diariamente de alrededor del área de Salt Lake y la cocinan a la perfección.

Utah

Taberna del gremio
En este asador de granja a mesa en South Burlington, los ingredientes provienen de las granjas locales de Vermont. Prime filetes como el 14 oz. El escondite se corta a mano de carne de res con plantado y grano elevado naturalmente y se cocinan en una parrilla de madera de fuego abierto.

Vermont

Morton's The Steakhouse Richmond
Aunque hay muchos asadores de clase mundial en el Gran D.C. Área, Richmond, reconocida por su escena de comida, puede ser el lugar donde desea dirigirse para encontrar el mejor bistec del área. Pruebe el bistec bistro a la parrilla, el pastel de grano de romero, las ensaladas de collar con una vinagreta de mantequilla de tocino/manzana.

Virginia

Washington

Bateau
Renee Erickson tiene confianza en el abastecimiento de la carne de res alimentada con pasto que sirve en su nuevo Seattle Steakhouse. Eso es porque se cría por su propia granja de la isla Whidbey. Envejecimiento seco y masacrado localmente, los cortes del día se venden por peso y se combinan con médula ósea o mantequilla de limón conservada.

Prime 44 West
Obtenido a nivel local y servido con una generosa palmadita de mantequilla de hierbas, el bistec costoso con costillas es un ejemplo delicioso de los cortes principales que se ofrecen en el elegante entorno del campo de golf Greenbriar en White Sulphur Springs, Virginia Occidental, West Virginia.

Virginia del Oeste

Casa de Prime Ward
Estás leyendo esto correctamente: en Ward's, sirven 168 oz. losa de costilla. Increíblemente, un hombre llamado Mike Litman en realidad se comió la cosa en una sola sesión. Se arriesgó a su vida para subir a la pared de la fama del restaurante, pero no es necesario que sea: hay muchos artículos más manejables en este histórico menú de Milwaukee Steakhouse. (Si lo indule, a la mañana siguiente, siempre puede tomar algunos consejos de cómo mantenerse delgada de por vida: el entrenamiento.)

Wisconsin

Wyoming

Moose Mangy
Afortunadamente, "Mangy Moose" no está en el menú en este restaurante de Jackson Hole, es el nombre del lugar. Sin embargo, puede obtener el "Moose Cut" de 20 oz. Cibra prima Smoky, que viene con puré de papas, brócolini a la parrilla y au jus por $ 32 razonables. Dígales que no escatime en esos verduras: los estudios muestran que comer verduras crucíferas es una de las 100 formas de vivir a 100!

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