Por qué los expertos en salud quieren que evite la lechuga en 2018

Una buena fuente de fibra dietética, manganeso, potasio, biotina, vitamina B1, cobre, hierro y una variedad de otras vitaminas, la lechuga es definitivamente un elemento básico de una dieta saludable. Desafortunadamente, sin embargo, es mejor ser evitado por el momento, gracias a un desagradable brote de E. infecciones de coli.

Según los CDC, 58 personas se han enfermado en la U.S. y Canadá, y una persona ha muerto.

Por el momento, no es definitivo que la lechuga sea la culpable de la U.S., Como los CDC están entrevistando a personas para determinar el denominador común de lo que la gente comió antes de enfermarse. Pero, en Canadá, donde se informaron 41 de las 58 enfermedades, la agencia de salud pública ha determinado la lechuga romana como fuente.

"Aunque no podemos decir con 100 por ciento de certeza que la lechuga romana es la causa de la E. brote de coli en la u.S., Es apropiado un mayor grado de precaución dado que la lechuga romana casi siempre se consume cruda ", dijo James Roger, director de seguridad alimentaria de Consumer Reports, a NBC.

E-coli generalmente se puede matar durante el proceso de cocción, por lo que los alimentos que se comen crudos, como la lechuga, plantean un mayor riesgo.

Si bien los CDC no pueden advertir oficialmente a las personas que eviten la lechuga hasta que se haya confirmado la fuente de la enfermedad, Jean Halloran de Consumers Union dijo más hasta más notificación.

"Los datos disponibles sugieren fuertemente que la lechuga romana es la fuente de la U.S. brote ", dijo ella. "Si es así, y la gente no se advierte, más pueden enfermarse."

E-coli puede causar vómitos, diarrea y calambres estomacales severos. Sin embargo, la tensión de E-coli en esta lechuga es particularmente peligrosa, ya que puede causar insuficiencia renal. Los síntomas de la insuficiencia renal incluyen fatiga extrema, disminución de la micción y palidez en las mejillas y debajo de los ojos, y generalmente aparecen 7 días después de los alimentos contaminados. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Por lo tanto, podría ser mejor seguir con la col rizada y la collar de colmard, los cuales tienen aún más valor nutricional de todos modos, por ahora!

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