Si tienes más de 65 años, no comas este tipo de carne en este momento, CDC advierte
No hay nada como una placa de charcutería que está acumulada con todo, desde Prosciutto hasta Parmesan, Mostaza y Mortadella y uvas y Gouda. Pero antes de sumergirse en su próxima cena o en una barbacoa de verano este fin de semana, debe saber sobre el último brote relacionado con los alimentos que los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) están investigando, especialmente si usted está investigando Más de 65. Siga leyendo para averiguar qué carnes de estilo italiano necesita evitar en este momento, de acuerdo con los CDC o al menos, prepararse de una manera muy específica.
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Las carnes de estilo italiano han enfermado a 36 personas Salmonela al otro lado de u.S., Los CDC dicen.
Los CDC lanzaron una advertencia seria en agosto. 24 diciendo que están investigando dos Salmonela brotes vinculados a carnes de estilo italiano.
La comunidad entre las personas afectadas y contando es que han informado que "comiendo salami, jamón y otras carnes que se pueden encontrar en surtidos antipasto o charcutería antes de enfermarse", dice los CDC.
"No se han reportado muertes, pero 12 personas de los 36 que se enfermaron tuvieron que ser hospitalizadas", advirtió los CDC en Twitter.
A medida que los investigadores trabajan para identificar qué productos específicos están contaminados y "determinan si los dos brotes están vinculados a la misma fuente de alimento", están instando a las personas a proceder con precaución sobre todas y cada una de las carnes de estilo italiano.
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La gente de más de 65 años debe ser muy cautelosa alrededor de "todas las carnes de estilo italiano."
Los CDC dicen que las personas que tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades graves de Salmonela son de 65 años o más, personas que tienen una condición de salud o toman medicamentos que suprimen sus sistemas inmunes, y niños menores de cinco años.
Como resultado, estas personas necesitan preparar sus carnes de estilo italiano con mucho cuidado en este momento. "Hasta que identifiquemos qué carnes de estilo italiano están enfermando a las personas, calenten todas las carnes de estilo italiano a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit o hasta que el vapor se caliente antes de comer si tiene un mayor riesgo", dice los CDC. "Calentar los alimentos a una temperatura lo suficientemente alta ayuda a matar gérmenes como Salmonela."
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Los brotes han afectado a las personas en 17 sates.
La mayoría de los pacientes afectados están en California, donde siete personas se han enfermado. También ha habido cinco casos de Salmonela en Arizona, cuatro en Illinois y tres en Ohio. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
El resto de los estados vinculados a los brotes solo han tenido uno o dos casos reportados hasta ahora: Colorado, Indiana, Maryland, Michigan, Minnesota, Nevada, Nueva York, Oregon, Texas, Utah, Virginia, Washington y Wisconsin.
La primera Salmonela El caso se remonta a principios de mayo y el más reciente se informó a fines de julio. Sin embargo, los CDC advierten que "las enfermedades recientes aún no se informan, ya que generalmente tarda de 3 a 4 semanas en determinar si una persona enferma es parte de un brote. El verdadero número de personas enfermas en un brote también es mucho mayor que el número informado. Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se prueban para Salmonela."
Si ha comido carnes de estilo italiano y nota cualquiera de estos síntomas, llame a un médico de inmediato.
La mayoría de las personas que se infectan con Salmonela Desarrolle la diarrea, la fiebre y los calambres estomacales en cualquier lugar de seis horas a seis días después de comer alimentos contaminados. Mientras que la mayoría de los pacientes se recuperan sin tratamiento en una semana, los CDC dicen que busque signos graves de Salmonela enfermedad, especialmente si tienes alto riesgo.
Los CDC advierten que a medida que continúan investigando, si ha consumido carnes de estilo italiano y experimenta cualquiera de los siguientes síntomas, "llame a su proveedor de atención médica de inmediato."
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- Diarrea junto con una fiebre de 103 grados Fahrenheit o superior
- Diarrea que dura más de tres días y no mejora
- Diarrea sangrienta
- Incapacidad para mantener los líquidos bajos
- Signos de deshidratación, como no orinar, una boca seca y garganta, y mareos al estar de pie
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