Comer esta vegetal corta el riesgo de accidente cerebrovascular en un 55 por ciento, dice el estudio
El u.S. El Departamento de Agricultura (USDA) recomienda que la mayoría de los adultos coman alrededor de dos porciones de frutas y dos o tres porciones de verduras todos los días. Pero por mucho que eso se pueda perforar en nuestras cabezas, las vagas promesas de la salud se benefician de las frutas y verduras no siempre nos hacen querer cambiar nuestra bolsa de papas fritas por un lado de zanahorias y hummus. ¿Qué pasaría si le dijéramos que un vegetal en particular podría reducir su riesgo de accidente cerebrovascular en más de la mitad?? Siga leyendo para averiguar qué verduras puede agregar a su dieta.
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Comer tomates reduce significativamente su riesgo de accidente cerebrovascular.
Si eres un ávido eador de tomate, es posible que estés haciendo maravillas para tu salud. Un estudio de 2012 publicado en Neurología, La revista médica de la Academia Americana de Neurología, destacó las propiedades de salud beneficiosas de los tomates en relación con el riesgo de accidente cerebrovascular. Los investigadores del estudio analizaron a más de 1,000 hombres en Finlandia entre las edades de 46 y 65 años durante un promedio de 12 años de duración, lo que 67 hombres terminaron teniendo un derrame cerebral. Según el estudio, aquellos que comieron la mayoría de los tomates terminaron teniendo un riesgo 55 por ciento menor de tener algún tipo de accidente cerebrovascular en comparación con aquellos que apenas comieron tomates. Y en términos de golpes causados por coágulos de sangre, la reducción fue aún mayor con un riesgo reducido del 59 por ciento contra este tipo de accidente cerebrovascular.
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Los investigadores dicen que esto tiene que ver con un antioxidante específico que prevalece en los tomates.
Según el estudio, los tomates están llenos del licopeno antioxidante. Y los hombres con la mayor cantidad de licopeno terminaron teniendo el mayor riesgo de accidente cerebrovascular. Los investigadores encontraron que de los 259 hombres con los niveles más altos de licopeno, solo 11 terminaron teniendo un derrame cerebral. Pero para los 258 hombres con los niveles más bajos de licopeno, 25 tuvieron un derrame cerebral. "Este estudio prospectivo muestra que las altas concentraciones séricas de licopeno, como un marcador de ingesta de tomates y productos a base de tomate, disminuyen el riesgo de cualquier accidente cerebrovascular y accidente cerebrovascular isquémico en los hombres", concluyeron los investigadores en su estudio.
La mayor parte de nuestra ingesta dietética de licopeno proviene de productos a base de tomate.
Como explica WebMD, el licopeno es un nutriente vegetal y el pigmento que da frutas y verduras rojas, como los tomates, su color. Un enorme 85 por ciento del licopeno en la dieta en América del Norte proviene de tomates y productos a base de tomate como ketchup, jugo de tomate, salsa o pasta. Una porción de tomates frescos contiene entre 4 y 10 miligramos de licopeno, mientras que una taza de jugo de tomate tiene alrededor de 20 miligramos, por webmd. Y para asegurarse de obtener estas propiedades de salud beneficiosas, es importante que su consumo de licopeno provenga de medios dietéticos como tomates y no suplementos.
"Los suplementos pueden darle una forma purificada de licopeno, pero no está seguro de que obtenga lo que obtiene de la comida. Es posible que esté obteniendo la forma incorrecta de licopeno en un suplemento ", Edward Giovannucci, MD, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard que no participó en el estudio, explicó a Harvard Health. "También hay muchos compuestos en los alimentos que no son licopeno, pero que son similares, y algunas de esas moléculas pueden ser parte de lo que hace que el licopeno sea tan beneficioso."
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Los investigadores no encontraron ninguna reducción del riesgo de accidente cerebrovascular para otros antioxidantes.
Dado que el licopeno tuvo un impacto tan grande, los investigadores también tenían curiosidad por ver si otros antioxidantes afectaron el riesgo de accidente cerebrovascular. Sin embargo, este no parece ser el caso. Según el estudio, otros antioxidantes como el alfa caroteno, el betacaroteno, la vitamina A y la vitamina E no redujeron el riesgo de accidente cerebrovascular. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
"La forma de la molécula de licopeno lo hace muy efectivo para poder apagar los radicales libres", dijo Giovannucci. "Realmente no lo entendemos por completo todavía, pero el licopeno puede tener propiedades específicas que protejan la célula de una manera que otros antioxidantes pueden no."
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