Esto es lo que significa si odias el olor a tocino, según la ciencia

El gusto es algo individual, personal, pero la mayoría de nosotros estamos ampliamente de acuerdo en qué aromas son agradables y cuáles no. De hecho, la sabiduría recibida es que el olor a café recién molido o pan para hornear lo ayudará a vender su casa a posibles compradores. Sin embargo, algunos olores, resulta, son más divisivos. Ahora, los científicos piensan que saben por qué, al menos, en el caso del olor a tocino, que algunas personas odian y que otras aman. Siga leyendo para obtener más información, y para otro hecho sensual a los que se consciente, echa un vistazo a los hombres pueden oler esta cosa oculta a las mujeres.

No estás acostumbrado.

Hay razones obvias por las cuales alguien puede responder mal al olor a cocinar cerdo-eté ideológico (son vegetarianos o veganos), o religiosos (los judíos y los musulmanes prohíben el consumo de carne de cerdo, mientras que los budistas y jainistas son estrictos vegetarianos). Pero dos estudios diferentes sugieren que una reacción negativa al olor a tocino puede estar ocurriendo a un nivel más profundo y subconsciente. Y para otras señales que algo está mal con tu sentido del olfato, si puedes oler esto, estás bebiendo demasiado cafeína, el estudio encuentra.

O estás genéticamente predispuesto a no como el olor a carne de cerdo.

Un estudio de 2019 del Monell Chemical Sense Center, un instituto de investigación básico sin fines de lucro independiente con sede en Filadelfia, mostró que pequeños cambios en un solo gen del receptor olfativo pueden afectar en gran medida cuán fuerte y agradable es una persona que encuentra un olor. Estos receptores en la nariz codifican información sobre lo que es un olor antes de que la información llegue al cerebro, y los humanos tienen alrededor de 400 tipos diferentes de receptores. Una molécula de olor puede activar varios receptores, mientras que un solo receptor puede activarse por varios olores diferentes. Y para obtener más olores que no pueda detectar, vea por qué puede ser inmune a este horrible olor, dice un nuevo estudio

Faltar un solo receptor de olor o tener múltiples copias de un gen puede afectar su sentido del olfato.

En muchos casos, estos receptores son súper útiles, le dicen de inmediato si un olor está tostando pan o una cocina ardiente, por ejemplo. Pero los investigadores de Monell Chemical Sense Center descubrieron que solo un receptor que cambiaba era suficiente para cambiar la percepción de olor de una persona. "Debido a que la mayoría de los olores activan varios receptores, muchos científicos pensaron que perder un receptor no marcaría la diferencia en cómo percibimos ese olor", investigador principal Joel continental, PhD, un neurobiólogo olfativo, dijo en un comunicado. "En cambio, nuestro trabajo muestra que ese no es el caso y los cambios en un solo receptor pueden marcar una gran diferencia en la forma en que percibe un olor."Y si estás preocupado por el olor proveniente de tu propio cuerpo, querrás saber qué te hace oler mal, según la ciencia. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Y las personas que tienen dos copias de un gen en particular no pueden tolerar el olor a carne de cerdo.

Un estudio de 2012 del Centro Médico de la Universidad de Duke encontró que el 70 por ciento de las personas tienen dos copias funcionales de un gen vinculado a un receptor de olor que puede detectar Androstenone, un compuesto común en los mamíferos machos y presente en la carne de cerdo. Las personas con una o ninguna copias funcionales del gen pueden tolerar el aroma de Androstenone mucho más fácilmente. "Los resultados mostraron que las personas con dos copias de la variante funcional del gen para ese receptor de olor pensaron que la carne olía peor con los niveles más altos de androstenona agregada", agregó investigador principal Hiroaki Matsunami, PhD, profesor asociado de Genética Molecular y Microbiología, dijo en un comunicado.

Así que la próxima vez que alguien se respalde con el aroma de su tocino de desayuno, no solo los culpe por ser un comedor quisquilloso, bien puede ser sus genes hablando. Y para obtener más información sobre los aromas y nuestra situación de salud actual, sepa que si no puede oler estas 2 cosas, puede tener Covid.